காளான் orpin. காளான் முட்டைக்கோஸ், அல்லது sparassis crispa

விந்தை வடிவ காளான் orpin அரிய வகை தொடர்புடையது. இயற்கையில், அதிலிருந்து முக்காவாசி நாடுகள் அவரது, சிவப்பு புத்தகத்தில் தயாராக அவரை பாதுகாக்க என்று எப்போதாவது ஏற்படுகிறது. இது ஆகஸ்ட் முதல் நவம்பர் வரை காடுகளில் வளரும். குச்சிகளும் அருகே மரங்களில் உருவாகிறது அவர்களுடைய நடிப்பிற்காக வேர்கள் raspolzayas.

இந்த ஒட்டுண்ணி பூஞ்சை. தனது வேலைநிறுத்தம் சிவப்பு மரங்கள் வாட ஏனெனில். ஒரு மனிதன் அது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். சமையல் காளான்கள் பிரிவில் விழுந்து மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அது தீவிர மருந்துகளில் இருந்து தயாராக உள்ளது. சமையல் மற்றும் மருத்துவத்தில் பயன்படுத்த அது சிறப்பாக பயிரிடப்படுகிறது.

பெயர் பிறப்பு

ஒரு அசாதாரண பூஞ்சை வடிவத்தை முட்டைக்கோஸ் காலிஃபிளவர் பெரிய தலைகள் போன்றே உள்ளது. எனவே பிரபல பெயராக இருந்து வந்தது "orpin". லத்தீன் மொழியில் அது Sparassis crispa (sparassis crispa) என்று அழைக்கப்படுகிறது. ஆங்கிலம் "காளான் மூளை", "காளான்-செயற்கை அணிமணிகளில்லை" என்ற தனது பெயர் ஒலி "காளான் காலிஃபிளவர்." ரஷ்யாவில் ஒரு காளான் அல்லது பிளவு முட்டைக்கோஸ் அழைக்க ஒத்துக்கொள்ளப்படுகிறது.

பகுதியில்

பூஞ்சை விநியோகம் பகுதியில் மிகவும் விரிவான உள்ளது. அவர் அரிதாக ஐரோப்பாவில் இருந்து ஸ்காலின் வரை நீண்டிருக்கும் ஒரு பகுதியில் காணப்படும். அவர் வடக்கு காகசஸ் மற்றும் ஜோர்ஜியா அமைந்துள்ள மண், பிடிக்கும். கூடுதலாக, பூஞ்சை முட்டைக்கோஸ் அல்லது சுருள் sparasis, வட அமெரிக்க காடுகள் வளரக்கூடிய. அதன் வாழ்விடம் மற்றும் ரஷியன் காடுகள் நிலைமைகளை தகுந்தது. எனினும், அது அரிய கண்டறிய முடியும்.

அவர் பைன்கள், larches, கருவாலி மற்றும் beeches சுற்றி உருவாகின்றன இயற்கை சூழியலமைப்புகளில் ஏற்படும் குடியேற விரும்புகிறது. அது காய்க்கும் உடல்கள் வலுவற்ற ஸ்டம்புகளை அல்லது வெறுமையான மரம் ஆணிவேரில் கச்சிதமாகப் நடத்தப்படுகின்றன. அவர்கள் எளிதாக தளிர் காடுகளில் வாழ்கிறது முன்னுரிமை மற்ற சமையல் sparassisov பார்வை குழப்பத்தைக் கொடுக்கிறது. பழம்தரும் உடல்கள், வெள்ளையான, தங்கள் கிளைகள் Sparassis nemecii நிறம் என்பது பற்கள் காணவில்லை.

பூஞ்சை முட்டைக்கோஸ் உருவியல்

காளான்கள், வளரும், தாராளமாக அளவுகள் அடைய. அவர்களில் சிலர் விட்டம் சில நேரங்களில் 50 சென்டிமீட்டர் வரை வளர, மற்றும் பல கிலோகிராம் எடையை (கூட desyatikilogrammovye ராட்சதர்கள் உள்ளது). எனினும், இது போன்ற பூதங்கள் மத்தியில் யாருடைய விட்டம் 5 முதல் 30 சென்டிமீட்டர் வரை மாறுபடுகிறது வருடாந்திர காளான் பழம் உடல்கள் இன்னும் பொதுவான முட்டைக்கோஸ்.

பழம்தரும் உடல்கள் அமைப்பு மிகவும் எளிமையானது. கட்டையான மத்திய கிளையாக்கம் staghorn சணல் கத்திகள் இணைக்கப்பட்டிருக்கும் மூலம். அதனுடைய முனைகள் தெளிவற்ற புனல் வடிவ தொப்பி உள்ளே மகுடம் வைத்து திரும்பியது.

தொப்பிகள் அளவு சிறிய மட்டும் 1-3 சென்டிமீட்டர் ஆகும். அவர்களுடைய அலை அலையான விளிம்பில், சுற்றப்பட்டு, அடிக்கடி பிரித்து எடுக்கப்பட்டு. மையம் தொப்பிகள், ஆரம்பத்தில் பால்வெள்ளை, காலப்போக்கில் பழுப்பு நிழல்கள் கருமையை, வெற்று மென்மையான அல்லது ஒரு தோராயமான மேற்பரப்பில் இருண்ட தீவிர காவி டன் கிரீம் நிறமுள்ள பழுப்பு வெளிறிய, மற்றும் முன்பே வேறுபடுகிறது.

