நெல் வயல். நெல் சாகுபடி தொழில்நுட்பம்

அரிசி - உலகின் மிக மதிப்பு வாய்ந்த தானியங்களில் ஒன்றான, நமது கிரகத்தின் பெரும்பகுதி மக்களுக்கு முக்கிய உணவுதான். இது ஒரு வருடாந்திர ஆலை ஆகும், இது ஒரு வகை மோனோக்கோட்டைடுலோன் தானியங்கள்.

பொது தகவல்

இந்தத் திரிபு ஒரு நாகரிகமான வேர் முறையைக் கொண்டிருக்கிறது, வெள்ளப்பெருக்குள்ள மண்ணிற்கு காற்றுச்சீரமைப்பை வழங்குவதற்காக காற்று வீசும் குழிகள். அரிசி என்பது புதர் தண்டுகள் கொண்டிருக்கும் ஒரு புஷ் ஆகும், இதில் தடிமன் 3-5 மிமீ மற்றும் உயரம் - 38 செமீ இருந்து 3-5 மீ (ஆழமான நீர் வடிவங்கள்) உயரம் ஆகும். தண்டுகள் பெரும்பாலும் நின்று கொண்டிருக்கின்றன, ஆனால் அவை உயர்ந்து நிற்கின்றன மற்றும் கம்புகள் உள்ளன. இலை என்பது ஈரப்பதமானது, இது மஞ்சரி ஒரு குங்குமப்பூ ஆகும், இதன் நீளம் 10-30 செ.மீ. நீளமானது, அரிசி வகையைப் பொறுத்து சுத்தப்படுத்தப்படுகிறது அல்லது பரப்பி, poviloy அல்லது நேர்மையானது. அது குறுகிய கால்கள் மீது ஒற்றை பூக்கள் spikelets ஒரு பெரிய எண் உள்ளது. முழு, அரிசி சாதாரண தானிய அடர்த்தியான ஷெல் கொண்டுள்ளது, இது ஒரு பழுப்பு தானிய உள்ளது. தோல் கீழ் - எண்டோஸ்பெர்மம், தானிய மிகவும் ஊட்டச்சத்து பகுதியாக, அது நாம் பளபளப்பான அல்லது பளபளப்பான என்று வெள்ளை அரிசி வடிவில் பார்க்கிறோம். சுமார் 94% அது ஸ்டார்ச், 6-10% புரதம், ஆனால் துரதிர்ஷ்டவசமாக கிட்டத்தட்ட பி வைட்டமின்கள் மற்றும் கனிமங்களைக் கொண்டிருக்கவில்லை. கிரைண்ட்டு அரிசி வேகமாகவும், உடலால் ஜீரணிக்க எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஒரு சூடான, ஈரப்பதமான காலநிலை, தயாரிப்பு நீண்ட சேமிக்கப்படும்.

நெல் இனப்பெருக்கம்

இந்த வகை தானியங்கள் வளரக்கூடிய 3 வகையான துறைகள் உள்ளன: உலர்ந்த-அடித்து, காசோலைகள் மற்றும் சுருக்கமான. காசோலைத் துறைகளில், வளரும் அரிசி தொழில்நுட்பமானது, தொடர்ந்து பயிரிடுவதால், பயிர் பழுதடைகிறது, பின்னர் தண்ணீர் ஊற்றி, அறுவடை செய்ய வேண்டும். இந்த வகையான அறுவடை மிகவும் பொதுவானது, எனவே உலகின் அரிசி உற்பத்தியில் சுமார் 90% சேகரிக்கிறது. வறண்ட நிலப்பகுதிகள் ஏராளமான மழைப்பொழிவு கொண்ட இடங்களில் அமைந்திருக்கின்றன, ஆகவே அவை செயற்கை பாசனத்திற்கு தேவையில்லை. அந்த மற்றும் பிற துறைகளில் நீங்கள் அதே வகையான அரிசி வளர முடியும், ஆனால் துறைகளில் மகசூல் அதிகமாக இருக்கும். எலுமிச்சை நெல் வயல்கள் முக்கியமாக நதி வெள்ளப்பெருக்கில் அமைந்துள்ளன, வெள்ளப்பெருக்கில் பயிரிடப்படுகிறது. இந்த வழக்கில், ஒரு சிறப்பு வகையான அரிசி பயன்படுத்தப்படுகிறது, விரைவாக வளரும் தண்டு, நீர் மீது மிதவை இது panicles. மற்ற துறைகளில் நெல் சாகுபடியை ஒப்பிடும்போது, இந்த முறை மிகவும் குறைவான அறுவடை உற்பத்தி செய்கிறது, ஆனால் ஆசிய நாடுகளில் உதாரணமாக, மக்களுக்கான ஊட்டச்சத்து மிகுந்த உணவு வகைகளில் தானியங்கள் மிகவும் பாரம்பரியமாக இருக்கின்றன.

