இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸ் உள்ள மாட்டிறைச்சி

கிட்டத்தட்ட அனைத்து மக்கள் இறைச்சி நேசிக்கிறேன். சில நேரங்களில் அது கூட மிகவும் முக்கியம் - அது பிரஞ்சு அல்லது அந்த மாமிசத்தை தயார், அல்லது வெட்டுவது உள்ளது. ஆனால் உண்மையான gourmets நன்கு இறைச்சி பழகியிருக்கிறார் அவர்கள் எப்படி சரியாக செய்முறையை சமைத்த என்ன பற்றி கவலை இல்லை. பொதுவாக, இறைச்சி இந்த ரசிகர்கள் சுவை தேசிய உணவுகள் வெவ்வேறு நாடுகள், இந்த மகிழ்ச்சி இருந்து வருகின்றன. அனைத்து பிறகு, வேறு நபர்களிடமிருந்து உணவு எப்போதும் முக்கியமான விஷயம் எதையும் தயாரிப்பது. இதேபோல், நீங்கள் ஒரு கணம் எந்த நாட்டில் இருக்க முடியும். இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸ் உள்ள மாட்டிறைச்சி நீங்கள் சீனா பின்னோக்கி பயணமாகிறது உதவ முடியும்.

இந்த செய்முறையை இறைச்சி, சுவையான சாஸ் தவிர, அன்பு அந்த ஏற்றது. செய்தபின் ஒரு சைட் டிஷ் போன்ற buckwheat அல்லது பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு இந்த டிஷ்.

பொருட்கள்:

மாட்டிறைச்சி - 700 கிராம்

1 பெரிய வெங்காயம்

சுமார் 10 சிறிய ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது வெள்ளரிகள்

உலர்ந்த இலந்தைப் மற்றும் கொடிமுந்திரி 5-8 துண்டுகள்

2 டீஸ்பூன். தக்காளி பேஸ்ட் தேக்கரண்டி

மிளகு, உப்பு, தரையில் மிளகு, விரிகுடா இலை.

மாட்டிறைச்சி தானிய பகிரப்படுவதையும் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது வெங்காயம் வறுக்கவும். விரைவில் வெங்காயம் வெளிப்படையான மாறும் என, தீ கழிப்பதன் இல்லை, மாட்டிறைச்சி வைத்து. உப்பு மற்றும் மிளகு உட்பட்டு சீசன் ருசிக்க. வேகமாக போதுமான வறுக்கவும் இறைச்சி தேவைப்படுகிறது.

கொடிமுந்திரி, உலர்ந்த இலந்தைப் பழம், மற்றும் வெள்ளரிகள் சிறிய வெட்டப்பட்ட. மாட்டிறைச்சி வைத்து ஒரு கடாயில், வெங்காயம் பொறித்த, அதிகமான இறைச்சி வறுக்கப்படுகிறது போது ஒதுக்கீடு இது சாறு, ஊற்ற. இந்த அனைத்து கொதிக்கும் நீர் நீர் அரிதாகவே இறைச்சி மூடப்பட்டிருக்கும் என்று ஊற்ற. தக்காளி பேஸ்ட், கொடிமுந்திரி, திருப்பி வை விரிகுடா இலை, உலர்ந்த இலந்தைப் பழம், வெள்ளரிகள், மிளகுத்தூள். உங்கள் சுவை படி உப்பு சேர்க்க, மிகவும் மெதுவாக சுடர் மீது குண்டு வைத்து. ஒரு நீண்ட குண்டு மாட்டிறைச்சி இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸ், மேலும் அதை மாறும் தருவது, ஆனால் சாஸ் தடிமனாக இருக்கும். சிறந்த குறைந்தது 2 மணி நேரம் இளங்கொதிவா. சாஸ் வெறும் "குமுறும்" வேண்டும்.

இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸ் மற்றொரு மாட்டிறைச்சி பின்வரும் செய்முறையை தயாரித்த முடியும்.

நீங்கள் வேண்டும்: 260 கிராம் மாட்டிறைச்சி, வெங்காயம் '50, '20 மாவு, கெட்ச்அப் அல்லது தக்காளி பேஸ்ட் 30 கிராம் 20 கிராம் கொழுப்பு உருகிய 20 கிராம் கேரட் 20 கிராம் வோக்கோசு ரூட் 16 கிராம் சர்க்கரை, 5 கிராம் . வினிகர், மசாலா, '20 கம்பு பட்டாசு, உப்பு, மூலிகைகள்.

