மீன் tugunok: விளக்கம், பயனுள்ள பண்புகள் உள்ளன, இவற்றில் காணப்படுகிறது எப்படி பிடிக்க

சைபீரியாவில் - வேட்டைக்காரர்கள் மற்றும் மீனவர்கள் ஒரு சொர்க்கம். வனத்துறை மற்றும் அனைத்து உயிரினங்களின் முழு குளங்கள். வடக்கு நதிகள் மதிப்புமிக்க வணிக மீன் நிறைந்த உள்ளன. இவர்களில் மீன் tugunok உள்ளது.

தோற்றம், குறிப்பாக மீன்பிடி விவரணை நன்னீர் மக்களில் தனித்தன்மையை தொடர்புடைய தேவையான முன்னெச்சரிக்கை, மற்றும் சில பிரபலமான உணவுகள் இந்த கட்டுரையில் வழங்கப்படும்.

அம்சங்கள்

Tugunok - Whitefish குடும்பத்தின் ஒரு மதிப்புமிக்க உணவு மீன். சால்மன் அணியில் உன்னத இனங்களுக்கு பிரதிநிதிகள் மிகச்சிறிய. ஆயுட்காலம் - 6 ஆண்டுகள். Tugunok - வெள்ளை சால்மன். இறைச்சி தரத்தை வெள்ளை சால்மன், Whitefish, பரந்த Whitefish, Whitefish இருந்து வேறுபட்டது. டாம் Tugun manerkoy அழைப்பு விடுத்தார். இந்த அனைத்துண்ணிகளாகும் மீன் குறிப்பாக நல்ல kilechnym, காரமான, உப்பு, மிகவும் சுவையாக, மற்றும் saguday அல்லது புதிய மீன் விரைவில் சர்வதேச போட்டிகள் ஒன்று மேலே truffles மற்றும் பிரபல பிரஞ்சு நத்தைகள் கொண்டு சாப்பாட்டின் மூன்றாவது நடைபெற்றுள்ளது, உப்பு.

வாழ்விடம்

அவர் Tugun, குளிர்ந்த நீரில் சைபீரிய ஆறுகள் விரும்புகிறார். அங்கு அவர் அன்புடன் அறியப்பட்டது tugunok (மீன்). நடத்திய எங்கே, எங்கே அது இந்த அற்புதமான மீன் வெகுஜன கொழுப்பதை, பன்மடங்காக்குகின்றது? Tugun, சைபீரியாவில் தொற்றுவியாதியாக கருதப்படுகிறது, ஆனால் நிபுணர்கள் அது நன்றாக, வடக்கு கனடாவில் ஆறுகளுமாகிய என்று சொல்கின்றன.

ஆர்டிக் பெருங்கடல் கடலில் சங்கமிக்கும் அடையும் முன், அது உப்பு நீரில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது மீண்டும் வழங்கப்படவில்லை. இடம்பெயர்தல் - ஒரு தொடர் செயல்பாடு. Shushenskoye இருந்து வாயில் Yenisei - Tugun, ஆழமற்ற நீரில் spawns - oxbows உள்ள, பழைய, சேறு முகத்துவாரங்கள் அதாவது. பிடித்த இடங்களில் - லோவர் மற்றும் ஸ்டோனி டுங்குச்க, Angara.

பெரிய அளவில் அது ஓப் பேசின் காணப்படுகிறது. Tavda, Lozvy மற்றும் வடக்கு Sosva Tugun, கிளை வர்த்தக மதிப்பு உள்ளது - Oxbow ஆகியவற்றையும் வெளியிட்டார் மிகவும் வசதியாக உள்ளது. எனவே சொல்லும் தலைப்பு - Sosvinsky ஹெர்ரிங். Tugun மற்றும் லீனா பிடிக்க, ஆனால் இங்கே அது வாய்ப்பு ஹெல்மின்த்ஸ் பாதிக்கப்பட்ட விட அதிகமாக உள்ளது.

