வீட்டில் செர்ரி பிராந்திக்காக ரெசிபி

நாட்டில் நாம் செர்ரிகளில் பல்வேறு வகைகளில் மரங்கள் நிறைய வளர்ந்தது. அப்பா செர்ரி பிராந்தி செய்ய பிடித்திருந்தது, மற்றும் பெரிய செர்ரி தோட்டத்தில் பெருமளவு எண்ணிக்கையில். மதுபானத்திலும் நாம் ஒரு குழந்தை தேநீர் குடித்து, மற்றும் பெற்றோர் மட்டுமே நன்மைகளை கொண்டு வரும் குளிர்காலத்தில் வைட்டமின்கள் ஒரு இயற்கை பானமாக இந்த கட்டுப்படுத்துவதில்லை. இது என் தந்தையின் தான் செர்ரி பிராந்திக்காக செய்முறையை நான் இந்த நாள் பயன்படுத்த. புதிய செர்ரிகளில் ஒரு வாளி தண்ணீர் துவைக்க நன்கு தேர்ந்தெடுத்த வெளியே ஒரு சிறிய வெளியே உலர்ந்த ஒரு மணி நேரம் மேஜையில் ஒரு துணி மீது பரவியது.

இந்த நேரத்தில், பரந்த வாயினால் கண்ணாடி 3 அல்லது 5 லிட்டர் கேன்கள் தயார் முற்றிலும் அவர்களை துவைக்க மற்றும் நீர் வாய்க்கால் அனுமதிக்கும். பின்னர், ஒவ்வொரு கீழே சர்க்கரை மற்றும் மேல் ஒரு செர்ரி ஊற்ற முடியாது. செர்ரிகளில் ஒரு வாளி சர்க்கரை 5 கிலோ வேண்டும். எனவே, தொங்கி வங்கிகள் முன் அனைத்து செர்ரிகளில் சர்க்கரை அடுக்குகள் pour துணி பல அடுக்குகளை மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் 1 ½ கொண்டிருக்கும் மாதங்களுக்கு தரையில் ஒரு இருண்ட மற்றும் காற்றோட்டமான இடத்தில் விட்டு. நாம் சமையலறையில் மேஜைக்கு அடியில் விட்டு. குறிப்பிட்ட கால இடைவெளியில், நீங்கள் சாறு சமமாக மூடப்பட்டிருக்கும் செர்ரிகளில் வெளியே நிற்க ஜாடிகளை குலுக்கி வேண்டும். விரும்பியபடி முதல் வாரத்தில், நீங்கள் செர்ரிகளில் மற்றும் சர்க்கரை நிரப்ப முடியும். கோடை காலத்தில், வெப்பம் நேரம், அதனால் வங்கிகள் சூரியனை வைத்து வைட்டமின்கள் அழிக்க முடியாது என, பயன் இல்லை.

விளைவாக பிசுபிசுப்பு சாறு மற்ற மூடிய கொள்கலன்கள் ஒரு சல்லடை மூலம் ஊற்றினார் மற்றும் ஒரு குளிர் மற்றும் இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கப்படுகிறது. விளைவாக ஒரு அழகாக இருந்தது செர்ரி பிராந்தி, என் பாட்டி காலத்தில் இருந்து எங்கள் குடும்பத்தில் சேமிக்கப்படுகிறது செய்முறையை இது. பகுதி செர்ரிகளில் அம்மா கேக் மற்றும் மீதமுள்ள செர்ரிகளில் அப்பா ஆல்கஹால் தேய்த்தல் ஊற்றினார் பயன்பட்டு வருகிறது. சரியான விகிதாச்சாரத்தில், எனக்கு தெரியாது, ஆனால் நான் பத்து மூன்று லிட்டர் ஜாடிகளை வெளியே முதலில் இரண்டு மட்டுமே செர்ரிகளில் உடன் முழுமையாக நிரப்பப்பட்ட என்று ஞாபகம். தங்கள் அப்பா மற்றும் ஆல்கஹால் ஊற்றினார் மற்றும் இரண்டு மாதங்கள் விட்டு. திரவ பின்னர் cheesecloth பல அடுக்குகள் மூலம் வெளியேற்றப்படுகிறது. புத்தாண்டு மூலம் பெரியவர்களுக்கு இறுக்கும் கஷாயம் பெற்று வந்தது.

நீர் முத்திரை கொண்டு செர்ரி பிராந்திக்காக மற்றொரு செய்முறையை உள்ளது. இது இன்னும் மது, ஆனால் மிகவும் சுவையாக போல், மதுபானத்திலும் மாறிவிடும், இந்த முறை பயன்படுத்த முயற்சித்தார். இதை செய்ய, செர்ரிகளில் கழுவ, குழிகளை அகற்ற ஜாடிகளை உள்ள சர்க்கரை ஊற்ற, துணி கொண்டு மூடி நொதித்தல் தொடங்க 3 நாட்கள் விட்டு. வங்கிகள் அவ்வப்போது சாறு முற்றிலும் மூடப்பட்டிருக்கும் செர்ரிகளில் வெளியே நிற்க அதிர்ச்சியில் உறைந்து போகிறான். சர்க்கரை 3 கிலோ 7 கிலோ செர்ரி கட்டணம்.

