மார்பிள் கேக்: புகைப்படம் மற்றும் செய்முறையை

மார்பிள் கேக் - பிடித்த வகைகளின் மட்டும் குழந்தைகள் ஆனால் பெரியவர்கள் ஒன்று. அது இந்த இனிப்பு கூட அனைத்து பேக்கிங் இல்லாமல் சீரான உணவுப் பழக்கம், ஜெலட்டின் இருக்க முடியும் என்று, மற்றும் குறிப்பிடத்தக்கது.

கிளாசிக் பளிங்கு கேக்

பிஸ்கட் தேவை பேக்கிங்:

• 6 முட்டைகள்;
• தூள் சர்க்கரை 200 கிராம்;
• sieved கோதுமை மாவு 230 கிராம்.

பிஸ்கட் மாவை கேக் மிகவும் வெறுமனே சமைக்கப்பட்ட. முட்டை தூள் சர்க்கரை கொண்டு ஓடுவர். போது தொடர்ந்து 8 நிமிடங்கள் போராடினார். பின்னர் கலவையை மாவு சேர்க்கப்பட்டது. பேக்கிங் டிஷ் வெண்ணெய் தடவப்பட்ட. தடவப்பட்ட பின்னர் காகிதத்தோலில் மேல் லெய்ட் மற்றும். இடி வடிவம் ஊற்றினார் மற்றும் 25 நிமிடங்கள் ஒரு அடுப்பில் (180 டிகிரி preheated) சுடப்படுகின்றது.

கிரீம் கேக், நீங்கள் எந்த செய்ய முடியும். மிகவும் பொதுவாக பயன்படுத்தப்படும் கிரீம். அது தேவைப்படும் பொறுத்தவரை:

• (உயர் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை சாத்தியம்) கிரீம் கரண்டி 4 தேக்கரண்டி;
• வெள்ளை சாக்லேட் 150 கிராம்;
• வெண்ணெய் இருநூறு கிராம்;
• தூள் சர்க்கரை 80 கிராம்.

முதலாவதாக, ஒரு தண்ணீர் குளியல் சாக்லேட் உருகிய. இந்த இணைந்து ஒரு சிறிய கிரீம் மற்றும் ஹாட் சாக்லேட் சேர்க்கப்பட்டது. பின்னர் எல்லாம் கலந்து மற்றும் குளிர்ந்து. பின்னர் ஐசிங் சர்க்கரை 15 நிமிடங்கள் வெண்ணெய் கொண்டு ஓடுவர்.

விளைவாக இரண்டு தனி நிறை. சாக்லேட் எண்ணெய், ஒரு கரண்டியால் சேர்க்கப்படும் தொடங்குகிறது. ஒவ்வொரு பிறகு கிளறி வேண்டும். 5 கரண்டி பிறகு சாக்லேட் வெகுஜன மீதமுள்ள சேர்க்கப்படுகிறது. கிரீம் முற்றிலும் கலவையாக இருக்கின்றன.

உட்புகுத்துகை

பளிங்கு கேக் செய்ய, உலர்ந்த இயக்காமல் சேர்க்கப்பட்டது உட்புகுத்துகை. இது தேநீர், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சர்க்கரை தயாரிக்கப்படுகிறது. கேக் வயது வந்தவர்களுக்கு மட்டும் தயார் என்றால், நீங்கள் ஒரு சிறிய ஆல்கஹால் சேர்க்க முடியும். தேயிலை பை 1 கொதிக்கும் தண்ணீர் 100 மில்லி நிரப்பப்பட்டிருக்கும் கருவுற வேண்டும். அது 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கப்பட்டது. எல். சர்க்கரை மற்றும் 1 டீஸ்பூன். எல். அழுத்தும் புதிய எலுமிச்சை சாறு. பின்னர் முற்றிலும் கேக்குகள் நனைத்த.

அலங்காரம்

வெள்ளை, பழுப்பு மற்றும் கருப்பு: ஒரு தண்ணீர் குளியல் அலங்கரிக்க சாக்லேட் மூன்று வகையான கரைக்கும். அவர்கள் கலக்கப்படுகின்றன மற்றும் ஒரு சிறிய குளிர் போது, கேக் உருவாகிறது. கேக் தயாரித்து மற்றும் தடித்த என்றால், அது பாதியாக. இருவரும் உட்புகுத்துகை நிரப்பப்பட்டுள்ளன மற்றும் வெட்டு கிரீம் பூசப்பட்டிருக்கும். பின்னர் கேக் தொடர்புடையதாகும். மேல் மற்றும் கேக் பக்கங்களிலும் கிரீம் பூசப்பட்டிருக்கும். போகா ஒரு துண்டு (அல்லது பெரிய துண்டுகள்) கொட்டைகள் அலங்கரிக்கப்பட்டிருந்தது. மற்றும் கிரீம் மேல் சாக்லேட் கலவையை ஊற்றி.

பசையம் மீது மார்பிள் கேக்

பளிங்கு கேக் (Dyukanu மீது செய்முறையை) (பசையம்) பசையம் ஏற்பாடு செய்து தரப்படும். பேக்கிங் செழிப்பான மற்றும் ஒரு பஞ்சு போன்ற மாறிவிடும். பொருட்கள்:

• இரண்டு முட்டைகள்;
• 3 டீஸ்பூன். எல். சேர்க்கைகள் இல்லாமல் குறைந்த கொழுப்புள்ள தயிரை;
• 2 டீஸ்பூன். எல். மொத்தமாக சர்க்கரை மாற்றாக;
• 4 டீஸ்பூன். எல். நொறுக்கப்பட்ட தவிடு;
• 1 தேக்கரண்டி விட சற்று மேலும். எல். சோள மாவு;
• 2 டீஸ்பூன். எல். பசையம்;
• மூன்றில் இரண்டு பங்கு மணி. எல். சோடா;
• 2 மணி. எல் எளிய கொக்கோ தூள்.

