பாஸ்தா: நன்மைகள் மற்றும் பாதித்து. எப்படி அடிக்கடி நான் பாஸ்தா சாப்பிட முடியும்?

நூடுல்ஸ் பல மக்கள் ஒரு பிடித்த சைட் டிஷ் மற்றும் பல்வேறு நாடுகளில் ஒரு பிரபலமான டிஷ் உள்ளன. சிக்கலான சுவையூட்டிகள், வறுத்த மற்றும் வெறுமனே வேகவைத்த கொண்டு சீஸ் மற்றும் இறைச்சி, அவர்கள் பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் மூலம் நேசித்தேன். பாஸ்தா - வேகவைத்த ரசங்கள் மற்றும் casseroles தயார் எந்த ஒரு உலகளாவிய தயாரிப்பு, அது ஒரு அழகுபடுத்த மற்றும் ஒரு தனி டிஷ் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதோடு மட்டுமின்றி, நாங்கள் அவர்களின் அற்புதமான சுவை குறிப்பிட வேண்டும். ஆனால் இன்னும் அது உடல் பாஸ்தா கொடுக்கும், கேள்வி உள்ளது. இன்று நன்மைகள் மற்றும் இந்த உற்பத்தியில் பாதித்து எங்களுக்கு மூலம் விவாதிக்கப்படும், பின்னர் நீங்கள் உங்கள் சொந்த முடிவினை எடுக்க முடியும்.

ஐந்து பெரிய குழுக்கள்

எங்களுக்கு அனைத்து நன்கு இத்தாலிய உணவு வாய்ந்தவருமாவார் செய்யப்படவில்லை. மற்றும் சில நேரங்களில் பணயம் என்ன புரியவில்லை, அறிமுகமில்லாத பெயர் கேட்க. எனவே நாங்கள் பாஸ்தா என்ன சுருக்கமாக விளக்க வேண்டும். நன்மைகள் மற்றும் இந்த இனங்கள் எந்த பாதித்து அதனால் ஒவ்வொருவருக்கும் தனித்தனியே க்கான, நாம் பேச மாட்டேன், கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியானவை.

• ஆரவாரமான - பலவகையில் சாஸ் வினியோகிக்க பொருத்தமானது இது நீண்ட பொருட்கள். Cappellini விட்டம் மற்றும் வட்ட வடிவில் சிறியதாக உள்ளது, மற்றும் Ligurian, bavette தட்டையான உள்ளன.
• குறுகிய கட்டுரைகள். இங்கே இனங்கள் இன்னும். குழாய்கள், PIPA Rigat முறுக்கப்பட்ட அரைக்கோளம் - Fusilli ஒரு சுழல் வடிவம், நுரை வேண்டும்.
• வடிவ பொருட்கள் திணிப்பு பூர்த்தி பொருத்தமானவை. அது farfallini - பட்டாம்பூச்சி kazercheche - கொம்புகள், அல்லது kampannelle மணிகள் வடிவில்.
• பேக்கிங் க்கான பாஸ்தா. அது, அதாவது, kanelonni பெரிய குழாய்கள் மற்றும் ஏறும் - தாள்கள் அடுப்பில் இடையீட்டு திணிப்பு மற்றும் ரொட்டி சுடுவது உள்ளன.
• ரசங்கள் சிறிய மோதிரங்கள் எடுத்து முடியும் - Anelli.
• பாஸ்தா kolorata - பாஸ்தா நிற அதாவது.

பலவகைகள் மற்றும் அவர்களின் பண்புகள்

தரங்கள் பாஸ்தா செய்யப்பட்டன அதில் இருந்து மூலப்பொருள் சார்ந்தது. நீங்கள் தொகுப்புகளுக்கு கொடுத்த தகவல்களின் கவனம் செலுத்த வேண்டும் எனவே நன்மைகள் மற்றும் பாதித்து, சற்றே வித்தியாசமாக இருக்கும்.

• குழு A - உணவு உணவு பொருட்கள் சிறந்த விருப்பத்தை, இரண்டாவது முதல் மற்றும் உயர் தர கடின கோதுமை செய்யப்படுகின்றன.
• குழு B - அது, பாஸ்தா தான் மென்மையான கண்ணாடியாலான கோதுமை 1st மற்றும் உயர் தர இருந்து தயாரிக்கப்படும்.
• குழு B - ஒரு வெள்ளை அல்லது மஞ்சள் நிறம் வேறுபடுகின்றன இது மென்மையான கோதுமை வகைகள், இருந்து தயாரிக்கப்படும் மலிவான பொருட்கள்.