அரிசி வகைகள்

உலகில் ஆயிரக்கணக்கான அரிசி வகைகள் உள்ளன. உதாரணமாக, ஆசியாவில் ஒவ்வொரு துறையிலும் இந்த கலாச்சாரத்தின் பல்வேறு வகைகள் உள்ளன. இது தானியத்தின் நீளம், செயலாக்க வகை, நிறம், சுவையைப் பொறுத்து வகைப்படுத்தப்படுகிறது. செயலாக்க பட்டப்படின்படி, தானியம் வெள்ளை அரிசி, பழுப்பு மற்றும் வேகவைக்கப்படுகிறது.

பின்வருவன அரிசி வகைகள்:

1. வயல்: வயலில் இருந்து கொண்டு வரப்படாத அரிசி, பல ஆண்டுகளாக சேமிக்க முடியும்.
2. அரிசி உமி - தானியத்திலிருந்து அதை அகற்றுவது முதல் முறையாக, விலங்குகளின் பயன்பாடும், உரமும் ஆகும்.
3. ஓட்ரேன் ஷெல்: இது அரைக்கும் தானியங்களின் செயல்பாட்டில் பெறப்படுகிறது, தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட பிரேக்ஃபாஸ்ட் மற்றும் விலங்கு உணவுக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
4. வெள்ளை அரிசி: மிகவும் பொதுவானது. சுற்றுச்சூழலில், நடுத்தர தானியங்கள் மற்றும் நீண்ட தானிய அரிசி ஆகியவை உள்ளன, அவற்றில் புகைப்படங்கள் இந்த கட்டுரையில் காணப்படுகின்றன.
5. அரிசி அரிசி: அரிசி அரிசி தண்ணீரில் முன்கூட்டியே உறிஞ்சப்பட்டு, பின்னர் நீராவி மூலம் அழுத்தம் கொடுக்கப்படுகிறது.
6. பழுப்பு அல்லது பளபளப்பாக இல்லை. ஒரு நடுத்தர தானிய மற்றும் நீண்ட தானிய அரிசி உள்ளது, இது விலை அரிசி விலை இருந்து மிகவும் மாறுபட்ட இல்லை, ஆனால் வெள்ளை அரிசி விட மிகவும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது.
7. உடைந்த அரிசி: பதப்படுத்தப்பட்ட போது, அரிசி தானியங்கள் உடைந்து, பெரிய துண்டுகள் மிட்டாய் மற்றும் காலை உணவுக்காகவும், அரிசி மாவுக்காக சிறிய துண்டுகளாகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன .
8. மல்லிகை, பாஸ்மதி, எகிப்திய மற்றும் காட்டு போன்ற அரிசி வகைகளும் பொதுவானவை.