கிரீம் குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி மற்றும் சர்க்கரை மாற்றாக வேண்டும். சமையல் கேக்குகள்: மென்மையான வரை நன்கு கலப்பு பட்டியலில் இருந்து (கோகோ தவிர) அனைத்து பொருட்கள். அது இரண்டு சம பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. அவற்றில் ஒன்று கொக்கோ தூள் நிரப்பப்பட்டிருக்கும். கேக் படிவம் oiled blanketed காகிதத்தோலில் காகிதம், பதிலுக்கு தொட்டிகளில் இருந்து மாவை நிரப்பப்பட்ட இது. இந்த ஒரு பளிங்கு முறை ஏற்படுத்தும்.

வடிவம் 180 டிகிரி preheated ஒரு அடுப்பில் அனுப்பப்படுகிறது. பளிங்கு கேக் எந்த அரை விட ஒரு மணி நேரம் சுடப்படும். தயார்நிலை ஒரு கத்தி அல்லது டூத்பிக் கொண்டு சோதிக்கப்படுகிறது. அது மாவை ஒட்டிக்கொள்கின்றன எனில், கேக் பெற முடியும். கேக் பாதியாக. இரண்டின் எக்கச்சக்கமாக கிரீம் நிறப்பி உள்ளன. அது செய்ய, வெறுமனே குடிசை சீஸ் மற்றும் இனிக்கும் ஓடுவர். கேக் ஒரு மணி நேரத்திற்குள் குளிர்ந்து வேண்டும், பின்னர் மேல் nonfat கோகோ தெளிக்கப்படும்.

பேக்கிங் இல்லாமல் இனிப்பு

ஜெலட்டின் மார்பிள் கேக் பேக்கிங் இல்லாமல் செய்ய முடியும். இதற்கு பின்வருவன தேவைப்படும்:

• கொழுப்பு அல்லாத பாலாடைக்கட்டி 500 கிராம்;
• கிரீம் (15 சதவீதம்) 500 கிராம்;
• ஜெலட்டின் 40 கிராம்;
• பால் 100 மில்லி;
• 3 டீஸ்பூன். எல். கோகோ;
• கப் மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை;
• 2 மணி. எல் வழக்கமான உடனடி காபி.

கேக் மாவை மாவு கூடுதலாக இல்லாமல் செய்யப்படுகிறது. பாலாடைக்கட்டி புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சர்க்கரை கலக்கப்படுகிறது. விளைவாக கலவையை ஒரு பிளெண்டர் தூண்டுதல் பெறுகிறது. ஜெலட்டின் சுருக்கமாக, குளிர்ந்த நீரில் நனைத்த இக்காலகட்டத்தில் பால் சூடுபடுத்தப்படுகிறது. அது வீக்கம் வழவழப்பான வெகுஜன சேர்க்கப்பட்டது. கலவையை கலக்கப்பட்ட மற்றும் ஜெலட்டின் முற்றிலும் கரைந்து வரை சூடான குறைந்த வெப்பம் மீது முக்கியத்துவம் அளிக்கப்பட்டுள்ளது. இம்பாசிபிள் எடை கொதி நிலைக்கு கொண்டுவர.

பின்னர் ஜெலட்டின் கலவையை தயிர் வெகுஜன மற்றும் நன்கு கலப்பு சேர்க்கப்பட்டது. இது மூன்று பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. கொக்கோ தூள் முதல் இரண்டாவது, சேர்க்கப்படுகின்றன - வெண்ணிலன் - தண்ணீர் காபி, ஒரு மூன்றாவது கொண்டு சற்று நீர்த்த. கேக் படிவம் பதிலுக்கு தீட்டப்பட்டது இது கலவையின் தேக்கரண்டி ஒட்டி படம், போர்த்தப்பட்டிருக்கிறது. நீங்கள் அடுக்கு அல்லது ஒரு குழப்பமான முறையில் முடியும். பளிங்கு கேக் ஜெலட்டின் கெட்டியாக்குதலுக்கானவையாகும் முடிவதற்கு ஐந்து மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து உள்ளது. பின்னர் செல்கிறது மற்றும் ஒரு டிஷ் மீது திருப்பும். உணவு படம் நீக்கப்பட்டது.

சமையல் இரகசியங்களை

நீங்கள் கோகோ திருப்தி இல்லை என்றால், நீங்கள் வழக்கமான உணவு வண்ண பயன்படுத்த முடியும். நீங்கள் எலுமிச்சை பேஸ்ட்ரி கேக் சுவை சேர்க்கும் போது அதிகப்படியான சமநிலையாக்கப்பட்ட மற்றும் cloyingly இனிப்பு அல்ல. மாறாக வெண்ணெய் கிரீம் பெரும்பாலும் குடிசை சீஸ் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த கூறுகள் மிக விரைவில் உடல் உறிஞ்சப்பட்டு அவரை தேவையான பாஸ்பரஸ், கால்சியம் மற்றும் இரும்பு வழங்குகின்றன. தயிர் தவிர பார்வை அதிகரிக்கிறது மற்றும் உயிரினத்தின் வளர்ச்சி போதும் பயன்படுகிறது.