Sbiten. , பான செய்முறையை கடந்த புறப்படுகையில்

Sbiten தேன் - மணம் மற்றும் இனிப்பு போதையேற்றுபவையாகும் பானம், இதுவரை மீண்டும் செல்கிறது வரலாறு இது. புகழ் sbiten தேன் சோசலிசம் போது இழந்தது. எனினும், விஷயங்கள் நிறைய மாறிவிட்டது இருந்திருக்கிறார். கடந்த காலத்தில், சந்தைகள் மற்றும் சதுரங்கள் அங்கு "தளத்தில்" நேரடியாக, அனைவருக்கும் ஒரு தனிப்பட்ட மருந்து அன்று மதுபான விற்ற மக்கள்-Sbitenschik இருந்தன. இந்த மது பானம் இப்போதெல்லாம் பீர் விட அதிகமாக பிரபலமடைந்து, அந்த நிறைய கூறுகிறார். ஒவ்வொரு வீட்டிலும் பானத்தின் அதன் சொந்த குறிப்பிட்ட தயாரிப்பு இருந்தது, விடுமுறை மக்கள் சிகிச்சை அண்டை உள்ளன வீட்டின் பெருமை அவனுடைய முத்திரை, sbiten.

sbiten செய்முறையை தேன், கரும்புச்சாறு கழிவுகள், சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீர் வழங்குவதற்கானதாகும் இந்த பானம் தயார். ஹாட் வாட்டர், இந்த பொருட்கள் முழு கலைக்கப்பட்டது வரை கலந்துள்ளன. கொதி மற்றும் சேர்க்கப்பட்டது மசாலாப் பொருள்களை திரவ சரி. சுவையூட்டும் அவர்களுடைய எல்லா நறுமணம் மற்றும் சுவையை விட்டு கொடுக்க மாட்டேன் போன்ற நேரம் வரை சமைக்கவும். இத்தகைய பானம் அல்லாத ஆல்கஹால். ஆனால் கண்காட்சிகளில், நிச்சயமாக, பெரிய தேவை குறைவாக-ஆல்கஹால் sbiten உள்ள. சேர் "டிகிரி" வழிகளில் பல்வேறு இருக்க முடியும். இது (கடந்த காலத்தில்) தேசிய அளவில் ஒரு பானம் கொண்டு கணிசமான முறையாக, 45 "கிளாசிக்" சமையல் தயாரித்தது. நாம் எப்படி வீட்டில் sbiten சமைக்க மற்றும் குறைந்தபட்ச முயற்சி ஒரு மறக்க முடியாத சுவை பெற கண்டுபிடிக்க முயற்சி.

மிக எளிய கொண்டு ஆரம்பிக்கலாம். போதையில் sbiten, செய்முறையை கீழே தரப்பட்டிருக்கிறது, அது பல பழக்கமான முடியும். தயாரிப்பு நாம் வேண்டும்:

• நீர் - 2.5-3 எல்;
• ஹாப்ஸ் - 15 கிராம்;
• ஹனி - 800 கிராம்;
• ஈஸ்ட் - 15-20 கிராம்;
• இலவங்கப்பட்டை - 1 சிறிய சிட்டிகை.

நீரைக் கொதிக்க மற்றும் தேன் மற்றும் கிளறி சேர்க்க, கலைக்கப்பட்டது அடைய. தூங்கும் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஹாப்ஸ் வீழ்ச்சி. பின்னர், 10-15 நிமிடங்கள் வேகவைத்த மூழ்க ஈஸ்ட் சேர்க்க மற்றும் ஒரு சூடான இடத்தில் 8 மணி பானம் மிச்சம் தொடரவும். நொதித்தல் Sbitnev குறைந்த மது பானம் அனைத்து அனுகூலங்களை வழங்குகின்றன எனலாம். பயன்படுத்த sbiten முன் குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்விக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

