கடல் நத்தையோடு - அது என்ன? கடல் இருமூடுளேள மெல்லுடலிகள் குடும்ப

gastronomic மகிழ்வு - அனைத்து மட்டி குறிப்பிட்டாலே, ஒருவேளை, முதல் இடத்தில் பொதுவான நத்தைகள், மற்றும் யாராவது நினைவில். இதற்கிடையில், அது இனங்களை அறிவதற்கு மிக பெரிய எண் உள்ளிட்ட விலங்கு ஒரு தனி வகை ஆகும், அது ஒருவருக்கொருவர் ஒத்த, கடல் இரட்டை வழிச் சோழி உட்பட. என்ன அது, மாறாக இன்னும் விரிவாக யார் புரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

Bivalves: வகுப்பு விளக்கம்

வர்க்கத்தின் இரண்டாவது பெயர் - இலமெல்லிபிராங்குப்பிராணி. உலக மிகவும் நிறைய சுமார் 20 ஆயிரம் இனங்கள் Bivalves. அவர்கள் நன்கு புதிய மற்றும் உப்பு நீர் இருவரும் தான் தகவமைத்துக் கொள்ள முடியும். குட்டைகளின் உடல் உழைப்பு தேவைப்படாத கடலுயிரிகள் மக்களில் - மொல்லஸ்குகள் இந்த வர்க்கத்தின் மற்ற உறுப்பினர்கள் ஒப்பிடும்போது. அவர்கள் ஒரு தட்டையான உடல், இரண்டு வால்வுகள் கொண்ட ஓட்டில் மூடப்பட்ட வேண்டும். பெரும்பாலான மிகவும் நன்கு வளர்ந்த செவுள்கள் (ctenidium) ஒரு தட்டில் போன்ற வடிவில் (வர்க்கத்தின் ஆகவே அந்தப் பெயர்) கொண்ட இல்லை என்றாலும், இவர்கள் மட்டுமே சுவாச அமைப்பின் செயல்பட, ஆனால் வடிகட்டி ஒரு வகையான. முக்கியமாக bivalves - செயலற்று குடியிருப்பாளர்கள் கீழே. அவர்கள் ராக் மற்றும் பிற பரப்புகளில் சிக்கி விலங்குகளிடமிருந்து இருந்து தப்பி சேறு புதைந்தது போல. சில குறுகிய செயலில் இயக்கம், உதாரணமாக முடியும் நத்தையோடு கடல். என்ன அது, அல்லது மாறாக யார், நாம் மேலும் அறிய.

மற்றவர்கள் கழிவுத்தொட்டிகளை bivalves, கால்சியம் கார்பனேட் (CaCO _{3) உருவாகின்றன.} வடிவத்தை அவர்கள் ஒரு புரதம் சேர்ப்பான் (தசைநார்) பயன்படுத்தி ஒன்றாக சேர்ந்து என்று அளவு ஒரே மாதிரியானவை இரண்டு மடிப்புகளுக்குள் குறிப்பிடுகின்றன.

கடல் நத்தையோடு: அது என்ன?

மட்டி இந்த அதிக எண்ணிக்கையிலான குழு அதே பெயரில் ஒரு தனி குடும்பத்தில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது என்று. அவர்கள் ஒரு வர்க்கம் இலமெல்லிபிராங்குப்பிராணி சேர்ந்தவை. அதன் உறுப்பினர்கள் வாழ்விடம் போதுமான பெரியது. அவர்கள் கிட்டத்தட்ட அனைத்து சமுத்திரங்கள் மற்றும் கடல்கள் முற்றிலும் வெவ்வேறு ஆழத்தில் வேண்டும். குறிப்பாக இனங்கள் வெவ்வேறு நீர் துணை வெப்பமண்டல மற்றும் செழுமையும் மிதவெப்ப மண்டலங்களில். ரஷ்யாவில், இந்த மெல்லுடலிகள் முக்கியமாக காணப்படுகின்றன , ஜப்பான் கடல் அத்துடன் பெரிங், Okhotsk, Chukotka உள்ள.

