இரினா Chadeeva மற்றும் அதன் அற்புதமான இனிப்பு

இரினா Chadeeva ஒரு பிரபலமான ரஷியன் சமையல் வலைப்பதிவர் மற்றும் பேக்கிங் பற்றிய புத்தகங்களின் ஆசிரியரும் ஆவார். அது பெயர் Chadeyka கீழ் இணையத்தில் அதன் எளிய மற்றும் மலிவு சமையல் வைக்கிறது. நீங்கள் ஆசிரியர் பரிந்துரைகளை முறையாகப் பின்பற்ற என்றால், இனிப்பு எந்த உரிமையாளர் மகிழ்விக்கும். கூடுதலாக, இரினா Chadeevoy சமையல் மாநிலம் தரத்திற்கு ஏற்ப உருவாக்கப்பட்டது.

எப்படி ஒரு பதிவர் இரினா Chadeeva ஆக

Chadeeva எஸ் ஓர்டிஜோஹொனிகிட்செ பெயரிடப்பட்டது மாஸ்கோ விமானவியல் நிறுவனம் கல்வி கற்றார். பல வருடங்களுக்கு மேலாக அவர் ஒரு பத்திரிகையாளர் தொலைக்காட்சிக்கான பணியாற்றினார். 2006 ஆம் ஆண்டில், இரினா பிளாக்கிங் செயல்பாடு முதன்மைபடுத்திய. இது அவரது மெய்நிகர் நண்பர்களில் ஒருவர் கேக்குகள் சுட்டுக்கொள்ள வேண்டும் போது நாளில் நடந்தது, ஆனால் தேர்வு எந்த செய்முறையை தெரியாது. Chadeyka இந்த இனிப்பு "லைவ் ஜர்னல்" அவரது வலைப்பதிவில் தயாரித்தல் விரிவான விளக்கம் பகிர்ந்துள்ளார். ஒரு குறுகிய நேரத்திற்குள் அதன் பிறகு இரினா Chadeevoy சமையல் பல இல்லத்தரசிகள் பயன்படுத்த ஆரம்பித்தார். அவர்கள் கேள்விகள் இருந்தால், Chadeyka உடனடியாக அவற்றுக்குப் பதிலளிக்கவும். இதன் காரணமாக குறுகிய காலத்தில் பின்னர் வலைப்பதிவு பரவலாக அறியப்பட்ட மாறிவிட்டது.

கூடுதலாக, இரினா Chadeeva பல சமையல் ஆசிரியராவார். பணிப்பெண்ணாக அவர்களை தங்கள் சொந்த உபயோகத்திற்காக, ஆனால் அவரது நண்பர்கள், உறவினர்கள் அல்லது நண்பர்களின் பரிசாக இல்லை மட்டுமே கைப்பற்றியது.

புத்தகங்கள் இரினா Chadeevoy

முதல் புத்தகம் இது அழைக்கப்பட்டது 2009 Chadeevoy தன்னுடைய "ஏன் துண்டுகள் மற்றும் வேறு ஏதாவது ..." வெளியிடப்பட்டது. புத்தகம் பேக்கிங் சிறந்த சமையல் அடங்கும். புத்தகத்தில் இரினா நீங்கள் அற்புதமான உணவுகள் தயாரிப்பது உதவ முடியும் என்று சமையல் தந்திரங்களை மற்றும் இரகசியங்களை திறக்கப்பட்டது.

2011 Chadeevoy புத்தகத்தின் வெளியீடு என்று குறிப்பிடப்பட்டது "துண்டுகள் மேலும் ஏதாவது ... 2." ஒரு சில மாதங்கள் கழித்து, பின்வருவன சமையல் ஒரு தொகுப்பு வெளியிடப்பட்டதால், "மிராக்கிள் பேக்கிங்" என்று இது பரிந்துரைகள், ஒரு குழந்தை சார்ந்த இருந்தது.

