தயாரிப்பு விதிகள் உற்பத்தி ஆகும்: அஸ்பாரகஸ் எப்படி சமைக்க

ஐரோப்பாவில் வசந்த தொடங்கியதால் இது, பல நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி வகைகளின் பிரிவில் முதலிடம் பெறுகிறார், பிரபல காய்கறி, பழுக்கவைக்க தொடங்குகிறது. முதல் அதன் தயாரிப்பு ஈடுபட்டு யார் அந்த தெளிவாக அஸ்பாரகஸ் எப்படி சமைக்க தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். இதிலிருந்து பெரும்பாலும் இறுதி முடிவு பொறுத்து அமையும்.

வகைகள் தயாரிப்பு

பற்றி இந்த அசாதாரண தயாரிப்பு இனி ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டுள்ளது அஸ்பாரகஸ் எப்படி சமைக்க கண்டறிவதன் முன், நீங்கள் முதல் விரும்ப வேண்டும். உயிரியலாளர்கள் அது ஒரு மிகவும் நீண்ட வரலாறு உண்டு என்று வாதிடுகின்றனர். சமையல்காரர்கள் இந்த கலாச்சாரம் "காய்கறிகள் ராணி" என்று அழைத்தது. நீங்கள் அதை கொண்டுள்ளது சாதகமான பண்புகள் தெரிந்தால் இந்தக் கூற்றின் மூலம் நாம் ஒத்துக்கொள்ள முடியும். இந்த அஸ்பாரகஸ் எப்படி சமைக்க எப்படி பொதுவாக இந்த தயாரிப்பு தயார் வேண்டும் அறிய மற்றொரு காரணம். இத்தகைய தகவல் மட்டுமே தனிப்பட்ட சுவை வலியுறுத்த மாட்டேன், ஆனால் அதன் வளமான வைட்டமின் மற்றும் தாது வளாகங்களில் அழிக்க முடியாது முயற்சி. தொடங்க, அது உணவு முக்கியமாக மூன்று வகையான பயன்படுத்தப்படுகிறது என்பதைக் கருத்தில் வேண்டும் , வெள்ளை: அஸ்பாரகஸ் பச்சை மற்றும் ஊதா. இவற்றில் முதல் இரண்டு மிக பிரபலமான கருதப்படுகின்றன.

ஆனால் அவர்களுக்கு இடையே மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க வித்தியாசம் உள்ளது. வெள்ளை காய்கறி மிகவும் நேர்த்தியான சுவை மேலும் கலோரிகள் கொண்டிருக்கிறது. ஆனால் ஒப்பீட்டளவில் சில வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற சத்துக்கள் உள்ளன. நாம் அனைவரும் வழி சுற்றி பசுமை பிரதிநிதிகள். இது முக்கியமாக பாதிக்கிறது மற்றும் அஸ்பாரகஸ் எப்படி சமைக்க. தடித்த வெள்ளை தண்டுகள் முடிக்கப்பட்ட டிஷ் ஒரு தனித்துவமான சுவை கொடுக்கிறது ஒரு மென்மையானது குறும்பு சுவை, வேண்டும். பெரும்பாலும், அவர்கள் வெறுமனே 10-15 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீர் அல்லது நீராவி கொதிக்கவைத்து. பொதுவாக, இந்த நேரத்தில் தயாரிப்பு தன்னை ஒரு கிளையாகும் குத்திவிட்டது எளிதாக மாறிவிட்டது என்பதை உறுதி செய்ய போதுமானது.

உறைந்த மூலப்பொருட்கள் சிகிச்சை

அஸ்பாரகஸ் பரவலாக சமையலில் பயன்படுகிறது. அது ரசங்கள், ஸ்ட்யூவுக்கான, பல்வேறு சாலடுகள் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மற்றும் ஒரு சத்தான மற்றும் சுவையான அழகுபடுத்த பயன்படுத்தப்படுகிறது.

வசந்த ஒரு புதிய தயாரிப்பு, இலையுதிர் காலம் அல்லது குளிர் அது சேமிக்கும் வகையில் பயன்படுத்துவதற்கு சாத்தியம் என்றால். மிகவும் பிரபலமான விருப்பங்களில் ஒன்றை பணிக்கருவிக்கு முடக்குவது '' என்று. இந்த இரண்டு வழிகளில் செய்ய முடியும். முதல் வழக்கில், தயாரிப்பு முன்னதாகவே சுத்தப்படுத்தும் போது மற்றும் பற்றவைத்து இணைக்கப்படுகிறது. இரண்டாம் - வெறும் வேகமாக உறைய அறைக்குள் வைத்து. வலது விருப்பத்தை தேர்வு எதிர்காலத்தில் நாம் இந்த காய்கறி பயன்படுத்த திட்டமிட்டுள்ளோம் எப்படி பொறுத்தது. இரண்டாவது வழக்கில் அது உறைந்த அஸ்பாரகஸ் எப்படி என்ன சமைக்க முன்கூட்டியே புரிந்து கொள்ள அவசியம். கொள்கையளவில், செயல்முறை புதிய தயாரிப்பு செயலாக்க இருந்து வேறுபட்டது. வேலை செய்ய ஒரு சிறப்பு சாதனம் ஒரு சிறப்பு பான் அல்லது சாதாரண திறன் வேண்டும். முக்கிய விஷயம் அது பனி நீக்கு அவசியமில்லை எந்த வழக்கில் என்று குளிர்ந்த காய்கறிகள் நினைவில் உள்ளது. அது தோற்றம் மட்டுமின்றி தயாரிப்பு உள் கட்டமைப்பு கெடுக்க வேண்டும். பொதுவாக தண்டுகள் வெறும் 15 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் முக்கப்பட்டு வருகிறது உறைந்திருக்கும்.