இரட்டை வழிச் சோழி: விளக்கம்

(புகைப்படங்கள் கட்டுரையில் காணலாம்) தெரியும், ஒருவேளை, எல்லாம் நத்தையோடு போன்ற பாருங்கள். அனைத்து பிறகு, அவர்கள் சமையல் மிகவும் பிரபலம் பெற்றுத் திகழ்கின்றன என்று மட்டும் அவற்றின் உயிரணுக்கள் பயணங்களின் இருந்து கொண்டு மிகவும் பிரபலமான அடையாளமான உள்ளன. கதவுகள், அளவு ஒரு சிறிய வெவ்வேறு கொண்ட ஒரு தொட்டியின் வெளிப்புற அமைப்பு ஒரு பண்பு "காதுகள்." இந்த பின்னால் மற்றும் மேல் முன் ஒரு சிறப்பு விளையாட்டு மைதானத்தின் உள்ளது. மேல் மடல் குறைந்த விட முகஸ்துதி அல்ல. ஷெல் மேற்பரப்பில், பொதுவாக ஆரை அல்லது அடர்ந்த குவி முறை (முனை) அலங்கரிக்க. பெரும்பாலும், அவர்கள் இன்னும் அலங்கார கொடுக்கிறது முட்கள் அல்லது செதில்கள் ஒரு வித்தியாசமான, வேண்டும். ஷெல் நிறம் வாழ்விடம் மீது மற்றும் முதுகெலும்பிள்ளாத உயிரின சொந்தமானது என்ன இனங்கள் பொறுத்து, வெவ்வேறு இருக்க முடியும். உணவு வகையை இரட்டை வழிச் சோழி - filtrovalschik. நீர் சுமார் 3 லிட்டர் வடிகட்ட ஒரு மணி நேரம் சிறிய மட்டி (4 செமீ விட்டம்) திறன் கொண்டதாகும்.

எப்படி நத்தையோடு நகர்த்த?

செயலில் நீச்சல் திறன் இவை சில bivalves ஒன்று, - குடும்ப நத்தையோடு உறுப்பினர்கள். அவர்கள் இரு விதங்களில் இவ்வாறு செய்கின்றன. முதல் வழக்கில், மட்டி முன்னோக்கி கீழ்ப்புறக் விளிம்பில், அவ்வப்போது அரை ஷெல் அறைந்து போது நகர்கிறது. பின்வருமாறு காரணம். நீர் அனைத்து மெல்லுடலிகள் அது வேண்டும் மணிக்கு இது மென்மூடிக்குழி, மற்றும் கடல் நத்தையோடு சேர்ந்தவிட்ட. அது என்ன நீங்கள் பெயர் சொல்ல முடியும். , கவசத்தை (உடல் மடிப்பு) வெளிப்புறத்தில் அமைந்திருக்கும் மட்டுமே இது குறிப்பிட்ட குழி முதுகெலும்பிள்ளாத உயிரின உடல் உள்ளே போது. நீர் கீழ்ப்புறக் விளிம்பில் மூலம் கிடைக்கும் முடியாது. அவள் முன் மற்றும் முதுகுப்புற விளிம்பு பின்னால் அடைக்கப்படுகிறான். இதன் விளைவாக, ஒரு உள்ளது ஜெட் உந்துதல், முன்னோக்கி முதுகெலும்பிள்ளாத உயிரின தள்ளுகிறது இது. சிறிதளவு நீர் கீழ்ப்புறக் விளிம்பில் கீழே பாய்கிறது. இந்த வேதிப்பரிமாற்றத்தின் இதன் விளைவாக multidirectional படைகள் நத்தையோடு கீழே திடீர் அசைவுகள் (அப் மற்றும் முன்னோக்கி) சேர்த்து நகர்த்தப்படுகின்றன.

இரண்டாவது விருப்பத்தை ஆபத்து அல்லது ஒரு தூண்டுகோளாக திடீர் நடவடிக்கை காலங்களில் முதுகெலும்பிள்ளாத உயிரின இயக்கம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த வழக்கில், ஷெல் கவசத்தை விளிம்பில் இருந்து தொங்கி விரைவில் உட்புறமாக மற்றும் நீர் சுதந்திரமாக வயிற்று ஓரங்களின் மூலம் வெளியே உள்ளிழுத்துக்கொள்கிறது. இரட்டை வழிச் சோழி இதனால் முன்னோக்கி ஒரு கூர்மையான மற்றும் நீண்ட லீப் (அரை மீட்டர் வரை) உள்ளது. இயற்கையில், இந்த மெல்லுடலிகள் போன்ற பல இயற்கை எதிரிகள் உள்ளன நட்சத்திர மீன். இயக்கத்தின் இந்த வழியில் மிகவும் அடிக்கடி விலங்குகளிடமிருந்து இருந்து சேமிக்கிறது மற்றும் இயற்கையில் தற்காப்பு உள்ளது.

