எப்படி சிறந்த ஊறுகாய் வெண்ணெய் காளான்கள் தயாரிக்க: கருத்தடை மற்றும் பல்வேறு செயல்முறை தொழில்நுட்பங்கள் இல்லாமல் ஒரு செய்முறையை

மத்தியில் பதிவு செய்யப்பட்ட காளான் உண்மை தலைசிறந்த ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது boletus கருதப்படுகிறது. கருத்தடை இல்லாமல் ரெசிபி - நீங்கள் தேவையற்ற கூடுதல் நேரம் இல்லாமல் உங்களுக்கு பிடித்த உணவு சமைக்க அனுமதிக்கிறது என்று ஒரு விருப்பமாக உள்ளது. என்ன மற்றவற்றிலிருந்து இந்த முறை வேறுபடுத்துகிறது எப்படி சிறந்த இந்த நடைமுறை வெளியே எடுத்துச் செல்ல வேண்டும்? இந்த பிரச்சினைகள் சமாளிக்க, நீங்கள் மிகவும் சுவாரசியமான விருப்பங்கள் சில கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

கடுகு மற்றும் horseradish அசல் செய்முறையை

காளான் பருவத்தின் தொடங்கியதால், பல பணிப்பெண்கள் வேலை உள்ளன. அது மணம் மர பரிசுகளை அனுபவிக்க, ஆனால் அடுத்த கோடை வரை குறைந்தது பாதுகாக்க மட்டுமே இப்போது விரும்பத்தக்கதாக இருக்கும். குறிப்பாக பிரபலமான எப்போதும் வருகின்றன ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது boletus. ரெசிபி கருத்தடை இல்லாமல் அது சாத்தியம் அவர்களை விரைவாகவும் பெரிய அளவில் தயார் செய்கிறது. சில நேரங்களில் பதிவு செய்யப்பட்ட தயாரிப்பு எதிர்கால சுவை கற்பனை செய்வது கடினம் எனவே முதல் பதிப்புகள் உள்ளன. உதாரணமாக, நீங்கள் பூண்டு 3 கிராம்பு, வினிகர் 9% ஆக இருந்தது 100 மில்லி, 2 பே இலைகள், உப்பு 45 கிராம், கிராம்பு 3 குச்சிகளை, சர்க்கரை 30 கிராம், குதிரை முள்ளங்கி இன் தாள், மணம் 5 பட்டாணி எடுக்க நீரின் ஒரு லிட்டர் அதை அவசியம் இறைச்சி தயாரிப்பது இதில் செய்முறையை முயற்சி செய்யலாம் மற்றும் சாதாரண கருப்பு மிளகு, பெருஞ்சீரகம் குடை அதே எண்ணிக்கையிலான மற்றும் கடுகு விதைகள் ஒரு தேக்கரண்டி.

உண்மையில் நிமிடங்களில் நீங்கள் ருசியான சமைக்க முடியும் ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது boletus. ரெசிபி கருத்தடை இல்லாமல் மூன்று நிலைகளில் செயல்படுத்தப்படுகிறது:

1. முதலாவதாக, இது பின்னர் புதிய காளான்கள் கழுவ, மற்றும் ஒரு ஆழமான சுத்தமான பானை அவற்றை வைத்து, நீர் சேர்த்து கொதிக்கும் பிறகு ஐந்து நிமிடங்கள் கொதிக்க அவசியம். பொருட்கள் கட்டத்திற்குள் ஒரு வடிகட்டி உள்ள நிராகரிக்க நீர் முற்றிலும் வாய்க்கால் அனுமதிக்க சிறிது நேரம் விட்டு அவசியமாக இருக்கிறது.
2. ஒரு சுத்த சுத்தமான நீர் ஊற்ற, பின்னர் செய்முறையை மூலம் வழங்கப்படும் பொருட்கள் அனைத்தையும் அது சேர்க்கும். தீ வைக்க திறன்.
3. கொதிக்கும் பிறகு, காளான்கள் தூக்கி மற்றும் 20 நிமிடங்கள் ஒன்றாக உணவு சமைக்க.