வரலாறு மற்றும் விநியோகம்

ஏறக்குறைய 7 ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு ஒரு நபர் அரிசி பயன்படுத்துகிறார் மற்றும் வளரும். சீனா மற்றும் இந்தியாவின் பண்டைய கையெழுத்துப் பிரதிகளில் இதைக் காட்டும் புகைப்படங்கள் காணப்படுகின்றன. அப்படியிருந்தும், இந்த பயிர் நீர்ப்பாசனத்திற்கான கால்வாய்களின் முறையை நெல் வயல்கள் பயன்படுத்தின. அவர் முதன்முறையாக அங்கு தோன்றியிருந்தால் - நிறுவப்படவில்லை, ஆனால் சில அறிஞர்கள் அவருடைய தாய்நாடு இந்தியா என்று கருதப்படுகிறது. பிற ஆதாரங்களின்படி, கி.மு. 5 ஆம் நூற்றாண்டின் ஆரம்பத்தில் கி.மு. 5 ஆம் நூற்றாண்டில் சீனாவின் அரிசிப் பகுதிகள் தோன்றின, அத்துடன் சுமார் 500 கி.மு., தென்கிழக்கு மற்றும் தெற்காசியா, சீனா மற்றும் இந்தியாவில் குடியேறின. உதாரணமாக, தெற்காசியாவில் ஒரு வருடத்திற்கும் அதிகமான நீர் மற்றும் வெப்பம் மற்றும் ஜப்பான், கொரியா மற்றும் மத்திய சீனா ஆகியவற்றில் குளிர்ச்சியைக் கொண்டிருக்கும் மற்றும் சிறிது நீர் தேவைப்படுவதால், இந்த தானியமானது வேறுபட்ட வானிலை நிலைமைகளுக்குத் தழுவி வருகிறது. ஆசியாவில், அரிசி சேகரித்தல் மற்றும் நடப்படுகிறது, இன்னும் கையில் கொண்டு, மலை பீடபூமிகள், மலைகளின் சரிவுகள் மற்றும் சிறிய ஸ்கிராப் பல நூற்றாண்டுகளாக வளர்ந்து வருகிறது. 13 ஆம் நூற்றாண்டில் சிசிலிவில் நெல் வயல்கள் தோன்றின, வட அமெரிக்காவில் இது பிரஞ்சு, ஆங்கிலம் மற்றும் ஜப்பானியுடன் சேர்ந்து தோன்றியது. தென் அமெரிக்காவில், அரிசி போர்த்துகீசியர்களையும் ஸ்பானியர்களையும் கொண்டுவந்தது. ரஷ்யாவில் வளரும் அரிசி 300 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு தொடங்கியது.

ரஷ்யாவில் அரிசி

ரஷ்ய சாம்ராஜ்யத்தில், முதல் அரிசி துறையில் இவன் டெரிபின் காலத்தில் தோன்றியது. "சரசென் தினை" சாகுபடி மீது ஆஸ்த்ராகான் வோவோடைக்கு ஒரு ஆணையம் வழங்கப்பட்டது, அரிசி பின்னர் அழைக்கப்பட்டது. வோல்காவின் குறைந்த பகுதிகளில் துறைகள் உள்ளன, ஆனால் சோதனைகளின் விளைவாக துரதிருஷ்டவசமாக, தெரியவில்லை.

கிரேட் பீட்டரின் ஆட்சியின் கீழ், ரஷ்யாவில் "சரேசென் தினை" மீண்டும் தோன்றியது , டெரெக் ஆற்றின் டெல்டாவில் அதை விதைத்தது , மேலும் அவசரகால அரசின் தேவைகளுக்கேற்ப பயிர் விதியை இழந்தது. 1786 ஆம் ஆண்டில் அரிசி மீண்டும் ரஷ்யாவின் பிராந்தியத்தில் தோன்றியது - இது கியூபன் கோசாக்ஸால் கொண்டு வந்தது. நெல் வயல்கள் குபன் ஆற்றின் வெள்ளப்பெருக்குகளிலேயே அமைந்திருக்கின்றன, அத்துடன் நல்ல அறுவடை அரிசி துறைகள் மற்றும் ரஷ்யாவில் உருவான பிறகு.

உலகில் அரிசி நுகர்வு

இந்த தானியத்தின் நுகர்வுக்கு 2 அணுகுமுறைகள் உள்ளன: "மேற்கத்திய" - அமெரிக்கா மற்றும் ஐரோப்பா நாடுகளுக்கு, மற்றும் "கிழக்கு" - ஆசியா நாடுகளுக்கு. கிழக்கு நாடுகளில், அரிசி தினசரி உணவைக் குறிக்கிறது, ஐரோப்பாவில் அரிசி அதன் புகழைப் பெற்றது, ஆரம்பத்தில் அது கவர்ச்சியான தாவரங்களுக்கு சொந்தமானது மற்றும் பண்டிகை மெனுக்காக பிரத்தியேகமாக தயார் செய்யப்பட்டது. காலப்போக்கில், அரிசி முக்கிய உணவுப் பொருட்களில் ஒன்றாக மாறியது, ஆனால், ஆசியாவில் போலல்லாமல், ஐரோப்பாவில் அரிசி கோழி, இறைச்சி, கடல் உணவு மற்றும் மசாலாச் சேர்க்கைகள் மூலம் சமைக்கத் தொடங்கியது.

