புகை ஜெனரேட்டர் அவரது கைகளால் புகைப்பிடிக்க. எப்படி குளிர் புகைபிடிக்கும் பழக்கத்தால் புகை ஜெனரேட்டர் இல்லை

புகை பொருட்கள் பண்டைய காலத்தில் இருந்தே மனிதகுலத்தின் நிறுவனத்தினால் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. இந்த வழியில் பெரிய சுவை கிடைக்கும் எந்த அழிந்துபடக்கூடிய உணவு, பாதுகாக்க என்ற உண்மையை காரணமாக இருக்கிறது. கடந்த சில நூற்றாண்டுகளில் மக்கள், இதுவரை தொழில்நுட்பங்களில் பயன்படுத்தப்படும் அடிப்படையில் முன்வந்து, ஆனால் இறைச்சி மற்றும் மீன் புகைப்பிடிக்க தொடர்ந்தது. மிக முக்கியமான பங்கு பழம் மரங்கள் மரம் புகைப்பது புகை நடித்தார். இது இறுதி தயாரிப்பு ஒரு தனிப்பட்ட சுவை கொடுக்கிறது என்று சொல்லவேண்டும். ஒரு அழகான எளிய உருவாக்க தங்கள் சொந்த கைகளால் புகைபிடித்தது புகை ஜெனரேட்டர் போன்ற smokehouse கையகப்படுத்தும் பற்றி கவலைப்பட வேண்டாம். மறுநிகழ்வுச் மக்கள் அத்தகைய விஷயங்களில் கூட அனுபவமற்ற கிடைக்க பல வடிவங்கள் உள்ளன.

படிவங்கள் மற்றும் புகைபிடித்தல் தொழில்நுட்பம்

இரண்டு வகையான வேறுபட்ட தொழில்நுட்பத்தை உள்ளன குளிர்: புகைபிடிக்கும் மற்றும் சூடான. அவர்கள் வெப்பநிலையானது செயல்முறை உணவு தயாரிப்பு செல்கிறது வேறுபடுகின்றன. புகைபிடித்த வெப்பநிலை 95 ⁰ சி அடைய முடியும் போது, பின் குளிர்ந்த அது இருக்க கூடாது மிக அதிகமானது 35 ⁰ சி

சூடான புகைத்தல்

முறை பொருட்கள் எங்கே அவர்கள் சூடான புகை மூலம் பதப்படுத்தப்பட்ட புகைபிடித்த மற்றும் வேகவைத்த ஒரே நேரத்தில் ஒரு கொள்கலன் வைக்கப்படுகின்றன என்று உண்மையில் கொண்டுள்ளது. செயல்முறை உள்ளது மிகவும் விரைவான, பொதுவாக ஒரு சில மணி நேரம் எடுக்கும், மற்றும் வெளியீடு மிகவும் மென்மையான ருசியானது மற்றும் சுவையான பொருட்கள் உள்ளது. இந்த வழக்கில், இந்த பொருட்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில், ஒரு நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும் நாட்கள் ஒரு ஜோடி இருக்கலாம்.

புகைபிடிக்கும் பழக்கத்தால் செய்தல் தழுவல்கள்

எப்படி புகை சூடான வழி ஒரு புகை ஜெனரேட்டர் செய்ய? அது மிகவும் எளிது. இந்த வழக்கில், புகைபிடிக்கும் பழக்கத்தால் புகை ஜெனரேட்டர் மற்றும் கேமரா இணைக்கப்படலாம். ஏனெனில் புகை குளிர்ச்சி தேவையில்லை. ஒரு மூடி, ஒரு பெரிய கடாயில் அல்லது டிரம் கொண்டு ஏற்றது உலோக வாளி. கீழே மரத்தூள் அல்லது மரப்பட்டைகள், smokehouse தெளிக்கப்படும் மற்றும் தீ அல்லது மின்சார அடுப்பில் அமைக்க.

ஒரே நேரத்தில் ஏற்படுகிறது பிரித்தெடுத்தல் மற்றும் வெப்பமூட்டும் பொருட்கள் புகைப்பிடிக்க. நல்ல சீல் smokehouse உடன், அல்லது ஒரு நீர் பூட்டு பயன்படுத்தும் போது, புகைபிடித்தல் செயல்முறை எந்த குறிப்பிட்ட கண்காணிப்பு தேவையில்லை. ஒரு மட்டுமே தயாரிப்புகள் எரிக்க மாட்டேன் வெப்பநிலை, அழைத்து வேண்டியதில்லை.

குளிர் புகைத்தல்

இந்த முறை மூலப்பொருட்கள் மற்றும் அதன் நீண்ட புகை செயலாக்குவதற்காகும் கூர்மையான தயாரிப்பு கருதுகிறது. இந்த வெப்பநிலை இதில் smokehouse முட்டை நன்கு prosolit வேண்டும் முன் மற்றொரு மற்றும் உலர் பிறகு மேல் இருக்கக் கூடாது 35 ⁰ சி பொருட்கள் குளிர்ந்து புகை, பயன்படுத்துவதன் காரணமாக உள்ளது. புகை ஈரப்பதம் கலைத்து விடும் ஏனெனில், மற்றும் சமையல் செயல்முறை நீண்ட இருக்கும் குளிர் புகைக்கும் ஈரமான பொருட்கள் விண்ணப்ப, ஏற்க தக்கது அல்ல.