மற்றொரு சூடான அவர்கள் வங்கிகள், கார்க் மீது ஊற்ற வேண்டும், பின்னர் பாதுகாப்பாக ஒரு குளிர் இடத்தில் வைத்திருக்கலாம்.

அசாதாரண கூடுதலாக

நீங்கள் சமைக்க வேண்டும் இல்லை மிகவும் வழக்கமான ஊறுகாய் வெண்ணெய் காளான்கள் உள்ளது. கருத்தடை இல்லாமல் ரெசிபி பொருட்கள் பல்வேறு முக்கிய தயாரிப்பு சேர்க்க முடியும். அது பயன்படுத்தப்படும் 1 கிலோகிராம் பூஞ்சை இருந்தால் தொகுப்பு, மிகவும் சுவாரசியமான இருக்கும்: தண்ணீர் லிட்டருக்கு உப்பு 120 கிராம், 2 பே இலைகள், சர்க்கரை 60 கிராம், 2 கிராம்பு, காடி 50-55 கிராம், இரண்டு பல்புகள் மற்றும் வழக்கமான பட்டாணி ஒரு ஜோடி கருப்பு மிளகு.

இந்த வழக்கில், தொழில்நுட்பம் சற்று வித்தியாசமாக இருக்கும்:

1. துண்டுகளாக தன்னிச்சையாக வெட்டி கழுவி உரிக்கப்பட்டு காளான்கள் முன்பு தொப்பி கால்கள் செயல்களிலிருந்து பிரித்தப்.
2. வெங்காயம் மெதுவாக மோதிரங்கள் வடிவில் அரைக்கப்பட்டு.
3. நறுக்கப்பட்ட luteus கொதிக்கும் தண்ணீர் ஒரு கடாயில் தூக்கி சுமார் 10-11 நிமிடங்கள் கொதிக்க. அவர்கள் பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் கீழ் rinsed வேண்டும்.
4. உப்பு கலைக்கவும் தண்ணீர் ஒரு கடாயில், பின்னர் காளான்கள் சேர்க்க மற்றும் அனைத்து காய்களும் கீழே குடியேற வேண்டாம் வரை அவர்களை சமைக்க.
5. சாராயக் கடைகளில் ஒரு வில்லுடன் மாற்று அடுக்குகளில் தயாராக boletus பெற்று, கருத்தடை ஜாடிகளை அவற்றை மாற்ற.
6. மீதமுள்ள குழம்பு அனைத்து பொருட்களிலும் சேர்த்து இறைச்சி தயாரிப்பது.
7. சூடான உப்பு பூஞ்சை ஊற்ற மற்றும் இறுக்கமாக உலோக இமைகளுக்கு கொண்டு ஜாடிகளை சுழற்றுவது.

ஜாடிகளை கவனமாக ஒரு சூடான போர்வை அவர்களை உள்ளடக்கிய, கீழே தலைகீழாக வைத்து பல நாட்களுக்கு குளிர்விக்க.

எதிர்கால Billets

ஆண்கள் வெவ்வேறு காளான்கள் முடியும். ஆனால் பெரும்பாலான ருசியான மாதிரிகள், பெரும்பான்மை படி, அது ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது boletus கருதப்படுகிறது. கருத்தடை இல்லாமல் குளிர்காலத்தில் க்கான ரெசிபி சாலடுகள் பின்னர் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று அந்த பாகங்களை கொண்டிருக்கலாம். அனைத்து பிறகு, எங்களுக்கு தெரியும், அது பெரும்பாலும் பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்களை சமைத்த ஒரு உணவாகும். இந்த வழக்கில் செயல்பாட்டுக்கு உரிமையாளர் தேவைப்படுகிறது தேவை: 2 ½ கொண்டிருக்கும் நீர் புதிய காளான்கள் லிட்டர், பூண்டு 4 கிராம்பு, சர்க்கரை 30 கிராம் மற்றும் இருமுறை மேலும் உப்பு 5-6 பட்டாணி கருப்பு மிளகு, கிராம்பு மொட்டு 3, அரை தேக்கரண்டி கிலோகிராம் வினிகர் 9% பிடித்த பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் ஒரு தொகுப்பு.