"அனைத்து கேக் பற்றி" மற்றும் "பேக்கரி தயாரிப்பு GOST ஆகியவற்றை படி: 2012 ம் ஆண்டில் உலக மற்றொரு இரண்டு சமையல் பார்த்தேன். எங்கள் குழந்தை பருவத்தில் சுவை! ". முதல் பதிப்பு 2009 சமையல் சிறந்த புத்தகங்கள் கொண்டிருந்தது. ஆனால் இரண்டாவது புத்தகம் உணவுகள் சோவியத் முறை தயாரிப்பு ஒரு பரிந்துரை கொண்டிருக்கிறது. இந்த விளக்கங்கள் இரினா Chadeeva செய்ய முடியும் நவீன நிலைமைகள், அதை கொண்டுவர வேண்டும். சமையல் GOST ஆகியவற்றை குழந்தை பருவத்தில் திரும்பி அது சாத்தியம் நேரம் பரலோக இனிப்பு சுவை அனுபவிக்க செய்ய அனுமதித்தது.

3 மேலும் வெளியிடப்பட்டன புத்தகங்கள் பிறகு:

• "Pirogovedenie - 60 விடுமுறையைக் சமையல்" (2014).
• "தொடக்கநிலையாளர்களுக்கான Pirogovedenie" (2015).
• "பிக் புக். சரியான பை கலை "(2015).

பின்வரும் போன்ற மிட்டாய்களை, தாகமாக மற்றும் கேக் "பறவை பால்" சமையல் மகிழ்வு, சில தயாரிப்பு ஒரு விரிவான விளக்கமாகும். தொகுப்பாளினி கண்டிப்பாக குறைக்கப்பட்டது தொழில்நுட்பம் பின்பற்ற வேண்டும் என்றால் இரினா Chadeevoy இருந்து சமையல் GOST ஆகியவற்றை வரையற்ற முடிவுகளை வழங்குகின்றன.

ஜெஃப்பர்: தேவையான பொருட்கள் என்ன?

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை வெள்ளை - 1 துண்டு;
• ஆப்பிள் கூழ் - 250 கிராம்;
• சர்க்கரை - 725 கிராம்;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 15 கிராம்;
• ஏகர் - 8 கிராம்;
• நீர் - 160 கிராம்;
• தூள் சர்க்கரை.

எப்படி மிட்டாய்களை சமைக்க?

இரினா Chadeeva பின்வரும் தயாரிப்பு செயல்முறை பரிந்துரைக்கிறது:

1. குளிர்ந்த நீரை ஏகர் குறிப்பிட்ட அளவு மழை மற்றும் 30-60 நிமிடங்கள் விட்டு. ஒருமுறை அடுப்பில் வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. பழங்களை thickener முற்றிலும் கரைந்த வேண்டும். வெப்பத்தில் இருந்து அகற்றாமல், சர்க்கரை 475 கிராம் சேர்க்க. கொதிக்கும் பிறகு, ஐந்து நிமிடங்கள் கொதிக்க தொடர்ந்து. தயாரிப்பில் கலவையை தொடர்ந்து இருக்க வேண்டும் அசை. வெகுஜன எங்கே தோள்பட்டை எலும்பு எழுப்பப்பட்ட சிரப் மீது, மெல்லிய நூல் இழுத்துச் செல்கிறது ஒரு மாநில கொண்டுவரப்பட வேண்டும். அதன் கொள்ளவில் பிறகு வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க மற்றும் ஒரு குறுகிய காலத்தில் உள்ளடக்கம் குளிர்விக்க விட்டு.
2. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் எடுத்து. அவளை பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு உள்ள லே. முட்டை வெள்ளை சர்க்கரை (வெண்ணிலா மற்றும் மீதமிருக்கும் சாதாரண) மற்றும் அரை சேர்க்கவும். ஒரு கலவை அல்லது பிளெண்டர் பயன்படுத்தி பீட் கலவை. அதிக புரதம் அரை அறிமுகப்படுத்தி, வெகுஜன செழிப்பான மற்றும் தடித்த வரை அதிக வேகத்தில் கலந்து.
3. கவனமாக தொடர்ந்து துடைப்பம் தொடர்ந்து, சூடான (ஆனால் கொதிக்கும் இல்லை) சிரப் ஊற்ற. நிறை நிலைத்தன்மையும் ஒரு meringue பிரதிபலிக்காதபடியும் வரை ஒரு சில நிமிடங்கள் பரபரப்பை.
4. அடுத்து, நாங்கள் மிகவும் விரைவாக செயல்பட வேண்டும். ஏகர்-ஏகர் கொண்ட தயாரிப்புகளில் உண்மையில், நிலைப்படுத்துதல் செயல்முறைகள் கூட 40 ° சி இட் ஒரு நிரம்பிய kornetik otsadit மிட்டாய்களை மற்றும் காகிதத்தோலில் விளைவாக வெகுஜன மாற்ற வேண்டும் தொடங்கும். அது விருப்பத்திற்கு சுமார் 60 zefirinok, விண்வெளியில் நிறைய தேவை.
5. அறை வெப்பநிலையில் வலுப்படுத்த வேண்டியது மார்ஷ்மெல்லோ விடவும். 24 மணிநேரம் கழித்து, தயாரிப்பு நிலையாக உள்ளது, மற்றும் அதன் மேற்பரப்பு சர்க்கரை ஒரு மெல்லிய மிருது ஆகிறது. இந்த ஒரு மார்ஷ்மெல்லோ தூள் சர்க்கரை தெளிக்கப்படுகின்றன தெரிவித்தும், ஜோடிகளாக பகுதிகளாக பசை உள்ளது. அவர்களுடைய தளங்கள் மிகவும் ஒட்டும் இல்லை, அதனால் உற்பத்திப்பொருள் நன்கு அமைக்கப்படும்.