நிச்சயமாக, தரமான பொருட்கள் வாங்க மிகவும் பயனுள்ள விஷயம், திட பாஸ்தா அதாவது. நன்மைகள் மற்றும் பாதித்து இந்த தயாரிப்பு பயன்பாடு முறை மற்றும் அளவு சார்ந்திருக்கிறது. எனினும், ஒரு தனி டிஷ் அது சிகிச்சையளித்து இந்த ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்கின்றன வேண்டாம், பொருட்கள் மென்மையான கொதிக்க வேண்டாம் மற்றும் எடை இழக்க உங்களைச் சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும் என்று கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். அவர்கள் கார்போஹைட்ரேட் சிக்கலான கட்டமைப்பின் வேண்டும். இதன் விளைவாக, உடல் நீங்கள் பட்டினி பற்றி மறக்க முடியும் என்று அதாவது நீண்ட நேரம் பொறுத்த மட்டிலும் ஜீரணிக்க வேண்டும்.

பயனுள்ள பண்புகள்

இப்போது திட பாஸ்தா ஒரு நன்மை / தீங்கு எவையெல்லாம் ஒரு நெருக்கமான பாருங்கள் நாம். முதல் விஷயம் அமைப்பு பற்றி பேச. பெரும்பாலும் மக்கள் பாஸ்தா எளிய மாச்சத்தை உடல் வழங்க நம்பிக்கை, வெவ்வேறு தானியங்கள் விரும்புகின்றனர். ஆனால் அது அப்படி இல்லை. durum கோதுமை இருந்து தர பொருட்கள் - இது போன்ற பொருட்களில் ஒரு ஆதாரமாக உள்ளது:

• அனைத்து உறுப்புகளையும் அமைப்புகள் தேவைப்படும்போது இந்த முக்கியமான நுண் வைட்டமின்கள் பி வழக்கமான நிறைவு.
• வைட்டமின் E - இளைஞர்களின் ஒரு நீரூற்று மற்றும் ஒரு இயற்கை ஆக்ஸிஜனேற்ற.
• பாஸ்தா கனிமங்கள் நிறைய.
• காம்ப்ளக்ஸ் கார்போஹைட்ரேட், நீண்ட காலமாக திருப்தி ஒரு உணர்வு பராமரிக்க மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவை உயர்த்த வேண்டாம் இது.
• அமினோ அமிலங்கள் என்று பிளஸ் எல்லாம் மன எதிரான போராட்டத்தில் உதவும்.
• அதிகப்படியான durum பாஸ்தா உள்ள கொண்டிருக்கும் மற்றொரு கூறு. பெனிபிட் (தீங்கு), அது நீண்ட ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களும் விவரித்தார். நீண்ட காலமாக நபர் பட்டினி உணரவில்லை என்று உண்மையில், இது இழை ஒரு தகுதி உள்ளது. ஒரு நபர் முழு வந்தபின்பு அது தின்பண்டங்கள் இழுக்கவும் இல்லை, அது திறம்பட வேலை, இந்த நேரத்தில் உடல் திறம்பட கொழுப்பு எரிக்க.

ஒரு உணவு இருக்கும் நபர்களுக்கு

அது உண்மையில் பாஸ்தா கொழுப்பு என்று ஒரு தவறான கருத்து. எனினும், இந்த ஒரே ஒரு தரமான தயாரிப்பு உண்மை. உண்மையில், durum கோதுமை மட்டுமே செய்து இத்தாலியில் "பாஸ்தா" என அழைக்கப்படுகிறார். நன்மைகள் மற்றும் இத்தாலியர்கள் போன்ற ஒரு தயாரிப்பு சுகாதார பாதிக்கிறது தெளிவாக உள்ளது. ஒரே பாஸ்தா அவை மலச்சிக்கல் ஏற்படலாம் செரிமானம் டிஷ் தீவிரமான சிக்கல்களைச் வழக்கில் அதனுடைய அதிக நார் சத்து வேண்டும். மற்ற குறைபாடுகளை அவர்கள் வெறுமனே இல்லை.

அவர்கள் கொண்டிருக்கும் மற்றும் கொழுப்பு கிராம் வேண்டாம். எனவே, உணவில் போது உணவு ஒரு சிறந்த அடிப்படை. கலோரி குறைந்த, சுமார் 350 உற்பத்தியில் 100 ஒன்றுக்கு கிலோகலோரி. நிச்சயமாக, வெண்ணெய் மற்றும் கொழுப்பு இதனுடன், அவர்கள் ஒரு மெலிந்த உருவம் அச்சுறுத்தலாக முடியும். ஆனால் காய்கறி சுவையூட்டும் உங்களுக்கு பயம் இல்லாமல் அவர்களை சாப்பிட முடியும்.