அனைத்து செயல்களும் காட்சியில் செய்யப்படுகின்றன:

1. முதல், புதிய காளான்கள், செல்ல குப்பை தனித்து, பின்னர் கவனமாக ஒரு மெல்லிய தூரிகை மற்றும் plenochku காலால் தொப்பி நீக்க வேண்டும். அதன் பிறகு, வெண்ணெய் காளான்கள் இயங்கும் நீர் கீழ் கழுவ வேண்டும். சுத்திகரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் மேற்கொண்ட நிகழ்முறையாக்குவதன் அனுப்பப்படலாம்.
2. ஒரு பெரிய கடாயில் மடிந்த தயாராக காளான்கள், குளிர்ந்த நீரில் மூடி, 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க ஒரு சிறிய உப்பு மற்றும் வினிகர் (அல்லது சிட்ரிக் அமிலம்) சேர்ப்பதன். விரைவில் அவர்கள் கீழே குடியேற தொடங்கும் ஒருவர் பின் ஒருவராக போன்ற நிறைவு செயலாக்கத்தின் கருதலாம். இப்போது அவர்கள் வாய்க்கால் மற்றும் சிறிது காய வைத்துக்கொள்ள முடியும்.
3. Boletus அரைக்கப்பட்ட பூண்டு துண்டுகள் சேர்த்து, கருத்தடை ஜாடிகளை பிரிக்க.
4. இறைச்சி தயார். இந்த சர்க்கரை மற்றும் உப்பு, சேர்த்து மிளகு மற்றும் கிராம்பு கொண்டு நீரில் கரைந்துள்ள வேண்டும், 4 நிமிடங்கள் கொதிக்க.
5. சூடான தீர்வு காளான்கள் முற்றிலும் அவர்களுடன் வெளியிடப்பட்டன அதனால், பின்னர் ஒரு kapron இமைகளுக்கு மூடப்பட்டிருக்கும் வங்கிகள் ஒரு ஊற்றப்பட்டது, சேமிப்பு குளிர்சாதனப்பெட்டியில் அவர்களை அனுப்ப.

இந்த நிலையில் அடுத்த இலையுதிர் காலத்தில் boletus ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது முடியும் வரை. குளிர்காலத்தில் கொதிநிலை இல்லாமல் ரெசிபி தொகுப்பாளினி வாய்ப்பு அவர்களை உங்களுக்கு பிடித்த சாலடுகள் செய்ய, எந்த நேரத்திலும் கொடுக்கிறது.

"பசுமை ஊறுகாய்"

ஒவ்வொரு நபர் பாதுகாப்பு அவரது சொந்த கருத்து உள்ளது. மாறுபட்ட சுவை அடிக்கடி நீங்கள் புதிய மற்றும் சுவாரஸ்யமான சமையல் உருவாக்க அனுமதிக்கும். எனவே எப்படி வேறு இன்னும் கருத்தடை இல்லாமல் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது வெண்ணெய் காளான்கள் செய்ய முடியும்? செயல்படும் கொள்கையாக, விதி என்று, அதே உள்ளது. இறைச்சி மட்டுமே கலவை மாற்றுதல். காளான்கள் மேலும் பசுமை சேர்க்க ஒரு நல்ல குழம்பு, ஒரு மேலும் மணம் திரும்பியுள்ளனர். நீங்கள் பின்வரும் தொகுப்பின் பயன்படுத்த முடியும்: புதிய எண்ணெய் 1 வெங்காயம் ஒரு கிலோகிராமுக்கு உப்பு 30 கிராம், 3 தேக்கரண்டி வினிகர், 6 பே இலைகள், ஒரு சிறிய தரையில் கருப்பு மிளகு, ½ கொண்டிருக்கும் புதிய வெந்தயம், உலர்ந்த செலரி மற்றும் 6 பட்டாணி allspice, ஒரு தேக்கரண்டி தொகுப்பு.