தொகுப்பாளினி வழிமுறைகளை பின்பற்றி இந்த விகிதாச்சாரத்தில் மூலம் தரித்திருந்தால், மிட்டாய்களை ஒரு மென்மையான மற்றும் காற்றோட்டமாகவும் கிடைக்கும், இரினா Chadeeva கூறுகிறார்.

பேஸ்ட்ரி ஆசிரியர் அற்புதமான சுவை பிரபலமானது. இந்த சரிபார்க்க, அது ஒரு தயார் அவசியம் தாகமாக செய்முறையை கீழே தரப்பட்டுள்ளது உருவாக்க கூடியது.

ஜூசி: என்ன பொருட்கள் தேவைப்படும்?

மாவை க்கான தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 210 கிராம்;
• கோழி முட்டை - 1 பிசி;
• சர்க்கரை - 50 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர் - ¼ தேக்கரண்டி;
• உப்பு.

நிரப்புவதற்கான தேவையான பொருட்கள்:

• பாலாடைக்கட்டி - 200 கிராம்;
• சர்க்கரை - 40 கிராம்;
• மாவு - 30 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 20 கிராம்;
• சிக்கன் முட்டை மஞ்சள் கரு - 1 துண்டு.

எப்படி தாகமாக சமைக்க?

தயாரிப்பு:

1. முதலில் அது திணிப்பு தயார் அவசியம். அனைத்து பிறகு, அது சர்க்கரை தானியங்கள் முற்றிலும் கரைந்த வேண்டும் என்று நாங்கள் வலியுறுத்துகிறோம் வேண்டும். இதை செய்ய, ஒரு கொள்கலன் குடிசை பாலாடைக்கட்டி, சர்க்கரை, மாவு, புளிப்பு முட்டை மஞ்சள் கரு கிரீம் மற்றும் பாதியில் வைத்து. இந்த எடை ஒரு கலவை அல்லது பிளெண்டர் பயன்படுத்தி நன்கு கலப்பு இருக்க வேண்டும்.
2. உலர்தல் இருந்து தடுக்க சூடான நீரில் ஒரு தேக்கரண்டி உடன் மஞ்சள் கரு மீதமுள்ள அரை பரபரப்பை. சிறிது நேரம் விடவும்.
3. தணிந்துள்ளது வெண்ணெய், முட்டை, சர்க்கரை மற்றொரு கொள்கலன் மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை, ஒரு பொடியாக நறுக்கப்பட்ட வைத்து. கலவையை சீராக இருக்கும் வரை வரையிலும் அது ஒரு கலவை அல்லது பிளெண்டர் இந்த அனைத்து பொருட்கள் கலந்து.
4. மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து விரைவில் மாவை பிசைந்து. அது கட்டியானது வடிவம் கொடுங்கள்.
5. 70 கிராம் ஒவ்வொரு எடையுள்ள துண்டுகளாக மாவை பிரித்துக் கொள்ளவும். ஒவ்வொரு உறுப்பினரும் sausages ஒரு குறுகிய வடிவம் கொடுத்து அது முன்னர் மாவு அட்டவணையுடனான தெளிக்கப்படும் ரோல் வேண்டும். விளைவாக கேக் ஒன்றுக்கு பூர்த்தி 45 கிராம் பகிர்ந்து. பாதியில் பரவியது மாவை மடிப்பு, பாலாடைக்கட்டி உறை. நிரப்புதல் பகுதி வெளிப்படுத்தப்பட்ட இருக்க வேண்டும்.
6. காகிதத்தோலில் கொண்டு பேக்கிங் வெண்ணெய் அல்லது நடைபாதை கிரீசின். sochniki போடு. , நிரப்புதல் உட்பட அதன் மேற்பரப்பு உயவூட்டு ஒரு சிலிகான் தூரிகை பயன்படுத்தி, மஞ்சள் கரு மற்றும் நீர் கலந்து.
7. ஒரு அடுப்பில், 25 நிமிடங்கள் 200 ° C இல் சூடுபடுத்தப்படுகிறது சுட்டுக்கொள்ள.