இனப்பெருக்கம்

Tugun, ஆழமற்ற முகத்துவாரங்கள் உள்ள spawns ஓப் கிளை மற்றும் Yenisei. அவர் மணல் மற்றும் கூழாங்கல் கீழே கொண்டு தொடக்க நிலைகளும் பிளவுகள் இல்லாமல் அமைதியாக நீர் விரும்புகிறது. ஆழமற்ற அப்பால் இருட்டில். அது வெள்ள காலத்தில் ஊட்டங்கள். பின்னர் மீன் அங்கு அவர்கள் சிறிய ஓட்டுமீன்கள், முட்டை, உண்ணும்படி வண்டல் கீழே கொண்டு plosovye பகுதிகளில் நிரப்பும் கொசு முட்டைகளை மற்றும் பாசிகள். ஜூலை மாதம், தண்ணீர் குறைந்து நீரின் பெரும் உடல்களில் தஞ்சமடைகிறார் குறிப்பிடப்படுகின்றன. இந்த நேரத்தில், பெரியவர்கள் அதிகபட்ச எடை பெறுகின்றன. பருவமடைதல் இரண்டாவது ஆண்டு வரை tugunok.

செப்டம்பர்-நவம்பர் மாதம், உறைந்த வரை, காவியங்களும் போது. Tugun, 1.5-2 மீட்டர் ஆழத்தில் மணல் அல்லது கூழாங்கல் துப்புகின்றார் மீது நதிகளில் முட்டைகளை இடுகிறது. ஒரு பெண் இருந்து, வயது பொறுத்து, 500 5000 முட்டைகள் வரை உள்ளது. அதே இடத்தில் மற்றும் காவியங்களும் உள்ள மீன் பனிக்காலங்களில்.

தோற்றம்

tugunok என்று சொல்ல - மீன் (அவரது படங்கள் எங்கள் கட்டுரையில் வழங்கப்பட்டது) திட, அது சாத்தியமற்றது. பெரிய அளவு நடுத்தர 20 செ.மீ. காட்டிலும் அரிதாக நீண்டதாக இருக்கிறது -. 10-14 செ.மீ. அதிகபட்ச எடை -. 90 கிராம், சராசரி - சுமார் 20 கிராம். அளவைகள் வெள்ளி, 70 துண்டுகள் வரை பக்கங்களிலும் விழுந்துவிடும் பளபளப்பான, எளிதாக. கண்கள் முன் திசையில் விளிம்பில் கொண்டு, முக்கோண உள்ளன. சம அளவு ஜாஸ். குத மென்மையான வால் - வளைக்கப்பட்டு, கிளைகளாக பிரிந்து சென்றன. மீண்டும் இலகுவான அடிவயிற்றில், இருட்டாக இருக்கிறது - தலையில் இருந்து வால் நேரடி ஒரு மெல்லிய துண்டு வடிவில் சிறிய கவனிக்கத்தக்க அமைப்பு உள்ளது பக்கங்களிலும், ஹெர்ரிங் மிகவும் போலவே தெரிகிறது. உடல் குறுக்கு பிரிவில் ஒரே குடும்பத்தைச் சேர்ந்த மற்ற உறுப்பினர்கள் என்று விட வட்ட உள்ள நீண்ட. இந்த அம்சம், மற்றும் செல்லப்பெயர் Sosvinskaya tugunok ஹெர்ரிங் (மீன்) பார்வையிடவும். இந்த காட்சி புகைப்படங்கள், வழக்கம் ஹெர்ரிங் இன்னும் சிறிதளவு இருளானதாகவும் அளவு அதிகமாகவும் இருக்கும். Tugun, இன்னும் ஒரு வகை உணவு மீன் போன்ற, மற்றும் புதிதாக பிடித்து மீன் புதிய வெள்ளரி வாசனை ஒரு ஒத்திருத்தலை சேர்க்கிறது. மூலம், உணவுகள் சுவாசிக்கத் மற்றும் Tugun அதே தயார், ஆனால் அது கீழே இன்னும் விரிவாக சொல்லும்.

