எப்படி கோழிக்கறியுடன் ஒரு கடாயில் ரிசொட்டோ சமைக்க. ரெசிபி மற்றும் புதிய சமையல்காரர்கள் ஒரு சில குறிப்புகள்

ஒரு கடாயில் ரிசொட்டோ செய்ய எத்தனை வழிகள் உள்ளன கோழி. செய்முறையை அவர்கள் ஒவ்வொரு அது எப்போதும் முன்கூட்டியே தெரிந்து கொள்ள சிறந்தது என்று குறிப்பிட்ட நுணுக்கமாகவும் உள்ளது.

எளிய விருப்பத்தை

அறியப்படும், அரிசி - இரண்டு முக்கிய பொருட்களில் ஏற்படுவதே டிஷ்: இறைச்சி மற்றும் அரிசி. முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு ஒரு குறிப்பிட்ட சுவை அளிக்கிறது பிற உதிரி பாகங்களைப் பயன்படுத்தியது. கோழிக்கறியுடன் ஒரு கடாயில் ரிசொட்டோ - புதியவர்கள், இந்த டிஷ் எளிய பதிப்பு சமைக்க முயற்சி செய்யலாம். செய்முறையை அது குறைந்த செலவுகள், பொருள் மற்றும் உடல் ஆகிய இரண்டும் தேவை ஏனெனில் நல்லது.

முதல் படி விரும்பிய பொருட்கள் தயார் ஆகிறது.

லிட்டர் தண்ணீர், அரிசி 2 கப், கேரட் 1, 7 பூண்டு கிராம்பு, 2 வெங்காயம், உப்பு தேக்கரண்டி, தாவர எண்ணெய் 30 மிலி மற்றும் சுவை பதப்படுத்தப்பட்ட 30 கிராம் - 1 கிலோகிராம் எடை சிக்கனுக்கு.

டிஷ் எளிதாக தயார். இதை செய்ய:

1. சிக்கன் உடலில் கழுவும் மற்றும் வகுத்தல் பகுதிகள் ஒரு. நன்கு உப்பு அவர்கள் ஒவ்வொருவரும்.
2. ஆழமான எண்ணெய் பான் வெப்பம் மற்றும் அதன் கோழி குண்டு மடிந்த மற்றும் மூடி கீழ் தங்கள் 5 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப அன்று முடிவுக்கு வருகிறது.
3. , சுவையூட்டும் உறிஞ்சி இறைச்சி மற்ற பக்கத்தில் திரும்ப அது ஒரு நல்ல வறுக்கவும் கொடுக்க.
4. ஒரு கேரட், க்யூப்ஸ் ஒரு நறுக்கப்பட்ட - ஐந்து நிமிடங்கள் பிறகு, நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், சிறிது நேரம் கழித்து சேர்க்க. இந்த கலவை அனைத்து மற்றும் கொடுக்க பொருட்கள் ஒரு சிறிய வெளியே வைத்து.
5. மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் பிறகு, மேலே இருந்து தயாரிப்பு கழுவி அரிசி நிரப்ப மற்றும் அதை 2-3 சென்டிமீட்டர் மொத்த எடை மேலே இருந்தது குளிர் நீர் ஊற்றப்படுகிறது.
6. நீர் முற்றிலும் ஆவியாகி வரை மூடி கீழ், மூடப்பட்டது டிஷ் சுமார் 30 நிமிடங்கள் நிற்க வேண்டும்.
7. சூடான குச்சி கலவையில் 10 நிமிடங்கள் சுவையை உரிக்கப்பட்டு பூண்டு பற்கள் சேர்க்க.

அது கோழிக்கறியுடன் ஒரு கடாயில் ஒரு நல்ல ரிசொட்டோ மாறிவிடும். இந்த டிஷ் ரெசிபி நினைவில் மிகவும் எளிதானது.