அரிசி கலாச்சாரம் தேவை

ஆண்டுதோறும் சுமார் 350 மில்லியன் டன் அரிசி உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. பூமியில் உள்ள மக்களில் பாதிக்கும் மேற்பட்டவர்கள் அதை 3 முறை ஒரு நாளைக்கு பயன்படுத்துகின்றனர். ஜப்பானில், விவசாயிகளுக்கு 78% விவசாயிகளுக்கு அரிசி சாகுபடி செய்யப்படுகிறது, உதாரணமாக, இங்கு அரிசி விலை உயர்ந்த அளவு அதிகமாக உள்ளது. ஆசியாவில் இந்த நபரின் நுகர்வு விகிதம் ஒன்றுக்கு 150 கிலோ, மற்றும் ஐரோப்பாவில் - வருடத்திற்கு 2 கிலோ ஆகும். மொத்தம் 12-13 மில்லியன் டன்கள் உலக இறக்குமதி மற்றும் ஏற்றுமதியின் ஆண்டு அளவு ஆகும், அதாவது பூமியின் மொத்த பயிரில் சுமார் 4% ஆகும். இறக்குமதியாளர் - தென் அமெரிக்கா மற்றும் ஆசியா அரிசி மற்றும் ஐரோப்பாவின் முக்கிய ஏற்றுமதியாளர்கள்.

விதைப்பு அரிசி

விதைகளை சுத்தம் செய்தல், சிறப்பு வரிசைப்படுத்தி-பிரிப்பான்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, பின்னர் விதை முளைப்புக்காக சோதிக்கப்படுகிறது, பொருந்தாததாக கருதப்படாத தானியத்தின் 90% க்கும் குறைவாகக் குறிகாட்டிகள் உள்ளன. 5-8 நாட்கள் விதைப்பதற்கு முன் விதைகளை 2-3 நாட்களுக்கு சூடான நீரில் நனைக்க, ஊறவைத்து உலர்த்திய பிறகு, 10 செ.மீ ஆழத்திற்கு முன் மண் ஆழத்தில் விதைக்க ஆரம்பித்து விடும். அரிசி விதைப்பதற்கு சிறந்த வழி, விளிம்புகள் அல்லது சாதாரண தனியார். விதைப்பு அரிசி குறுக்கு குறுக்கு வழி இருந்து நல்ல முடிவு கிடைக்கும். வெள்ளம் விளைந்த மண்ணில், விமானத்திலிருந்து சிதறிய பயிர்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, எனவே நீங்கள் ஒரு விமானத்தின் உதவியுடன் சுமார் 150 ஹெக்டேர் ஒரு நாளில் விதைக்கலாம். நெல் பயிரிடலாம். வியட்நாம், சீனா, ஜப்பான் மற்றும் பிற நாடுகளில் இந்த வழியில் அவர்கள் பயன்படுத்துகின்றனர். CIS நாடுகளில் விதை கலாச்சாரம் அஜர்பைஜானில் காணப்படுகிறது.

நெல் சாகுபடியின் நீர்ப்பாசனம் மற்றும் பராமரிப்பு

நெல் சாகுபடிக்கு நீர்ப்பாசனம் செய்ய 3 வழிகள் உள்ளன:

• வெள்ளம் நிலையானது - வயலில் தண்ணீர் முழு தாவர முழுவதும் அமைந்துள்ளது;
• சுருக்கமாக வெள்ளம் - துவக்கத்தில் மற்றும் தாவரத்தின் முடிவில் தண்ணீர் எந்த அடுக்கு இல்லை;
• இடைப்பட்ட வெள்ளம் - நீர் நிலை சில குறிப்பிட்ட காலங்களில் பராமரிக்கப்படுகிறது.