புகைக்கும் நுணுக்கங்களை

குளிர் புகைத்தல் செயல்முறை மிகவும் விரிவானது. நுணுக்கங்களை, முன்பதிவுகள் நிறைய உள்ளன மற்றும் மிகவும் "சமைக்க" திறமை பொறுத்தது. செயலாக்க நடவடிக்கைகளை எந்த வெவ்வேறு வழிகளில் விளையாட முடியும், மற்றும் ஒவ்வொரு முறையும் முந்தைய படத்தின் முடிவு கிடைக்கும்.

கூட புகை ஜெனரேட்டர், புகைபிடித்தல் செய்யப்பட்ட கைகள், கணிசமாக பொருட்கள் சுவை பாதிக்கும். மாறுபட்ட வடிவமைப்புகளை முறையே தீவிரம் பல்வேறு உற்பத்தி புகை, மற்றும் புகைபிடித்தல் வெவ்வேறு வழிகளில் நடைபெறும். ஒரு புகை - மனித குலத்தின் விடியல், புகைபிடித்த மிக முக்கியமான விஷயம் என. அவர் ஒரு தங்க பழுப்பு மேலோடு மற்றும் தனிப்பட்ட சுவை உற்பத்திச் செய்ய இருந்தது. எங்களுக்கு இன்னும் விரிவாக இந்த கூறு சிந்திக்கலாம்.

புகை பெற எப்படி

சாம் புகை, மேலே குறிப்பிட்டது போன்ற மரப்பட்டைகள் அல்லது சில மரங்களின் மரத்தூள் பெறப்படுகிறது. செர்ரி, ஆப்பிள், பேரிக்காய்: பொதுவாக, இந்த பழம் மரங்கள் உள்ளது. ஆனால் இந்த நோக்கத்திற்காக, ஆல்டர் ஆகிய, மற்றும் வில்லோ பயன்படுத்த முடியும். குளிர் புகைபிடிக்கும் பழக்கத்தால் புகை ஜெனரேட்டர் எந்த பொருள் சமாளிக்க. தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டுள்ளன புகை என்ன வகையான சுவை, மணம், நிறம் புகைபிடித்த தயாரித்தார் சார்ந்தது. இங்கே, அனைவருக்கும் மரம் வகையான தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது, மேலும் பொதுவாக ஒருவரது விஷயம் நிறுத்த என்ன தன்னை தீர்மானிக்கின்றான்.

வடிவமைப்பு புகை ஜெனரேட்டர்கள்

புகைபிடிக்கும் பழக்கத்தால் ஹோம் மேட் புகை ஜெனரேட்டர்கள் வடிவமைப்பு வேறுபடுகின்றன, ஆனால் அவர்கள் மீண்டும் மிகவும் எளிது. மின்சாரம், அல்லது திறந்த சுடர் அவர்கள் வெப்ப மூலமாக பயன்படுத்தப்பட்டதா இல்லையா என்பதைப் பொறுத்து இரண்டு குழுக்களாக பிரிக்கப்படுகின்றன. புகைபிடிக்கும் பழக்கத்தால் எளிதான புகை ஜெனரேட்டர், அவரது கையாலே - அணிந்திருந்த இது ஒரு முடிவுக்கு, ஒரு சிறிய உலோக பெட்டியில் நெளி குழாய் புகை நீக்குவதற்கு. அது மரத்தூள் வைக்கப்பட்டு, இது ஒரு திறந்த தீ வைக்கப்படுகிறது. உயர் வெப்பநிலை ஆளாகும்போது சில்லுகள் ஆக்சிஜன் அணுகல் இல்லாமல் புகைந்தெழுகின்றது மெதுவாக தொடங்கும். சாதனங்கள் போன்ற வகையான எளிமை போதிலும் அதை பயன்படுத்த மிகவும் கடினம். புகைத்தல் செயல்முறை பல நாட்கள், மற்றும் சில நேரங்களில் எடுக்க முடியும் என்பதால் - ஒரு சில வாரங்கள், அதன் தொடர்ச்சியான வழங்கல் உட்பட புகை வெளியானது கட்டுப்படுத்த கடினம்.