தயார் தாகமாக வழக்கத்திற்கு மாறாக சுவையான மற்றும் பல்வேறு மென்மை பூர்த்தி பெற்றார்.

இரினா Chadeevoy கேக்குகள் பிரபலமான சமையல் எளிதான மற்றும் மலிவு தயாரிப்பு உள்ளன. பின்வரும் என்று போன்ற ஒரு இனிப்பு தயாராவதற்கான விவரிக்கிறது "பறவை பால்."

கேக் "பறவை பால்": தேவையான பொருட்கள் என்ன?

கடற்பாசி கேக் தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை மஞ்சள் கரு - 3 துண்டுகள்;
• மாவு - 60 கிராம்;
• சர்க்கரை - 60 கிராம்.

முட்டையும் பாலும் கொண்ட உணவு வகை க்கான தேவையான பொருட்கள்:

• வெள்ளை முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• வெண்ணெய் - 200 கிராம்;
• சர்க்கரை - 300 கிராம்;
• அமுக்கப்பட்ட பால் - 100 கிராம்;
• ஏகர் - 4 கிராம்;
• சிட்ரிக் அமிலம் - ½ தேக்கரண்டி;
• நீர் - 100 மில்லி.

படிந்து உறைந்த க்கான தேவையான பொருட்கள்:

• வெண்ணெய் - 35 கிராம்;
• சாக்லேட் பால் - 65 கிராம்.

எப்படி கேக் "பறவை பால்" சமைக்க?

பிஸ்கட் தயாரித்தல்:

1. , ஒளி நுரை மாநில வரை சர்க்கரை கொண்டு முட்டை மஞ்சள் கருவை பீட் மாவு சேர்த்து நன்கு கலந்து.
2. விட்டம் வட்ட பேக்கிங் டிஷ் 20 செ.மீ. உராய்வு எண்ணெய் அல்லது காகிதத்தோலில் கொண்டு நடைபாதை. அது ஒரு மாவை வைத்து அடுப்பில், சூடான பதினைந்து நிமிடங்கள் கேக் 180 ° சி சுட்டுக்கொள்ள வைத்து.
3. அடுப்பில் இருந்து கேக் பெற்று, ஐந்து நிமிடங்கள் வடிவில் அது புறப்படத் தயாரா. ஒருமுறை கிரில் மீது.
4. டிஷ் கழுவும் பேக்கிங், உலர் துடைக்க மற்றும் அது பிஸ்கட் வைத்து. அதன் நுண்ணிய பக்க மேல் இருக்க வேண்டும்.