சதைப்பிடிப்பான-தோல் வெள்ளை துணி வண்ணமயமாக்கி. காய வைக்கும், அது மெழுகு போன்ற கொம்பு போன்ற நிலைத்தன்மையும் செல்கிறது. அரிய காளான் orpin ஒரு இனிமையான வாசனையை வெளிப்படுத்துவதுமானது மற்றும் சிறந்த சுவை உள்ளது. நாம் வெள்ளை கலந்த கிரீம் அல்லது சாம்பல் மெழுகு நிலைத்தன்மையும் Hymenophore. Cystidium இல்லாமல். neamiloidnyh, ஆடியொத்த, shirokoellipsoidalnyh சர்ச்சை, குறுகிய மற்றும் kosoottyanutyh சற்று தடித்தல் சுவர்கள் அடிப்பகுதியில் உள்ள.

காளான் முட்டைக்கோஸ் சாகுபடி தொழில்நுட்பம்

முட்டைக்கோஸ் முயல் பயிரிடுவதை தொழில்நுட்ப கவனமாக ஜப்பனீஸ் மற்றும் அமெரிக்கர்கள் வெளியே வேலை. அவர்கள் சில பயிரிடப்படுகிறது வகைகள் காப்புரிமை வேண்டும். காளான்கள் போல் முக்கிய வகையாக பழுக்க வைக்கும் உள்ளது (55-80 நாட்கள்), மற்றும் பழம்தரும் உடல்கள் வண்ணங்களாக - வெள்ளை மற்றும் கிரீம் நிழல்கள் வேறுபாடுகள்.

கருத்தடை அடிமூலக்கூறிலிருந்த சிறந்த வளர்ச்சி காளான் முளைகள். கோதுமை தவிடு கொண்டு மரத்தூள் கலந்து அவர்களை தயார். இந்த ஒரு நல்ல மகசூல் கொடுக்கிறது. மூலக்கூறு 3 கிலோ பழம் உடல்கள் 800 கிராம் செல்கிறது.

நன்மைகள் sparassis crispa

பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பரவலாக பயன்படுத்தப்படும் மற்றும் Fungoterapiya முயல் முட்டைக்கோஸ் உள்ளது. அது காய்க்கும் உடல்கள் உள்ளார்ந்த எதிர்ப்பு கட்டி மற்றும் immunomodulatory செயல்பாட்டுடன் பல்சக்கரைடுகளின் செறிவுள்ளவை. அவர்கள் மெத்திசிலின் எதிர்ப்பு ஸ்டாஃபிலோகாக்கஸ் ஆரோஸின் வளர்ச்சி ஒடுக்க முடியும் என்று ஒரு இயல்பான ஆண்டிபயாடிக் கொண்டிருக்கின்றன.

கூடுதலாக, அவர்கள் நுண்ணுயிர் அளவில் உயிரியக்க கூறுகளையும் கொண்டிருக்கின்றன. புற்றுநோய் (குறிப்பாக மெலனோமா மற்றும் சார்கோமா) சிகிச்சையளிக்க. பெண்ணோயியல் அடிப்படையில் sparassis crispa மீது அர்த்தம், ஹார்மோன் கோளாறுகள் விடுவிப்பதற்காக தீங்கற்ற மற்றும் புற்றுநோய்க் கட்டிகளில் சிகிச்சை. அது சிறப்பு உணவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. ஒரு செயலில் கூறு நீரிழிவு அனைத்து வகையான சிகிச்சைக்கு பயன்படுத்தப்படும் சூத்திரங்கள் சேர்க்கப்படும், மற்றும் ஹெபடைடிஸ் போன்ற பூஞ்சை முட்டைக்கோஸ்.

மற்றொரு பூஞ்சை orpin உணர்வுவிதி பயன்படுத்தப்படும். அதன் குறைக்கப்பட்ட கலோரி வெற்றிகரமான எடை இழப்பு பங்களிக்கிறது. அது எடை ஒரு நிலையான குறைப்பு வழிவகுக்கிறது ஏனெனில், அவர்கள் உடல் பருமன் சிகிச்சை. அதே நேரத்தில் உடல் முக்கிய கனிமங்கள் மற்றும் அவருக்கு அமினோ அமிலங்கள் தேடிய சொத்தில் இல்லை.

சமையல் காளான் முட்டைக்கோஸ் பயன்படுத்தி

Overgrown காளான்கள் சமையல் பயன்படுத்த மாட்டார்கள். அவர்கள் மிகவும் கடினமாக இருக்கும் மற்றும் ஒரு கசப்பான சுவை வேண்டும். இளம் காளான்கள் சமையல் பொருத்தமானவை. அவர்களுடைய அமைப்புமுறை மற்றும் morels ஒத்த சுவை. அவர்கள் சிறந்த, பொறித்த உலர்ந்த மற்றும் வேகவைத்த உள்ளன. எந்த உணவு ஒரு சேர்க்கையாக நல்ல காளான் orpin. அவருடன் சிறந்த ரசங்கள், சாலடுகள், appetizers மற்றும் முக்கிய உணவுகள் செய்ய.

சந்தைகள் வர்த்தகர்கள் சாலடுகள் அடிக்கடி அவர்களை ஊறுகாய் வழங்கும் இந்த காளான்கள் விற்க. எனினும், நீங்கள் அவர்களின் வாய்ப்பிற்கு கவனத்துடன் இருக்க வேண்டும். வகைப்படுத்தி பஜார் கிடைக்கும் தோல்வி அடைந்துள்ளது Tremella, - அவர்கள் எளிதாக பூஞ்சை வேறு இனங்களுடன் குழப்பத்தைக் கொடுக்கிறது.