மீன்பிடி

க்ராஸ்னோயர்ஸ்க் மண்டலம் வடக்கில் மீன்வலை பிடிக்க அனுமதி Tugun. இந்த ஒரு சிறிய சங்கிலி சுரண்டும் உள்ளது. மற்ற இடங்களில், மீன்பிடி இந்த முறை தடை செய்யப்பட்டுள்ளது, மற்றும் மட்டும் Yenisei ஆற்றின் முகத்துவாரத்தில், இந்த ஆட்சி பொருந்தாது. ஒரு உரிமம் வாங்க வேண்டும். தற்போது, இந்த மீன் மக்கள்தொகையில் மெதுவாக விளையாடி, எனவே கடுமையான மீன்பிடி கட்டுப்பாடுகள் உள்ளது, மிகவும் சிறியதாக உள்ளது. யாரும் ரஷியன் ஆறுகள் முற்றிலும் மறைந்து விட்டிருந்தாலும் tugunok (மீன்) இருந்து விரும்புகிறது. எப்படி Yakutia உதாரணமாக, வேறு பிடிக்க? மிகவும் எளிமையான - பெயிட். புடின் tugunok சமயத்திலும் அதற்குப் தண்ணீர் வெளியே தாவல்கள் - மட்டுமே பெயிட் மாற்ற நிர்வகிக்க. சரி ஒரு வகை கொசுவின் பூச்சி மீது bloodworm அனைவரையும் கவர்ந்தது. பொருட்டு அவரது குடும்பத்திற்கு வழங்க மற்றும் நண்பர்கள் வசந்த மீனவர் பயணங்கள் சிகிச்சை - ஆரம்ப கோடை போதும். ஒரு நேரத்தில் இரண்டு க்கும் மேற்பட்ட கிலோகிராம், எந்த வழக்கில் பிடிக்க முடியாது - மிகவும் சிறிய ryboshka உள்ளது. ஆனால் அது நல்ல சுவை செய்வதைப்! ஆயினும் புதியவர், சிறிய என்றாலும். அப்புறம் நல்லது மீன் உணவுகள் tugunok, உரிய நேரத்தில் விவாதிக்கப்படும்.

மீன்பிடி தந்திரங்கள்

tugunka-manerku ஒரு இன்பம் சேரவும் - எந்த திட உணவு தேவையில்லை, எந்த சிறப்பு பெயிட் தேவைப்படுகிறது. மிக உற்பத்தி மீன்பிடி - அந்தி மற்றும் விடியலாக. இந்த நேரத்தில் tugunok மணிக்கு தீவிரமாக உண்ணும். அமாவாசை - வேட்டையாடுதல் tugunka சரியான நேரம். மீனவர்கள் மந்தைகள் ஈர்க்க மற்றும் Tugun, திரள்கள் செல்ல என்று விளக்குகள் வைத்து. கொக்கி என்றாலும், குறைந்தது தங்களை Zaprygivayem மீன்வலை, இந்த காரணங்களால் மீன் பிடிக்கும் வலை மீன்பிடி விலக்கப்பட்டுள்ளது - ஏற்கனவே அத்தகைய காட்டுமிராண்டித் தனமான கவரும் காவியங்களும் மற்றும் யாரும் வரும் இல்.

குளிர்காலத்தில், மிகவும் கடிக்கும் கடைசி பனிக்காலம் நிகழ்கிறது. பின்னர் அது பிடிக்க மற்றும் மீன்பிடித்தல், மற்றும் vpolvody பறக்க முடியும். பொருத்தமான தரையில் மீன்பிடி தடுப்பாட்டம், மிதவை அல்லது நூற்பு. துளை, நிச்சயமாக, குளிர்காலத்தில், கோடை போது அவளை பிடிக்க tugunka. கொக்கி №16 பொருந்தும் பறக்க.

Tugun, குழி போல். உகந்த ஆழம் - சுமார் ஐந்து மீட்டர். இந்த வழக்கில், நீங்கள் கேக், hironamidy மற்றும் சோம்பு இருந்து ஒரு கவரும் செய்ய முடியும். மிதக்கவை vpolvody டேக்கில். மீனவர்கள் பல ஓட்டைகள் தோண்டி, மற்றும் அங்கு கடிக்கும் தண்டுகள் சில மாட்டா முதல் இருக்கும். மீன்பிடி பயணம் (ஐந்து மணி நேரம்) ஒன்றுக்கு, நீங்கள் 120 துண்டுகள் வரை இழுக்க முடியும், ஆனால் அது அரிதாக நடக்கும். வழக்கமான வீதம் - ஒரு நன்கு இருந்து 20-40 துண்டுகள்.