இது சிறந்த சுவை "ஹாலிடே sbiten" என்று. முக்கிய பொருட்களில், சுவையூட்டும் தவிர ரெசிபி மற்றும் குருதிநெல்லி பழச்சாறு தேவைப்படுகிறது. மேலும்:

• நீர் - 3.2 எல்;
• ஹனி - 600 கிராம்;
• கார்னேஷன் - 5G;
• இஞ்சி - 5 கிராம்;
• கருப்பு மிளகு (புள்ளிகள் மற்றும் தரையில் இருவரும் பொருத்தமான) - 5 கிராம்;
• ஈஸ்ட் - 40-50 கிராம்

இது நேரத்தில் அகற்றப்பட வேண்டும் நுரை பற்றி மறந்து இல்லாமல், நீர்த்த தேன் மற்றும் கொதி. கிராம்பு, இஞ்சி, மிளகு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும். 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க, பின்னர் திரவ குளிர்விக்க அனுமதித்தது. ஈஸ்ட், பாட்டில் மற்றும் ஒரு சூடான இடத்தில் 10 மணி நேரம் விட்டு குறை. பாட்டில் பதுமே பிறகு 3 வாரங்களுக்கு மூடப்பட்டது மற்றும் முதிர்வு ஒரு காலத்தில் ஒரு குளிர் இடத்தில் வைக்க வேண்டும். நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும் Sbiten. பயன்பாட்டிற்கு முன்னர், அது மூன்றாம் சேர்க்க குருதிநெல்லி பழச்சாறு குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

மாலை சுவாரஸ்யமாக மேகமூட்டம் மற்றும் வெப்பமான செய்ய, sbiten மூலிகைகள் எப்படி சமைக்க கற்றுக்கொள்ள வேண்டும். நாம் வேண்டும்:

• தேன் (மலர்) - 1 கிலோ;
• நீர் - 2.5-3 எல்;
• மூலிகைகள் ஒரு கலவையை (முனிவர், செயின்ட் ஜான்ஸ் வோர்ட், புதினா, ஆர்கனோ) ஒவ்வொரு இனங்கள் 20 கிராம்;
• மசாலா (கிராம்பு, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஏலக்காய்) - 10 கிராம்

ஹனி மற்றும் மூலிகைகள் கொதிக்கும் நீர், பின்னர் ஒரு நாளும் குளிர் கரையும் மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் வைக்கப்படுகிறது. களிமண் பானைகளில் தெளிய வைத்து இறுத்தல் கசிவு பானம் மற்றும் கொதி 2 chasa பிறகு (மூடி மறைப்பதற்கு இல்லை). நுரை மசாலாப் பொருள்கள் மற்றும் மூலிகைகளின் சேர்க்க சமைத்த வரை, 15 நிமிடமாக, ஒரு துளையிட்ட தட்டுகள் கரண்டியால் நீக்க.

இது ஆல்கஹால் சேர்ப்பு இல்லை sbiten செய்முறையை, வழக்கமாக இனிப்பு க்கான சேவையாற்றி உள்ளதாக குறிப்பிட்டார் தகுந்தது. அனைத்து திரவ நிலைநிறுத்த பிறகு நீங்கள் ஒரு சுவையூட்டும் பற்கள் கிரீச்சொலி என்பதால், வடிகட்ட வேண்டும். அல்லது, மிகவும் வசதியாக, பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் மசாலா மேலும் துணி மூடப்பட்டிருக்கும் முடியும் மற்றும் அது எதிர்காலத்தில் இது போன்ற ஒரு "கட்டி" யானது sbiten சேர்க்க வேண்டும்.

ரெசிபி அடிக்கடி மட்டுமே ஒரு நிபந்தனை மதிப்பு உள்ளது. சிறந்த பதிவுகள் ஒரு கற்பனையான தயாரிப்பில் வெளிப்படுத்தப்பட்டுள்ளது இது ஒரு பானம் விட்டு. குக் உங்களுக்கும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் இருவரும் கவர்வது.