பதப்படுத்தல் ஒரு பழக்கமான வழியில் நடத்தப்படுகிறது:

1. முதலாவதாக, இது அனைத்து காளான்கள், சுத்தமான, கழுவும் மற்றும் உலர் செல்ல வேண்டும்.
2. பின்னர் அவர்கள் இருமுறை வேகவைத்த வேண்டும். 15 நிமிடங்கள் கழித்து முதல் முறையாக, தண்ணீர் வடிகால் தேவைப்படுகிறது. இரண்டாவது முறையாக இறைச்சி நீண்ட boletus குண்டு இருக்கும். இந்த நீரை அனைத்து பொருட்கள் (வினிகர் இல்லாமல்) சேர்க்கப்படும் மற்றும் (வெந்தயம் மற்றும் மிளகு சமையல் இறுதியில் முடிக்க 5 நிமிடங்கள் backfilled) 45 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா வேண்டும்.
3. Boletus மெதுவாக பின்னர், ரோல் தயார் ஜாடிகளை ஒரு மாற்ற, மற்றும், விரிகுடா இறைச்சி.

கருத்தடை இல்லாமல் இத்தகைய ஊறுகாய் வெண்ணெய் காளான்கள் ஒரு சூடான முறை மற்றும் கடந்தது கோடையின் நினைவில், குளிர் குளிர்காலத்தில் நாட்களில் ஒரு உண்மையான உபசரிப்பு இருக்கும்.

முன் கொதிக்கும் இல்லாமல்

காளான்கள் முன் கொதிக்கும் இல்லாமல் ரோல் போது விருப்பங்களை நிறைய உள்ளன. அதே ருசியான ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது boletus செய்யவும். புகைப்படங்கள் கருத்தடை இல்லாமல் ரெசிபி தெளிவாக படிகளில் எல்லா நடவடிக்கைகளும் அடையாளம் காணும். முதலில் தேவையான அனைத்து கூறுகளும் தயார் அவசியம்: புதிய காளான்கள் ஒவ்வொரு கிலோகிராம் நீர் மூன்றில் ஒரு கப், இலவங்கப்பட்டை 8 கிராம், வினிகர் 150 கிராம், சமையல் உப்பு, கிராம்பு 30 கிராம், சர்க்கரை 12 கிராம், விரிகுடா விட்டு 5 மற்றும் பட்டாணி allspice, உள்ளது.

அடுத்து, நீங்கள் வேண்டும்:

1. உப்பு மற்றும் வினிகர் பானை கொதி நீர். இந்த இறைச்சி பகுதியாக உள்ளது.
2. காளான்கள் சேர் பின்னர் ஒரு கொதி நிலைக்கு எல்லாம் கொண்டு. பின்னர் நாங்கள் குழம்பு முடிந்தவரை வெளிப்படையான இருக்கும் வரை காத்திருக்க வேண்டும், மற்றும் boletus நிச்சயமாக கீழே செயல் படுவோம்.
3. உண்மையில் நீங்கள் வரை 5 நிமிடங்கள் மீதமுள்ள உள்ளீடுகளை அனைத்து கலவை நுழைய தயாராக உள்ளன.
4. காளான்கள் இப்போது மட்டும் சுத்தமான ஜாடிகளை ஒரு மாற்ற மற்றும் பிளாஸ்டிக் இமைகளுக்கு விரும்பத்தக்கதாக அவற்றை மூடி வேண்டும்.

குளிர் இடங்களில், குளிர்காலத்தில் முழுவதும் அமைதி போன்ற பதிவு செய்யப்பட்ட நிற்க. ஆனால் இந்த விருப்பத்தை மட்டுமே நல்ல மற்றும் சோதனை பூஞ்சை பயன்படுத்த முடியும்.