ஒரு படகு செய்ய மற்றும் ஒரு பெயிட் அல்லது hironamidu சான்றுகளை எடுத்து அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள் tugunka நிபுணர்கள் மீன்பிடி இரகசியங்களை - சரியானதாக இருக்கிறது. மோசமான - சிறிய புழுக்கள், புழுக்கள், முள்ளும், குதிரை ஈ, அந்துப்பூச்சி, கொசு. முதல் poklovke மணிக்கு ஸ்ட்ரைக் தொட்டியின் வரை காத்திருக்க - வெகு துரிதமாக twitches. மீன்களின் இழப்பைத் நானே போகலாம் மற்றும் முழு மந்தையின் வழிவகுக்கும்.

ரசாயனக் கலப்பு

யாரோ ஒரு முறை tugunka முயற்சி - அதன் சுவை மறக்க மாட்டேன். இல்லை சோவியத் யூனியன் பொதுச் செயலர்களும் மிகவும் சமயங்களில் இருக்கிறது tugunok மீன் ஒரு மேஜையில் தற்செயலாக. டெண்டர் கலவை உண்மையிலேயே தனிப்பட்ட ryboshki - மிகவும் சிறிய அதை கொழுப்பு - 14%, ஆனால் நிலைத்தன்மையும் அது எண்ணெய் மீன் தெரிகிறது என்று போன்ற உள்ளது. இது அனைத்து Whitefish தன்மையாகும். இந்த சொத்து காரணமாக இது, தற்செயலாக, உள்ளது சிறந்த இயற்கை நோய் தடுப்பாற்றல் மாற்றியும் கருதப்படுகிறது பாலியன்சேச்சுரேட்டட் லினோலெனிக் கொழுப்பு அமிலம், பெரிய உள்ளடக்கத்தை உள்ளது. உணவு நிபுணர்கள் பயனுள்ள மீன் tugunok என்ன நன்றாகவே தெரியும். வைட்டமின் பிபி (நியாசின் zkvivalent), பி 12, A மற்றும் D, மற்றும் ஃப்ளோரின், மாலிப்டினம், நிக்கல், குரோமியம், பாஸ்பரஸ், சல்பர் மற்றும் துத்தநாகம் நிறைந்த Svezheposolennaya மீன். இந்த பொருட்களில் மிக எலும்புகள் மற்றும் மீன் செதில்கள் கொண்டுள்ளது, அவர்கள் ஒழுங்காக தயாரான போது, சுவை உணர்வுடன் தியாகம் செய்யாமல் உண்ணப்படுகிறது என்று மென்மையாக இருக்கின்றன. அவர்கள் உண்மையில் சமையல் போன்ற, உப்பு கலைத்து அதே.

அது வெப்பத்தின் சிகிச்சையின் போது வைட்டமின்களிலும் பாதுகாக்கப்படுகிறது கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். பிபி, நரம்புகள் மற்றும் தமனிகள் மற்றும் சிறிய நுண்குழாய்களில் போன்ற பதிவு எண், இரத்த நாளங்கள் மிகவும் செயல்கள், மறுசீரமைப்பு தொனி, நெகிழ்ச்சி மற்றும் ஊடுருவு திறன் tugunke இதில். எந்த சந்தேகமும் பயன்தரும் வகையில் மீன் tugunok, இதய நோய் தடுப்பு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது பொருட்கள் ஒன்றாகும். இது இதயத்தின் ஆரோக்கியம் மையங்கள் மற்றும் பிற மருத்துவ கல்லூரிகளில் சில இருதய பகுதிகளில் ஆரோக்கியம் மெனு அடங்கும்.

எச்சரிக்கை: ஒட்டுண்ணிகள்!