அடுத்த கட்டம் - ஒரு முட்டையும் பாலும் கொண்ட உணவு வகை தயாரித்தல். ஏகர் 40 ° சி கூட உறைய தொடங்கும் இந்த செய்முறை, மிக விரைவில் செய்யப்பட வேண்டும்

ஒரு முட்டையும் பாலும் கொண்ட உணவு வகை தயாரித்தல்:

1. ஒரு சிறிய கொள்கலனில் ஏகர் ஊற்ற மற்றும் குளிர்ந்த நீரில் அதை நிரப்ப. 30-60 நிமிடங்கள் வைத்து விடு.
2. மற்றொரு கொள்கலனில் அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் தணிந்துள்ளது வெண்ணெய் இணைக்க. கிரீமி வரை ஒரு கலவை அல்லது பிளெண்டர் கொண்டு பீட்.
3. ஏகர் தட்டில் வைத்து இன்னும் கிளறி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. thickener நிலைத்திறனைப் ஜெல்லி ஒத்த இருக்க வேண்டும். பிறகு சர்க்கரை சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு தொடர்ந்து கிளறி. உயர் வெப்ப இரண்டு மூன்று நிமிடங்கள் சமையல் தொடரவும்.
4. ஒரு நிலையான போமிற்கு முட்டை வெள்ளை அடித்து. அடுத்து சிட்ரிக் அமிலம் ஊற்ற மற்றும் மென்மையான சிகரங்களையும் மாற்றமடையும் வரை ஒரு மிக்சர் கொண்டு கிளறி வைத்து.
5. , மருந்து ஊற்ற சிறிய பகுதிகளில், மெதுவாக துடைப்பம் நிறுத்தாமல். கலவையை தொகுதி அதிகரிக்கின்றன தடித்த ஆகிறது வரை அசை தொடரவும்.
6. எண்ணெய் கிரீம் பெற்று கலவையை முன்பு தயார் வைத்து மற்றும் நடுத்தர வேகத்தில் ஒரு கலவை நன்றாக கலந்து.
7. ஒரு பிஸ்கட், மென்மையான மற்றும் உறைந்த முட்டையும் பாலும் கொண்ட உணவு வகை இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் போடப்படுகிறது மீது நிறை போடு.

படிந்து உறைந்த தயாரித்தல்:

1. ஒரு கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் மற்றும் சாக்லேட் வைத்து தொடர்ந்து கிளறி, ஒரு தண்ணீர் குளியல் உருக்கி.
2. விளைவாக முட்டையும் பாலும் கொண்ட உணவு வகை ஐசிங் மற்றும் கேக் ஊற்ற மற்றும் ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் போடப்படுகிறது.

கேக் "பறவை பால்" - நாங்கள் GOST ஆகியவற்றை ஏற்ப தயார் செய்து குறிப்பாக, என் குழந்தை பருவத்தில் இருந்து ஒரு உன்னதமான இனிப்பு உள்ளது. இரினா Chadeeva தொழில்நுட்பம் மற்றும் விகிதாச்சாரத்தில் கொடுக்கப்பட்ட செய்முறையை இருந்து பின்வாங்க கூடாது அறிவுறுத்துகிறது.

முடிவுக்கு

Chadeeva - நவீன சமையல் வலைப்பதிவர் மற்றும் சமையல் நூல்களின் ஆசிரியர். இது அவரது பிரபலமான புனைப்பெயர் Chadeyka கிளிக் செய்யவும். அவளை சமையல் பயன்படுத்தும் போது இந்தப் பரிந்துரைகளை கண்டிப்பாக அனுசரிக்கப்பட வேண்டும், தங்கள் சொந்த ஏதாவது கொண்டுவர முயற்சி செய்ய வேண்டாம். தொகுப்பாளினி மற்றொரு கூறு மாற்ற, அல்லது விவரித்தார் வரிசை அல்லது சமையல் தொழில்நுட்பம் உடைக்க முடிவு செய்தால் அவள் இரினா Chadeeva கூறுவது போல, இது சமையல்காரர் ஆர்வமிக்க மனசாட்சி இருக்கும். தயார் பொருட்டு ருசியான இனிப்பு எளிய கூறுகள் தேவைப்படுகிறது. மற்றும் இரினா சமையல் தலைசிறந்த ஒரு நொடியில் சமையல் வேண்டும் என்று விரிவாக விவரிக்கப்பட்டுள்ளன.