மாமிசம் துண்டுகள், ஒரு சிறிய துடிப்பு ஆஃப் வெட்டப்பட்ட தேவை, கத்தி முனை, தசைநார் மற்றும் மிளகு வெட்டி உப்பு, ஒரு வாணலி இல் breading மற்றும் வறுக்கவும் க்கான மாவு ஒரு சிறிய ரோல் கொண்டு தெளிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பின்னர், ஒரு வரிசையில் வாணலி வைத்து காய்கறிகள் வெட்டப்பட்டது வேண்டும் மற்றும் சற்று பழுப்பு நிற வைத்து. தக்காளி மற்றும் சுடு நீர் அல்லது குழம்பு (இவ்வாறு முழுமையாக மூடப்பட்டே இருக்கும் இறைச்சி) சேர்த்து சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு சூடாக்கவும். அதன் பிறகு, அது டிஷ் பெல் மிளகு, விரிகுடா இலை, வினிகர், சர்க்கரை நிரப்ப வேண்டும். ரொட்டி crumbs மற்றும் நடுத்தர வெப்ப மீது தூங்க முழு தயார் கொண்டு.

இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாற்றில் மாட்டிறைச்சி அட்டவணை வழங்கப்பட்ட போது, ஒரு தட்டில் முடிக்கப்பட்ட இறைச்சி அழகுபடுத்த ஒரு பகுதியை வைத்து (வேகவைத்த பீன்ஸ், சமைத்த பாஸ்தா, பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு, வேகவைத்த அல்லது வறுத்த உருளைக்கிழங்கு, காய்கறிகள்) மற்றும் சாஸ் இதில் இறைச்சி tushilos ஊற்ற. நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க.

அது எளிதாகும் மாட்டிறைச்சி தயார் உள்ள சோயா சாஸ்.

இதற்காக உங்களுக்கு தேவையான: மாட்டிறைச்சி 500 கிராம், 2 கூரும் பூண்டு, வெங்காயம், மிளகு எரியும் 1, 100 மில்லி. சோயா சாஸ்.

மாமிசம் தானிய முழுவதும் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். marinating ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து.

அது முற்றிலும் இறைச்சி மூடப்பட்டிருக்கும் என்று சோயா சாஸ் ஊற்ற. முன்னுரிமை ஒரே இரவில், 3-4 மணி நேரம் marinate விட்டு.

பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் உயர் வெப்ப மீது வெளிப்படையான வரை வறுக்கவும் வேண்டும் சிறிய க்யூப்ஸ், வெட்டப்பட்ட. நீங்கள் ஒரு காரமான இறைச்சி விரும்பினால், பின்னர் பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் கொண்டு சூடான மிளகுத்தூள் மற்றும் சமைக்கவும் வளையங்கள் வெட்டப்பட்ட.

பூண்டுக்கு சோயா சாஸ் மற்றும் வெங்காயம் கொண்டு marinated இறைச்சி சேர்க்கவும்.

மூழ்கச் goyavdina சாறு அனுமதிக்க வரை, பின்னர் மூடியை மூடுவதன், உயர் வெப்ப 20 நிமிடங்கள் இருக்க வேண்டும் முதலில் கிளறி. தேவை மூலம் அது தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டும். நீங்கள் மேலும் குழம்பு விரும்பினால், பின்னர் நீர் காயப்படுத்த மாட்டேன். 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாற்றில் மாட்டிறைச்சி தயாராக உள்ளது. எந்த சைட் டிஷ் கொண்டு பரிமாறவும்.

நீங்கள் ஏதாவது அதிக மென்மையான, கிரீம் சாற்றில் மாட்டிறைச்சி விரும்பினால் - உங்களுக்கு என்ன தேவை.

மாட்டிறைச்சி tenderloin ஒரு பகுதிகளையும், தடுக்க வெட்டி. இருபுறமும் கடுகு கொண்டு கொழுப்பில் சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் தூவுவதற்குப் சீசன்.

இருபுறமும் காய்கறி எண்ணெய் ஃப்ரை மாட்டிறைச்சி. நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் வைத்து, ஒரு சுத்த போடு. கொதிக்கும் நீர் தண்ணீர் இறைச்சி மூடப்பட்டிருக்கும் எனவே மழை மற்றும் ஒரு குறைந்த வெப்ப மீது இளங்கொதிவா.

15-20 மூலம் நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது கிரீம் அல்லது புளிப்பு கிரீம், விரிகுடா இலை மற்றும் மூழ்க சேர்க்க.

இறைச்சி மென்மையான மாறும் போது, குளிர் நீர் பாதி கண்ணாடி, மாவு ஒரு தேக்கரண்டி கலைத்து பான் இந்த கலவையை ஊற்ற மற்றும் நன்கு கலக்க. ஒரு நிமிடம் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் உறிஞ்சி ஆஃப்.