முக்கிய பிரச்சினை நுட்ப நுணுக்கம்

காய்கறி சாதம், உண்மையில், ஓரியண்டல் உணவுகள் கருதப்படுகிறது. யோசனை ஆரம்பத்தில் கிமு 3 வது நூற்றாண்டில், சில நாடுகளில், மக்கள் அரிசி வளர கற்றுக்கொண்டு அதன் தயாரிப்பு பிறந்தார். அடிப்படையில் இது இந்தியா வசிப்பவர்கள் மற்றும் மத்திய கிழக்கு. சிறிது நேரம் கழித்து, சாப்பாட்டின் தயாரிப்பு தனிப்பட்ட தொழில்நுட்பம் வடக்கில் இதுவரை பரவியது. தேசிய சுவை பெறுதல், இந்த டிஷ் உலகின் பல நாடுகளின் சமையலறைகளில் ஒரு பாரம்பரிய தயாரிப்பு மாறிவிட்டது. ஒரு சிறப்பு கொள்கலன் கூம்பு வடிவத்தில் - அது கெண்டி பயன்படுத்த பொதுவானது சமைக்க. எனினும், ஒவ்வொரு நவீன இல்லத்தரசி இல்லையா. ஆட்டுக்குட்டி அல்லது மாட்டிறைச்சி: கூடுதலாக, அது இறைச்சி சில வகையான தேவைப்படுகிறது. இதிலும்கூட, அது சாத்தியமில்லாமல் விதிகளுக்கு உள்ளது. எனவே, நவீன இல்லத்தரசிகள் பெரும்பாலும் கோழிக்கறியுடன் ஒரு கடாயில் ரிசொட்டோ சமைத்த. இத்தகைய மாற்றங்கள் இருந்து ரெசிபி மோசமாக வராது. முக்கிய விஷயம் செயல்முறை பாதிப்பதை உள்ளது:

1. கூறுகளின் விகிதம். Krupa மிகவும் மென்மையான வேகவைத்த எதுவும் இல்லை எனத். எனவே, அரிசி ஆரம்பத்தில் நீர் விட இரண்டு மடங்கு குறைவான உட்கொள்ள வேண்டும்.
2. கூடுதல் சேர்மானங்கள் சேர்க்கும் வரிசை.
3. நேரம். சில தவறுதலாக நீட்டிக்கப்பட்டுள்ளது சமையல் வட்டிலால் சிறந்த சுவையுடன் என்று நம்புகிறேன்.
4. தர cookware. தடித்த சுவர்கள் கொள்கலன்களை பயன்படுத்த தேவையான நிரூபித்தது இல்லாத நிலையில், சமையல் போது உணவு ஒட்டிக்கொள்கின்றன இல்லை.

சமையல் ஓய்வு நடவடிக்கை முழு சுதந்திரம் கொடுக்கப்பட்டுள்ளது.

முக்கியமான அம்சம்

பிலாஃப் சிக்கன் எப்படி சமைக்க புரிந்து கொள்ள உதவும் என்று பல்வேறு சமையல் உள்ளன. அவர்களுக்கு இடையே வேறுபாடு மட்டுமே கூடுதல் கூறுகள் மற்றும் செயலாக்க நிலைமைகளில் கொண்டிருக்கிறது. அடிப்படை பொருட்கள் (அரிசி, பறவை) அனைத்து அழித்தால், பின்னர் மீதமுள்ள பொருட்கள் சுவை உரிமையாளர் பொறுத்து தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டன.

உதாரணமாக, பிலாஃப் சிக்கன் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்ற ஒரு சுவாரஸ்யமான விருப்பத்தை உள்ளது. அது தேவைப்படுகிறது: அரிசி மற்றும் கேரட் 400 கிராம், இறைச்சி 500 கிராம், உப்பு, 3 வெங்காயம், திராட்சை, தாவர எண்ணெய், பூண்டு, சீரகம் மற்றும் ஒரு பிட் தலை 100 கிராம்.

செயல்களை வரிசை:

1. முதல் விஷயம் நீங்கள் சுருக்கமாக கண்டுபிடிக்க 5-6 முறை குழாய் கீழ் துவைக்க, பின்னர் வெதுவெதுப்பான தண்ணீர் அதை ஊற வேண்டும்.
2. உரிக்கப்பட்டு வெங்காயம் எண்ணெய் பெருமளவு அளவு உயர் வெப்ப பாதிக்கும் மேற்பட்ட மோதிரங்கள் மற்றும் சமைக்கவும் வெட்டப்பட்ட.
3. சிறந்த கோழி பெரிய துண்டுகளாக வைத்து ஒரு மென்மையான மேலோடு வரை அவர்களை வறுக்கவும்.
4. , கேரட் அனைத்து கூட அடுக்கு உறிஞ்சி கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன.
5. திராட்சையும், உரிக்கப்பட்டு பூண்டு, நீர் மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.

இந்த பிறகு பொருட்கள் முழு தயார் நிலை அடையும் வரை மட்டுமே காத்திருக்க வேண்டும்.