என்ன ஊட்டச்சத்து மென்மையான கோதுமை வகைகள் இருந்து பாஸ்தா பற்றி என்ன கூறும்? இத்தாலி, பிரான்ஸ் மற்றும் கிரேக்கத்தில் அத்தகைய உற்பத்தி தவறாக மற்றும் சட்டவிரோத கருதப்படுகிறது. அத்தகைய ஒரு தயாரிப்பு பசையம் மற்றும் ஸ்டார்ச் ஒரு மகத்தான அளவு உள்ளடங்கியிருக்கிறார். இந்த நிலைமையை முற்றிலும் மாற்றுகிறது. பாஸ்தா, பசையம் மற்றும் ஸ்டார்ச், ஆரோக்கியமற்ற ஒரு அளவு கொண்ட, மோசமாக செரிக்கச் மற்றும் உயிரினத்தின் slagging பங்களிக்க. இந்த வழக்கில், சற்றே மாறுபட்ட விளைவும் இருக்காது. இரத்த சர்க்கரை ஒரு பெரிய தொகை நுழைந்த உடனேயே, ஆனால் விரைவில் பங்குகள் ரன் அவுட் மற்றும் நீங்கள் மீண்டும் பசிக்கும்.

பேக்கேஜிங் கவனம் செலுத்த

கோட்பாட்டில், தொகுப்புகளுக்கு குறிப்பிட்ட தகவல் ஏனெனில், நீங்கள் அந்த வெந்தையநிறம் நீங்கள் முன் பார்க்க முடியும். நன்மைகள் மற்றும் சுகாதார பாதித்து எளிதாக கலவை அடிப்படையில் தீர்மானிக்கப்படும். ஆனால் நாம் அடிக்கடி உற்பத்தியாளர் வெள்ளை மாவு மற்றும் நீர் குறிக்கிறது என்ற உண்மையை எதிர்கொள்ளும். எனினும், பல்வேறு மிகவும் அனைத்து இருக்க முடியும், இந்த தகவல்களை திரைக்கு பின்னால் உள்ளது.

கவனமாக உங்கள் கொள்முதல் கண்காணிக்கின்றன. durum அம்பர்-மஞ்சள் இருந்து இந்த பாஸ்தா. ஆனால் அவர்கள் மிகவும் வெள்ளை திட்டுகள் கொண்டு,, கடினமான பிரகாசமான இருந்தால், அதனால் சாதாரண மாவு பயன்படுத்தப்பட்டது. மேலும், பழங்கால வளைந்து முயற்சி. durum இருந்து மென்மையான கோதுமை வேகமாக இடைவெளி, மற்றும் தரமான பாஸ்தா மேட் பெரிய வளைவு இருக்கும்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

பேக் எப்போதும் நீங்கள் முக்கியமான மதிப்பு பார்க்க முடியும் அங்கு ஒரு சிறிய அட்டவணை உள்ளது. கொழுப்புகள், புரதங்கள் மற்றும் தயாரிப்பு 100 கிராம் ஒன்றுக்கு கார்போஹைட்ரேட் இந்த விகிதம். புரதம் மேலும் ஒரு பகுதியாக, சிறந்த பாஸ்தா. 11 குறைவாக கிராம் புரதம் அடங்கிய என்றால், இந்த தயாரிப்பு எந்த கவனத்தில் கொண்டு கவலைப்படுவதில்லை. சிறந்த வடிவமாகும் அதாவது அவர்கள் ஒரு நெகிழ்வான அமைப்பு உள்ளது, மற்றும் அவர்கள் செய்தபின் உணவுமுறைகள் ஏற்றது இது புரத உள்ளடக்கம் 14 குறைவாக கிராம் அல்ல அமைந்திருக்கின்றன. ஒரு ஆரோக்கியமான உணவு கடைபிடிக்கின்றன அந்த சிறந்த விருப்பத்தை - அது வெந்தையநிறம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி தான். நன்மைகள் மற்றும் பாதித்து மட்டுமே நீங்கள் சாப்பிட என்று இந்த சுவையான டிஷ் அளவின் அடிப்படையில் தீர்மானிக்கப்படும். நியாயமான பகுதிகள், நீங்கள் புள்ளிவிபரப்படி ஆபத்து இல்லாமல் புரதங்கள் மற்றும் சத்துக்கள் ஒரு முழு தொகுப்பு செய்யப்பட்டாக.