இத்தகைய வடிவமைப்புகளை விரைவில் மரத்தூள் சேர்க்க மற்றும் smokehouse வெப்பநிலையைக் கட்டுப்படுத்துவதற்குப் புகைபிடிக்க அனுமதிக்க வேண்டாம். ஒரு மின்சார உறுப்பு கொண்ட, குளிர் புகைபிடிக்கும் பழக்கத்தால் இந்த குறைபாடு புகை ஜெனரேட்டரிடமிருந்து வழங்கப்பட்டது. இந்த வழக்கில் அது உள்வரும் மற்றும் புகை, மற்றும் ஸல் தூசி எரியும் செயல்பாடுகளின் வெப்பநிலையைக் கட்டுப்படுத்துவதற்குப் முடியும் - அது மின்னணு கட்டுப்பாட்டு பிரிவாகும். அமைப்புரீதியாக, அது இன்னும் குழாய்கள் ஒரு இணைப்பில் ஒரு சிறிய பெட்டியில், ஆனால் வெப்பமூட்டும் உறுப்பு உள்ளே ஒரு சுழல் அல்லது பயன்பாட்டிற்கான கொண்ட. ஒரு குறிப்பிட்ட நேரம் (மணிநேரம் வழக்கமாக ஒரு ஜோடி) பிறகு, வெப்பமூட்டும் உறுப்பு வெப்பங்களின் மற்றும் சில்லுகள் புகை வலியுறுத்துகின்றனர், சிதைவு தொடங்கும். புகை ஜெனரேட்டர்கள் மூடி ஓசையை அடிப்படையில் செய்யப்படுகின்றன உள்ளன. இவ்வாறு மீது கல்நார் சிமெண்ட் குழாய் nichrome ஒரு சுழல் காயம் உள்ளது. தனிமைப்பட்ட கண்ணாடியிழை ஒவ்வொரு புதிய சுற்று, ஒட்டுமொத்த கட்டமைப்பும் மேல் தாள் இருந்து மூடப்பட்டுள்ளது. இத்தகைய ஒரு தீர்வு எளிதாக விரைவாக அவர்கள் வதைக்கும் தொடங்கும் ஒரு வெப்பநிலை சில்லுகள் வெப்பத்தை செய்கிறது.

மேலும் ஓசையை அடக்கு வெப்பமூட்டும் ஆஃப் மாற்றினாலும் புகை தப்பிக்கும் விடாமல், சிறிது நேரம் வெப்பநிலை பராமரிக்கிறது. smokehouse தன்னை இவ்வாறு ஒருங்கிணைக்க முடியும் சென்சார் வெப்பமூட்டும் உறுப்பு துண்டிக்க இது போது 35 டிகிரி அதிகபட்ச வெப்பநிலை. இந்த வடிவமைப்பு சில நேரங்களில் வெறுமனே புகைபிடிக்கும் பழக்கத்தால் வீட்டில் மரத்தூள் புகை ஜெனரேட்டர் சேர்க்க, செயல்முறை கண்காணிப்பு நிலையான மனித முன்னிலையில் தேவையில்லை. இந்த புகை தயாரிக்க மிகவும் மேம்பட்ட உபகரணங்கள் உள்ளது. சிறந்த தேர்வு - நீங்கள் ஒரு நிலையான புகைப்பவர், புகை ஜெனரேட்டர்கள் பயன்படுத்த திட்டமிட்டால்.

எப்படி புகை குளிர்விக்க

புகை பெற்றார் பின், அது ஒரு தேவையான வெப்பநிலை குளிர்ந்து வேண்டும். இது பல வழிகளில் செய்ய முடியும் எந்த மிகவும் பிரபலமான - குளிர்ந்த நீரில் ஒரு தொட்டியில் புகைபோக்கி இடுவதைப். பொதுவாக இந்த வழக்கில், புகைப்பதற்கான புகை ஜெனரேட்டர், திறந்த தீ செய்யப்பட்ட தன் கைகளால் உள்ள. மேலும், புகைபோக்கி இது நன்றாக புகை குளிர்விக்க முடியும் தரையில் புதைக்கப்பட்டார் முடியும். அங்கு, தூக்கி வீசப்பட்டு அகழி மூலம் புகைபோக்கி குறிப்பிடப்படுகின்றன வெளியே புகைப்பிடிக்க மேலிருந்து மூடப்பட்டிருக்கும் கட்டமைப்புகள் உள்ளன.

இந்த நிச்சயமாக கடந்து, அது குளிர்ந்திருக்கிறது மற்றும் புகைத்தல் சாதாரண குளிர் நிலையில் இயங்கும். இத்தகைய புகை குளிர்ச்சி முறை அங்கு நெளி குழாய் மற்றும் நீர் பெருமளவு தொகுதி திறன் மிகவும் கஷ்டப்பட்டு உள்ளது கண்டுபிடிக்க துறையில் நிலைமைகள் நடைபெற்றுக்கொண்டு வருகின்றது. புகைபிடிக்கும் பழக்கத்தால் புகை ஜெனரேட்டர், ஒரு மின்சார வெப்பமூட்டும் உறுப்பு கொண்டு (தங்கள் கைகளால் கூடியிருந்தனர்) பொதுவாக புகை குளிர்ச்சியடையவும் வைக்கின்றது தேவையில்லை. புகை பிடிக்கும் பழக்கம் விமர்சன வெப்பமூட்டும் வெப்பநிலை பராமரிக்க செயல்முறை அடையும் உணவளி சூடாக்கி இல்லாமல் உடைக்கும் திறன் வெப்பநிலை சென்சார்.