தேசிய அம்சங்கள்

ஒவ்வொரு நாட்டின் சுவை மற்றும் சில உணவுகள் தயாரித்தல் வழிகளை அதன் சொந்த யோசனை உள்ளது. உஸ்பெகிஸ்தான் மேலும் சித்தம் செய்திருக்கின்றான் கோழிக்கறியுடன் பிலாஃப். செய்முறையை படிப்படியாக மீண்டும் கடினம் அல்ல.

இறைச்சி, அரிசி 0.5 கிலோ மற்றும் கேரட், உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி, வெங்காயம் 300 கிராம், சீரகம் மற்றும் barberry ஒரு தேக்கரண்டி, காய்கறி எண்ணெய் அரை கப், மஞ்சள் மற்றும் கறி பாதி தேக்கரண்டி, அத்துடன் ஒரு காலாண்டில் தேக்கரண்டி: முதல் நீங்கள் சரியான பொருட்கள் வாங்க வேண்டும் சிவப்பு மிளகு தரை.

செயல்முறை பல நிலைகளைக் கொண்டுள்ளது:

1. காய்கறிகள் குச்சிகளை வெட்டப்பட்ட, மற்றும் இறைச்சி - சிறிய துண்டுகளாக.
2. வெங்காயம் எண்ணெய் சிறிய வறுக்கவும்.
3. இறைச்சி, பரபரப்பை சேர்த்து, அதை பிரகாசமாக இல்லை வரை காத்திருக்க.
4. 5-6 நிமிடங்கள் அனைவரும் ஒன்றாக கேரட் மற்றும் வறுக்கவும் உறிஞ்சி.
5. செயல்முறை வெட்டிவிட்டு இல்லாமல், வாசனைப்பொருட்கள் உள்ளிடவும். 3 நிமிடங்கள் பிறகு, எல்லாம் தயாராக இருக்கும். விளைவாக வெகுஜன பொதுவாக "zirvak" என்று அழைக்கப்படுகிறது.
6. சிறந்த சமமாக கழுவி அரிசி வைத்து.
7. எல்லா வெப்ப தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் 20 நிமிடங்கள் மூடி குண்டு விட்டு.
8. பூண்டு சேர்த்து மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் காத்திருங்கள்.

நீங்கள் மாதிரி நீக்கலாம் அட்டவணை அனைத்து அழைக்க.

வீட்டில் உபகரணங்கள்

கோழிக்கறியுடன் ருசியான பிலாஃப் multivarka உள்ள சமைத்த முடியும். இந்த சாதனம் முதலில் மனிதனின் வேலையை எளிதாக்கும் வடிவமைக்கப்பட்டது. எனவே, இது பணிபுரியும் ஒரு உண்மையான இன்பம் ஆகிறது.

ஒரு நல்ல உள்ளது பிலாஃப் க்கான செய்முறையை, அரிசி, 1 கேரட், உப்பு, பூண்டு, 100 கிராம் adzhika, வெங்காயம் ஒரு கிலோ, தாவர எண்ணெய் 200 கிராம் மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா ஒரு பிட் - கோழி 600 கிராம்: வேண்டும் எனக் கோருகிறது.

இந்த வழக்கில், எல்லாம் விதிகளின் படி செய்யப்பட வேண்டும்:

1. ஒரு கிண்ணத்தில் Multivarki எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் கழுவி இறைச்சி, அதை துண்டுகளாக வெட்டி வைத்து.
2. "ஹாட்" முறையில் இயக்கு மற்றும் 10 நிமிடங்கள் தயாரிப்பு விட்டு.
3. காய்கறிகள் தோராயமாக கரைக்கும் மற்றும் 5-7 நிமிடங்கள் ஒட்டுமொத்த எடை சேர்க்க.
4. அரிசி, தண்ணீர் மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.
5. "காய்கறி சாதம்" முறையில் அமைக்கவும் மற்றும் நீண்ட டைமர் வேலை செய்யாது விட்டுவிட்டு.
6. ஆனால் உரிக்கப்பட்டு பூண்டு கழுவி தலைவர் நிறை மத்தியில் செருக மற்றும் 10 நிமிடங்கள் "வெப்பமூட்டும்" ஆன்.

வேலை முழு கருதலாம். இப்போது நீங்கள் பிலாஃப் சாப்பிட முடியும் முன்னர் தன்னுடைய பூண்டு இருந்து நீக்கப்பட்ட மறக்கவில்லை.