மீன் tugunok, நாம் சில விரிவாக விவரித்தார் இது பயனுள்ள பண்புகள், மட்டுமே நன்னீர் தேக்கங்களில், இது மிகவும் அடிக்கடி மனித ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தான ஒட்டுண்ணிகள் மூலம் அசுத்தமான என்று பொருள் காணப்படுகிறது. opisthorchiasis, liguloz, metagonimoz, nanofietoz, bothriocephaliasis, clonorchiasis மற்றும் பலர் - எந்த நன்னீர் மூல மீன் அறியப்பட்ட சாப்பிடுவதன் மூலம் எடுத்துக்கொள்ளப்பட்டது முடியும் என்று நோய்கள். Tugunok, துரதிருஷ்டவசமாக, விதிவிலக்கல்ல. பெரும்பாலும் ஒவ்வாமை அல்லது உணவில் நச்சு பாதிக்கும்போது புழுக்கள் தவறாக. குமட்டல், வாந்தி, குடல் கோளாறு, வயிறு பகுதியில் அல்லது வலது மேல் தோற்றமளிப்பதைக், தலைவலி, காய்ச்சல், அரிப்பு மற்றும் தடித்தல் கடுமையான வலி, ஏப்பம், நெஞ்செரிச்சல், வீக்கம், வாய் கொழுப்பு அல்லது கசப்பான சுவை வெறுப்பின் - அவர்களை ஒத்த உண்மையில் புழு தொற்று அறிகுறிகள் . அனைத்து ஒட்டுண்ணி தொற்று எளிதாக தடுத்தது, ஆனால் கடின சிகிச்சை. நோய்கள் பயப்பட தேவையில்லை, ஆனால் அவர்கள் ஒரு மீன்பிடி பயணம் நடக்கிறது அல்லது அதற்கு உறுதுணையாய் மீன் வாங்கும் தெரிந்துகொள்ள வேண்டியதை. மீன் சரியான தயாரிப்பு உடன் சுகாதார மட்டுமே நன்மைகளை கொண்டு வரும். சரியான தயாரிப்பு என்ன? பின்வரும் கட்டளைகளை இந்த கடுமையாகக் கடைபிடித்தல்.

கட்டாய பாதுகாப்பு விதிகள்

நான் அட்டவணை பெற முன், பின்னர் வயிற்றில், மீன் tugunok ஒழுங்காக தயாராக வேண்டும் - எந்த வழக்கில் அது மூல சாப்பிட்டு முடியாது. ஒருவேளை குளிர் மற்றும் சூடான புகைபிடித்த மீன், காரமான உப்பு, வேகவைத்த, வறுத்த மற்றும் வேகவைத்த வடிவம் பயன்படுத்த.

சமையல், வறுத்த மற்றும் குறைந்தது 20 நிமிடங்கள் கரி அல்லது அடுப்பில் சமையல். மட்டுமே மைனார்கா ஆதரவாக வெப்ப சிகிச்சை நாட்பட்ட - எலும்புகள் மற்றும் செதில்கள் முற்றிலும் கண்ணுக்கு தெரியாத, குழம்பு சுவை பணக்கார மற்றும் அடர்த்தியாக இருக்கும். Tugunok வறுத்த மீன் உங்கள் வாயில் உருகும்போது.

முட்டை மற்றும் ஒட்டுண்ணிகள் லார்வாக்கள் உறைபனி போது மேலும் கொல்லப்படுகின்றனர். வெப்பநிலை -27 டிகிரி 12 மணி நேரம் அவர்களை கொலைசெய்து வருவது சுவை பண்புகள் முடக்கம் மற்றும் பிரபல வெள்ளரி சுவை விளைவாக இழந்தது tugunka மறைந்துவிடும்.

முறையே ஒன்று மற்றும் இரண்டு வாரங்களுக்கு, ஹாட் மற்றும் குளிர் தூதர் மற்றும் மீன் சுத்தப்படுத்தாமல். 7-12 மூலம் - உலர் பதனம் மற்றும் முழு மீன் அடி விழுந்ததும் பொறுத்தவரை, முதல் வழக்கில் அது 9-13 நாட்கள், மற்றும் இரண்டாவது பின்னர் பயன்பாட்டிற்காக தயாராக இருக்கும்.

உணவுகள் Tugun

சமையல் tugunok மீன் பல்வேறு உணவு வகைகளில் பயன்படுகிறது. அது என்றாலும் இந்த விருப்பத்தை மிகவும் வெற்றிகரமான கருதப்படுகிறது மட்டும் svezhesolonaya உள்ளது. அது ஒரு அற்புதமான காது மாறிவிடும் இருந்து, துண்டுகள், சாலடுகள், அது, வீக்கம் ஜெர்க், மற்றும் சுவையான கருவாடு செய்ய முடியும். tugunok மீன் காய்கறிகள் மற்றும் அரிசி, வறுத்த மற்றும் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு நன்றாக செல்கிறது. எனினும், அது இரண்டு வாரங்களுக்கும் மேலாக உறைந்த மீன் சேமிக்கப்படும் கூடாது - குறிப்பிடும்படியாக மோசமடைந்து மற்றும் அற்புதமான வெள்ளரி வாசனை மறைந்துவிடும் சுவை.