விரைவில் நொதித்தல் அறிகுறிகளாக, cheesecloth நீக்க மற்றும் நிறுவ ஒரு தண்ணீர் பொறியையும். ஜார் குழாய் ஒரு துளை கொண்ட ஆடி. நீங்கள் கணினியில் போன் பயன்படுத்த முடியும், அது காக்டெய்ல் ஒரு வைக்கோல் விட நீண்ட அகன்ற மற்றும் அதிகம் நம்பகமானது. குழாய் ஒரு முனை செர்ரிகளில் ஒரு ஜாடி அருகாமையிலிருந்த குறிக்கும் தண்ணீர் குறைவாக ஜாடி, இல் குழாயின் மறுமுனையில் முக்கப்பட்டு. நொதித்தல் சேர வாயுக்கள் ஒரு தோன்றும் என்பதால். இந்த எளிய வடிவமைப்பு இரண்டு அல்லது மூன்று மாதங்களுக்கு நிற்க வேண்டும், அது ஒருபோதும் யாரையும் நிறுத்திவிட்டிருந்ததை எங்கு அதை போட வேண்டும். திரவ பின்னர் ஒரு சல்லடை துணி அல்லது கம்பளி அடுக்கு பாட்டில் புனல் மற்றும் மூலம் வடிகட்ட உள்ளது.

இந்த செய்முறையை செர்ரி வீட்டில் மது அது செய்ய முயற்சி செய்த அனைவருக்கும் முறையீடு செய்வேன். மற்றும் சிக்கலான வடிவமைப்பு பயப்பட வேண்டாம், அது முதல் பார்வையில் தெரிகிறது. நான் வீட்டில் செய்ய முயற்சி செர்ரி மது பயன்படுத்தி, கேண்டி ஜாம், அரிசி மற்றும் ஈஸ்ட் ஒரு ரப்பர் கையுறை பதிலாக மூடி கரையில். அது பல முறை விரக்தியடைந்த, ஆனால் இறுதியில், மது எப்போதும் சிறந்த கிடைக்கும்.

செர்ரி பிராந்தி ஓட்கா மற்றும் நறுமணங்களுக்காக அசல் நீங்கள் வீட்டில் மற்றும் உங்கள் சுவை ஒரு வலுவான பானம் கிடைக்கும் உதவும். இந்த நோக்கத்திற்காக அது, செர்ரிகளில் தீர்த்துக்கொள்ள ஒரு டூத்பிக் கொண்டு குத்திவிட்டது கழுவ, சர்க்கரை (5 கலை. எல்) ஒரு 1 லிட்டர் ஜாடி வைத்து இரண்டு நாட்கள் விட்டு ஊற்ற அவசியம், எனவே அவர் சாறு விடுங்கள். பின்னர் செர்ரி ஓட்கா ஊற்ற மற்றும் இரண்டு மாதங்கள் அறை வெப்பநிலையில் ஒரு இருண்ட இடத்தில் வைத்து. ஓட்கா மற்றும் செர்ரி எப்போதும் விகிதம் 1 எடுத்து: 2. குறிப்பிட்ட கால இடைவெளியில், அது சர்க்கரை கலைக்கவும் ஜாடி குலுக்கி அவசியம். முடிக்கப்பட்ட பிராந்தி திரிபும் பாட்டில்கள் மீது ஊற்ற.

ஓட்கா பல்வேறு மசாலா சேர்த்து பானம் பல்வேறு சுவை பெறலாம். நீங்கள், இலவங்கப்பட்டை 6-8 கிராம், ஓட்கா லிட்டருக்கு சோம்பு அல்லது ஜாதிக்காய் 3-4 கிராம் சேர்க்க முடியும் ½ கொண்டிருக்கும் மணி. எல் கிராம்பு. ஒரு குறிப்பிட்ட சுவை பெற வங்கியில் நறுமணப் பொருட்கள் ஒரே ஒரு வகையான பயன்படுத்த மற்றும் ஒரு பூச்செண்டை உருவாக்கம் அறிவு மற்றும் அனுபவம் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு தேவைப்படுகிறது ஏனெனில், ஏமாற்றம் வேண்டும் இல்லை முயற்சி.

என்ன செர்ரி பிராந்தி செய்முறையை நீங்கள் இல்லை முயற்சி, எப்போதும் முறை வெளியே சுவையான. நீங்கள் உங்கள் வீட்டு உறுப்பினர்கள் மற்றும் விருந்தினர்கள் மகிழுங்கள்.