சி.ஐ.எஸ். நாடுகளில் பெரும்பாலும் வெள்ளம் குறைக்கப் பயன்படுகிறது. களைகளில் இருந்து வலுவாக உப்பு மற்றும் ஒப்பீட்டளவில் தூய்மையாக இல்லாத மண்ணில், விதைப்பு மற்றும் விதைக்குமுன் நீர்ப்பாசனம் செய்யப்படுகிறது. தளிர்கள் பிறகு, அரிசி துறையில் ஊற்றப்படுகிறது, மற்றும் ஒரு மிக பெரிய அடுக்கில் தண்ணீர் இல்லை வரை உழவு போது - சுமார் 5 செ.மீ. பின்னர் படிப்படியாக நீர் அடுக்கு 15 செ.மீ. அதிகரித்துள்ளது, இந்த நிலையில் தண்ணீர் தாவரங்கள் மெழுகு ripeness வரை உள்ளது. காலப்போக்கில், நீர் வழங்கல் சிறிது குறைக்கப்பட்டு, அதனால் நிலம் முதிர்ச்சியடைந்து உலர்த்தப்பட்டு, அறுவடை செய்ய முடிந்தது. ஆல்கா அழிக்க, களைகளின் இரசாயன கட்டுப்பாடு அல்லது மண் ஒளிபரப்பினால், அரிசி துறையில் உலர்ந்த. பாசன மற்றும் அரிசிப் பராமரிப்பில் பல பரிந்துரைகளில் இந்த செயல்முறையின் ஒரு புகைப்படத்தை காணலாம்.

நெல் சாகுபடி தொழில்நுட்பங்கள்

அனைத்து யூனியன் ரைஸ் ரிசர்ச் இன்ஸ்டிடியூட் அரிசி சாகுபடிக்கு ஒரு தொழில்நுட்பத்தை உருவாக்கியுள்ளது, இதன் காரணமாக 1 ஹெக்டேரில் இருந்து 4 முதல் 6 டன் தானியங்கள் பெற முடியும். தொழில்நுட்பமானது, மண், காலநிலை அம்சங்கள், வகைகள் ஆகியவற்றின் குறிப்பிட்ட தன்மையை எடுத்துக்காட்டுகிறது.

தென் பகுதி மற்றும் க்ராஸ்னோடர் பிரதேசத்திற்கு, அரிசிப் பண்பாட்டு உற்பத்திக்கான தொழில்நுட்பத்தின் எட்டு வகைகள் அபிவிருத்தி செய்யப்பட்டுள்ளன:

1. 66 செயல்பாடுகளை உள்ளடக்கிய அடிப்படை தொழில்நுட்பம், உயர் அரிசி விளைச்சல், உயர் எரிபொருள் நுகர்வு மற்றும் அதிக உழைப்பு தீவிரம் ஆகியவற்றுடன் இணைந்துள்ளது.
2. விதைகள் 4 அல்லது 5 செ.மீ ஆழத்தில் விதைக்கப்படும் தொழில்நுட்பம் மற்றும் 49 செயல்பாடுகள் அடங்கும். இங்கே, ஆரம்ப மண் தயாரிப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது: இலையுதிர் திட்டம் மற்றும் ஆரம்ப உழுதல்.
3. நுண்ணுயிரிகளின் ஒருங்கிணைப்பு, கனிம உரங்கள் மற்றும் களைக்கொல்லிகளைப் பயன்படுத்துதல், விதைப்பு, மேற்பரப்பு முத்திரையிடுதல், தொழில்நுட்பம்
4. குறைந்தபட்ச உழவுகளை வழங்கும் தொழில்நுட்பம்: இது போன்ற நடவடிக்கைகளை உழுதல், வடித்தல், குளிர்வித்தல், செயல்பாட்டு திட்டமிடல், உழுதல் போன்றவை இல்லை.
5. தொழில்நுட்பம், தண்ணீரில் வெள்ளத்தால் நிரம்பி வழிகின்ற காசோலைகளில் சிறப்பு வாய்ந்தவை, அதாவது, நெல் வயல் வசந்த காலத்தில் மற்றும் இலையுதிர் காலத்தில் உலர்வதற்கு சாத்தியம் இல்லை, அத்துடன் நடவு மற்றும் மண் தயாரிப்பு போது மழை நேரம்.
6. Bezherbitsidnaya தொழில்நுட்பம், agrotechnical நுட்பங்கள் களைகள், நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகளை எதிர்த்து அனுமதிக்கிறது.
7. உணவு அரிசி சாகுபடிக்கு, பூச்சிக்கொல்லிகளைப் பயன்படுத்தாத தொழில்நுட்பம்.
8. KFS-3,6 மற்றும் KFG-3,6 அலகுகள் மற்றும் ரோட்டரி பிளவு PR-2,4 ஆகியவற்றால் அனைத்து ஆற்றல் நுகர்வு மற்றும் உழைப்பு-தீவிர தொழில்நுட்ப செயல்முறைகள் நிகழ்த்தும் தொழில்நுட்பம். முறை ஒரு தனித்துவமான அம்சம் மென்மையான உழுதல் உள்ளது.