புதிய மீன் முதன்மை செயலாக்க

புதிதாக பிடித்து மீன் நட்டம் மற்றும் ஊறுகாய் நல்லது. நீங்கள் மாலை இதனைச் செய்தால், இரவு உணவிற்கு மறுநாள் ஏற்கனவே சாப்பிட முடியும். இறுக்கமாக உப்பு தண்ணீர் (தண்ணீர் 2 லிட்டர் - - 1 கப் உப்பு) ஒட்டுண்ணி தொற்று அகற்ற, மீன் உடனடியாக உப்பு வைக்கப்படும் பிடித்து வேண்டும். மீன்பிடி இறுதியில் தலையை வெட்டி, செல்லரிக்கின்ற நீக்க மணிக்கு, மீண்டும் துவைக்க உப்பு, மிளகு, புதிய வெங்காயம் தூவி, தாவர எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் ஊற்ற - அடுத்த நாள் நீங்கள் இருக்க முடியும். மீன் அதிகமாக உப்பு எடுத்து கொள்ள மாட்டேன், ஆனால் நீங்கள் இன்னும் புதிய விரும்பினால், அது வேகவைத்த தண்ணீர் முடிக்கப்பட்ட மீன் சுத்தம் செய்ய தடை இல்லை.

கருவாடு

சரிந்தது தயார் செய்யும் பொருட்டு அது முன்னுரிமை இரட்டை கீழே, உப்பு, சிவப்பு மிளகு, தாவர எண்ணெய், வினிகர் மற்றும் புதிய Tugun 1-2 கிலோ கொண்ட, enameled பான் எடுக்க வேண்டும்.

மீன் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் ஒரு அடுக்கு மற்றும் மீன் ஒரு அடுக்கு வைத்து, சில எண்ணெய் ஊற்ற பான் கீழே, கழுவப் படுகிறது. உப்பு, மிளகு, மீண்டும் வெங்காயம், ஒரு லாரெல் இலை ஒரு மெல்லிய அடுக்கு வைத்து, கொத்தமல்லி விதைகள் அரைக்கப்பட்டு மற்றும் ஜூனிபர் (சிறிது), வினிகர் இரண்டு தேக்கரண்டி மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி தெளி. முதல் அடுக்கு அது வெங்காயம் மற்றும் மசாலா - பிறகு மீன் மீண்டும் அது அடுக்காக வைத்து. எனவே அனைத்து மீன் வைத்து.

இறுக்கமாக மூடி 5 மணி நேரம் சூடான அடுப்பில் வைக்கப்படும். தீ 180 டிகிரி குறைக்க. துடுப்புகள், செதில்கள் மற்றும் எலும்புகள் அதனால் தான் உணர்ந்தேன் மாட்டாது மென்மையாக.

ஸ்பிராட் கவனமாக மலட்டு ஜாடிகளை பிரிக்க குளிர்ந்து காத்திருக்க, மற்றும் ஒரு குளிர் இடத்தில் போடப்படுகிறது.

காது

பீல் உருளைக்கிழங்கு, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி கொதிக்க வைக்க வேண்டும். புதிய மீன் குடல் மற்றும் தலைகள், மற்றும் துவைக்க இருந்து இலவச. உருளைக்கிழங்கு கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் போது - உப்பு, கருப்பு மிளகு, விரிகுடா இலை மற்றும் வகைகளும் (டிஷ் ஒரு நல்ல தங்க நிறம் கொடுக்கும்) நேரடியாக ஒரு முழு வெங்காயம் சேர்க்க. 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, பிளவு Tugun ஒரு கடாயில் போட்டு. ஒன்றாக மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் சமைத்த அனைத்து பார்ப்போம். சமையல் முடிவில் பல்பு நீக்க. டிஷ் கண்ணுக்கு தெரியாத மாறி அப்படியே 20 நிமிடங்கள் மென்மையான எலும்புகள் மற்றும் செதில்கள் வேகவைத்த, என்ன ஒரு ஊட்டமளிக்கும் குழம்பு மாறிவிடும் - யம்!