பல வண்ண பாஸ்தா

இன்று, ஒரு ஃபேஷன் ஆடம்பரமான நிற பட்டாம்பூச்சிகள் மற்றும் அழகை குழந்தைகள் பெரிய மகிழ்ச்சியோடு சாப்பிட என்று. எனினும், நீங்கள் மிகவும் கவனமாக நிறம் பாஸ்தா தேர்வு செய்ய வேண்டும். நன்மைகள் மற்றும் இந்த பொருட்கள் பாதித்து மற்றவர்கள் அதே வழியில் மதிப்பீடு, பிளஸ் என்று ஒரு சாய செயல்படுகிறது படிக்க மறக்காதீர்கள் அமையும். பொதுவாக பெருஞ்சீரகம், ஆகியவற்றில், வோக்கோசு மற்றும் கணவாய் மீன் மை உள்ளது. எனினும், நேர்மையற்ற உற்பத்தியாளர்கள் இரசாயன சாயங்கள் பயன்படுத்தலாம். இந்த வழக்கில், கலவை இவ்வாறு பொருள்களை வாங்க விட்டு விடு குறியீட்டு ஈ பொருட்கள் பல்வேறு குறிக்கப்பட வேண்டும். அது வெங்காயம் பீல், கேரட் அல்லது ஆகியவற்றில் உள்ள சமையல் போது நீர் சேர்க்க நல்லது.

எழுத்துக்கூட்டப்பட்டுள்ளதை பாஸ்தா

இன்று அது பல்பொருள் அங்காடி அலமாரிகளில் காணப்படுகிறது இது ஒரு அரிய மற்றும் விலையுயர்ந்த தயாரிப்பு ஆகும். அடிப்படையில், அவர்கள் இறைச்சி விலையில் விற்கப்படுகின்றன. இந்த விலை டேக் நியாயமானதாக இருந்த போதும் நீங்கள் முடிவு. எனவே, என்ன பாஸ்தா எழுத்துக்கூட்டப்பட்டுள்ளதை உள்ளது? நன்மைகள் மற்றும் இந்த உற்பத்தியில் பாதித்து அதில் இருந்து அது செய்யப்படுகிறது மூலப்பொருள் உள்ளது. எழுத்துக்கூட்டப்பட்டுள்ளதை - பண்டைய காலத்தில் ஒரு மதிப்புமிக்க என்பதால் பயன்படுத்தப்படுகிறது கோதுமை வகை. தானியங்கள், wholegrain polbyanaya: இது புரதம் ஒரு உயர் உள்ளடக்கம் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் பாஸ்தா குழு பி பொதிவுகளின் வைட்டமின்கள் ஒரு நல்ல செறிவு வகைப்படுத்தப்படும் மிகவும் எளிது.

அது எல்லாம் நன்றாக உள்ளது தெரிகிறது, ஆனால் விலை இன்னும் குழப்பத்தை ஏற்படுத்துகிறது. நுகர்வோர்கள், சுவையான பாஸ்தா பற்றிய விமர்சனங்களையும் மூலம் ஆராய, ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்கின்றன வேண்டாம், ஆனால் durum கோதுமை ஒரு ஒத்த பொருளுக்கு மிகவும் குறைந்த விலையில் வாங்கி முடியும். எனவே நீங்கள் மாதிரி ஒரு தொகுப்பு வாங்க முடியும், பின்னர் தங்களை தமக்கென ஒரு பிடித்த தயாரிப்பு தேர்வு செய்யவும்.

பதிலாக ஒரு முடிவுக்கும்

நாம் நன்மைகள் மற்றும் பாஸ்டா பாதித்து பற்றி சொன்னேன். இப்போது நீங்கள் அவர்கள் மற்ற தானியங்களுடன் மாற்று, அடிக்கடி சாப்பிட கொழுப்பு சுவையூட்டிகள் இல்லாமல் பயன்படுத்த முடியும் என்று தெரியும். எனினும், அது ஆற்றல், வைட்டமின்கள் மற்றும் கனிமங்கள் வழங்க உடல் கொடுக்கும் durum கோதுமை இருந்து பொருட்கள், தேர்வு செய்ய வேண்டும். இத்தாலியில், பல்வேறு பொருட்கள் கொண்டு பாஸ்தா உணவுகள் அன்றாடம் பயன்படுத்தப்படும், ஆனால் நாட்டின் மக்களில் அதிகமாக எடை மற்றும் சுகாதார பிரச்சினைகள் பாதிக்கப்படுகின்றனர் இல்லை.