நத்தையோடு வகைகள்

போதுமான பல மட்டி இந்தக் குடும்பமானது, இதனால் பெரும்பாலான நன்கு அறியப்பட்ட, எங்கள் நாட்டின் வணிகரீதியான இனத்தைச் கவனம்.

1. ஐஸ்லென்டிக் நத்தையோடு. போதுமான பெரிய இனங்கள், நத்தையோடு 8-10 செ.மீ அளவு, மற்றும் அதிகபட்ச பதிவு எடை அடைய - 600 கிராம், ஆனால் பொதுவாக அது நீர் நிரலின் வடிகட்டப்பட்ட இது மிதவை பாசிகள் 150 கிராம் தீவனம் அதிகரிக்கவில்லை. வாழ்விடம் - ஆர்டிக் மற்றும் வடக்கு அட்லாண்டிக் நீர். சேற்று கீழே, மணல் விரும்புகிறது, பிடிக்கவில்லை இது டெபாசிட் அல்லது பாறைகள் மீது காலனிகளில் உருவாகிறது மீது.
2. இரட்டை வழிச் சோழி கடலோர. பரிமாணங்கள் குண்டுகள் - விட்டம் 20 செ.மீ. வரை. வெள்ளை மற்றும் சுற்றளவாக இடைவெளி விலா உள்ளது. வாழ்விடம் - சாகாலின் மற்றும் காம்சட்கா கடற்கரையில் கடல் நீர்.
3. இரட்டை வழிச் சோழி கருங்கடல். கருங்கடல் நீரில் வாழ்ந்து கொண்டிருக்கிறது மட்டுமே இனங்கள். அது அளவு சிறியதாக உள்ளது, ஷெல் விட்டம் 5 செ.மீ. அடையும் ஒரு பிரகாசமான வண்ண (மஞ்சள், இளஞ்சிவப்பு, ஆரஞ்சு) உள்ளது. அது ஏற்படும் சமயத்தில் ஆழம், - 50-60

ஊட்டச்சத்தும் நத்தையோடு

மட்டியுடன், யாருடைய பெயர்கள் அனைத்து பழக்கமான (இரட்டை வழிச் சோழிகள், சுரப்பிகள், சிப்பிகள் மற்றும் பல. டி), பண்டைய காலத்தில் இருந்தே உண்ணப்படுகிறது. அது அவர்கள் தீவிரமாக மீன்பிடித்து என்று அறியப்படுகிறது, மற்றும் கூட ரோமானியப் பேரரசில் உள்ள நடப்படுகிறது. இந்த தயாரிப்பு பயனை பல காரணங்களுக்காக மறுக்கமுடியாத உள்ளது. முதலாவதாக, 38% மூலம் இரட்டை வழிச் சோழி இறைச்சி புரதம் கொண்டுள்ளது, அது வழக்கமான பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி ஒரு நல்ல மாற்று தான். மேலும், இது குறைந்த கலோரி (100 கிராம் மட்டுமே 88 கலோரிகள்), எனவே அது, உண்மையில் அனைத்தும் மட்டிகள் (பெயர்கள், மேலே பார்க்க) பெரும்பாலும் உடல் பருமன் நோயால் அவதியுற்று மக்கள் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, அல்லது ஒரு உணவில் ஒட்டிக்கொள்கின்றன உள்ளது. இரண்டாவதாக, நத்தையோடு இன் இறைச்சி வெவ்வேறு macro- நிறைய கொண்டிருக்கிறது மற்றும் பீறிடும் போன்ற பிபி உறுப்புகள், சல்பர், மாலிப்டினம், துத்தநாகம், நிக்கல் மற்றும் வைட்டமின்கள் உட்பட. அது தயாரிப்பு அனைத்து உயர் போதுமான விலை பாதிக்கப்பட்டது. அது ஏற்படுகிறது முதலில் அடையவேண்டும் என்ற சிரமங்களையும் உணவு உண்மையில் மட்டி மட்டுமே ஒரு சிறிய பகுதிதான் - தசை-தொடுவான் (மொத்தம் எடை சுமார் 30%).