பச்சை தளிர்கள்

கிட்டத்தட்ட அஸ்பாரகஸ் அனைத்து வகையான செயலாக்கத் மெத்தர்டையும் கொண்டிருக்கவில்லை. மற்றவர்கள் மட்டுமே வறுக்கவும் அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட போது தவறாக, சில வகையான கொதிக்க அவசியம் என்று நம்புகிறேன் ஆவர். கொதிக்கும் நீரில் செயல்படுத்துவதில் எந்த வகையாக இருக்கலாம். நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும் முக்கிய விஷயம், எடுத்துக்காட்டாக, எப்படி அஸ்பாரகஸ் பச்சை சமைக்க. வெள்ளை கலாச்சாரம் மாறாக, அது மிகவும் குறைந்த நேரம் எடுக்கிறது. புதிய இளைஞர்களுக்கு தண்டுகள் மூன்று எட்டு நிமிடங்கள் போதுமானதாக இருக்கவேண்டும். இந்த நேரத்தில், அனைத்து மதிப்புமிக்க கூறுகள் தக்கவைத்துக்கொண்டு, தாவர உள்துறை தணிந்துள்ளது உள்ளது.

பின்வருமாறு இந்த செய்யப்படுகிறது:

1. ஒவ்வொன்றில் இருந்தும் நீக்கப்பட்டது peelers மெல்லிய மேல் அடுக்கில் தப்பிக்க உடன், நடுத்தர இருந்து தொடங்கி கீழ்நோக்கி நகரும்.
2. இயங்கும் நீர் கீழ் அவர்களை கழுவ, பின்னர் மெதுவாக ஒரு மூட்டையில் ஒரு கட்டு.
3. 2 சென்டிமீட்டர் மதிப்பு கீழிருந்து துண்டுகள் வெட்டி.
4. தட்டில் வைத்து தண்ணீர் பான் மற்றும் கொதி நிலைக்கு கொண்டு.
5. ஒரு சிறிய உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
6. செங்குத்தாக சுடு நீர் ஒரு அஸ்பாரகஸ் ஒரு மூட்டை.

நீங்கள் அவர்களின் நிறம் தக்கவைத்துக் தண்டுகள் விரும்பினால், அவர்கள் உடனடியாக சமையல் பிறகு, குளிர் தண்ணீர் ஊற்ற இருக்க வேண்டும்.

சமையல் இரகசியங்களை

தயாரிப்பு குறித்தான ஆரம்பக்கட்ட தயாரிப்பு அதன் அடுத்தடுத்த வெப்பநிலை சிகிச்சை நேரம் பாதிக்காது. எனவே அஸ்பாரகஸ் பச்சை உறைந்திருக்கும் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்ற கேள்விக்கு பதில் மிகவும் எளிதானது. சுமார் 3-6 நிமிடங்கள் எடுக்கும் வேலை செய்ய.

முக்கிய விஷயம் - defrosted வேண்டாம் உடனடியாக கொதிக்கும் நீரில் தண்டுகள் குறைக்க. அது ஒரு சிறப்பு பான் செய்ய வேண்டும் நல்லது. இது பொதுவாக சமையலுக்குப் பயன்படும் அதில் இருந்து சற்று வேறுபட்டது. இந்த cookware சற்று நீள் வடிவம் மற்றும் கண்டிப்பாக நிமிர்ந்து அஸ்பாரகஸ் முளைகள் நடத்த வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது என்று ஒரு திரை வழங்கப்படும். ஒரு சீரான provarivaniya தயாரிப்பு இந்தத் தேவையானது. அது கீழ் பகுதியில் மேலும் அடர்ந்த என்று அறியப்படுகிறது மற்றும் செயலாக்கம் பெரும் வெப்பநிலை தேவைப்படுகிறது. டாப் குறிப்புகள் எப்போதும் சற்று 3-5 சென்டிமீட்டர் சாப்பாட்டின் விளிம்பிற்கு மேல் இருக்க வேண்டும். இந்த நிலையில், அவர்கள் ஒரு ஜோடி க்கான தயாராக இருக்கும். உயரடுக்கு மென்மையானது கட்டமைப்பைக் கொண்டு பார்த்தால், அத்தகைய நடவடிக்கை நியாயமானதாக கருதலாம்.