சிக்கன் மார்பக: கலோரி மற்றும் வெள்ளை இறைச்சி நன்மைகள்

வெண்ணெய் இறைச்சியின் நன்மைகளைப் பற்றி பேசுவோம், அவற்றின் எண்ணிக்கை பற்றிய அக்கறையுடனான அக்கறையைப் பற்றி பேசுவோம். ஆரம்பத்தில், ஒரு அழகான உடல் மாதிரியானவர்களுக்கு, மற்றும் செயலில் நகரும் மற்றும் உடல் ரீதியாக வேலை செய்யும் நபர்களுக்கு புரதம் உணவு அவசியம். உணவு பயன்படுத்தப்படும் புரதம் தசைகள் ஒரு கட்டுமான பொருள், தங்கள் வேலை ஒரு எரிபொருள். சரி, இந்த புரதம் தொடர்புடைய விலங்கு கொழுப்புகளுடன் தொடர்புடையதாக இல்லை, எடுத்துக்காட்டாக, கோழி மார்பக போன்ற ஒரு தயாரிப்பு வழக்கில் - இந்த பகுதியின் கலோரி உள்ளடக்கம் கூட சுவை மீது தீர்மானிக்க எளிதானது. சிக்கன் பைலட் பெரும்பாலும் உலர்ந்ததாக கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் அதன் மெல்லிய தன்மை காரணமாக துல்லியமாக சுவைக்க முடியாது. இந்த புரதம் விரைவாகவும் திறம்படமாகவும் செரிமானமாகவும், நோயாளிகளால் கூட எளிதில் இணைக்கப்படுகிறது, உடலின் தசைகளுக்கு புரோட்டீனை உருவாக்குவதற்கான அவசியம் தேவைப்படுகிறது.

சமையல் முறையில் இருந்து, நிறைய, மற்றும் எண்ணெய் உள்ள பொறித்த மற்றும் கொழுப்பு சாஸ் உடையணிந்து, மற்றும் அரிதாக கோழி மார்பக, இது கலோரி உள்ளடக்கம் மட்டுமே 100-1 கிராம் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புக்கு 113-120 கிலோகலோரிகள் என்று இல்லை, உணவு உணவுகள் குறிக்கிறது. பறவை தோராயமாகவும், ஊட்டச்சத்து வகையாகவும் இருப்பதால், அது சிறியதாக இருந்தாலும் அல்லது சிறிய அளவிலான வெளிப்படையான கோழி கொழுப்பைக் கொண்டிருக்கும்.

ஜூசி கோழி மார்பகத்தை உற்பத்தி செய்யும் சமையல் வகைகளின் சிறந்த வழிகள், கலோரி உள்ளடக்கம் அதிகரிக்காது, உயரத்தில் இருக்கும் சுவை, இது ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் அல்லது ஒரு ஜோடிகளில் கொதிக்கும். குறைந்த கலோரிகள் அடிப்படையில், இவை மிகவும் பொருத்தமான சமையல் முறைகள் ஆகும். ஆனால் தனியாக அடுப்பில் பேக்கிங் கோழி மிகவும் மகிழ்ச்சியாக இல்லை, டிஷ் வறண்ட மாறிவிடும், மற்றும் நீங்கள் ஏதாவது கண்டுபிடிக்க வேண்டும், சுவை மற்றும் நிலைத்தன்மையை மேம்படுத்த. அதாவது, வேகவைத்த கோழி வடிப்பால் சுவையாக இருக்கும், மேலும் முழு கோழி சமைக்கும் போது, உலர்ந்தாலும், மார்பகத்தை பிரிக்கலாம், மற்ற நேரங்களில் அது காய்கறிகளுடன் அல்லது குறைந்த கொழுப்பு நிறைந்த நிரப்பினால் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, பின்னர் கலோரி உள்ளடக்கம் உயரக்கூடாது, விரும்பத்தகாத வறட்சியும் இருக்காது.

சர்க்கரைக் கோழிகளிலுள்ள வறுத்த துண்டுகள் வறுக்கவும் என்றால், ஒப்பீட்டளவில் ஒளி உணவைப் பெறலாம் . இந்த வழக்கில் ஒரு பெரிய கொழுப்பு கொழுப்பு சற்று துண்டுகள் அவசியம் அதிக சணல் துண்டுகள் ஒரு சல்லடை அல்லது காகித துண்டுகள் மீது மடங்கு அதிகமாக எண்ணெய் அகற்ற வேண்டும் என்று உண்மையில் மூலம் மீட்டு. இது தாகமாக மற்றும் சுவையாக கோழி மார்பக மாறிவிடும் , கலோரி உள்ளடக்கத்தை ரொட்டி காரணமாக சற்றே அதிகமாக உள்ளது, எனினும், கூட இந்த வழக்கில் அதை குறைக்க ஒரு வழி உள்ளது. உதாரணமாக, வெள்ளை மாவு இருந்து ரொட்டி, ஆனால் அரிசி ஸ்டார்ச் அல்லது ஓட் செதில்களாக இருந்து மாவு தரையில் செய்ய.

கோழி வடிப்பால் ஏன் உத்தரவாதம் அளிக்கப்படவில்லை? அது தரமான கோழி குழம்பு சமைக்க முடியாது. அதாவது, இதன் விளைவாக திரவம் நிச்சயமாக விரும்பிய உணவை ஒத்திருக்கும், ஆனால் குணப்படுத்தும் சக்தியைக் குறிக்கும் உண்மையான கோழிக் குழம்பு, முழு பறவையிலிருந்தும் தோலைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. நாம் ஒரு நல்ல குழம்புக்கு மிகவும் தகுதியற்ற இறைச்சி கோழி மார்பக என்று ஒப்புக்கொள்ள வேண்டும் - கலோரி உள்ளடக்கத்தை மிகவும் குறைவாக உள்ளது, எந்த சமையல்காரர் இருக்கும். இருப்பினும், ஒரு சிறிய துண்டுப்பண்ணை, ஒரு ருசியான வடிகுழாய், ஒரு தினசரி உணவிற்கு சரியானது, மற்றும் பண்டிகை அட்டவணையில் உள்ள உறுப்புகளில் ஒன்றாகும்.

புரோட்டீன் டின்னர் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கான ஊட்டச்சத்துக்கான சிறந்தது, குறிப்பாக கோழி மார்பகத்தின் ஒரு சிறந்த தேர்வாகும், இது கலோரிக் உள்ளடக்கம் சரியாக இருக்க வேண்டும், புரதங்கள் நன்கு உறிஞ்சப்பட்டு, புரத உணவை தசை உருவாக்க உதவுகிறது. காலை உணவிற்கு கார்போஹைட்ரேட்டுகளை விட்டுவிட இது சிறந்தது. இந்த விருந்தில் அற்புதமான மற்றும் சில அளவிற்கு நேர்த்தியான தோற்றம் - மென்மையான கோழி வடிகட்டி மற்றும் ஒரு பச்சை சலாட் என நிரப்புகிறது. சமைக்கும் போது கோழி வடிப்பால் மிகவும் வறண்டது, ஆனால் ஜூசி காய்கறிகளுடன் இந்த குறைபாடு முற்றிலும் கண்ணுக்கு தெரியாதது என்பதை உணர்ந்து கொள்ளுங்கள்.