ஏலக்காய் (சுவையூட்டும்): எங்கே, வாசனைப்பொருட்கள் மற்றும் மதிப்புரைகள் குறிப்பாக பயன்படுத்த சேர்க்க

ஏலக்காய் (மசாலா) என்றால் என்ன? நான் டிஷ் மேலும் மணம் மற்றும் சுவையான செய்ய அவரை சேர்க்க வேண்டும்? இவையும் பிற கேள்விகள் நாங்கள் தற்போது கட்டுரையில் பதில் அளிப்பார்.

கண்ணோட்டம்

நீங்கள் ஏலக்காய் எவ்வளவு சேர்க்க பற்றி உங்களுக்குத் தெரியுமா? ஒரு உச்சரிக்கப்படுகிறது நறுமணம் மற்றும் பணக்கார மணத்தோடு மசாலாப் பொருள்கள் சமையல் மிகவும் பொதுவானது. இத்தகைய ஒரு மசாலா அதே பெயரில் பழம் மற்றும் இஞ்சி குடும்பத்தைச் சார்ந்திருந்த ஒரு தாவரம் பெறப்பட்ட. ஏலக்காய் இலங்கை, இந்தியா மற்றும் குவாதமாலா மலபார் கோஸ்ட் தாயகமாக அமைந்துள்ளது.

பயன்படுத்த அம்சங்கள்

பயன்படுத்தப்படும் ஏலக்காய் (மசாலா) என? எங்கே இந்த மசாலா சேர்ப்பது? காரணமாக நொறுக்கப்பட்ட ஏலக்காய் பழம் வாசனை மிக விரைவில் அரித்துவிடும் என்ற உண்மையை, அவர்கள் காய்களுடன் வாங்கப்படும் வேண்டும், அல்லது பெயரளவிலான பெட்டிகள்.

luschat காய்களுடன் விண்ணப்பிக்கும் மற்றும் முன் பழம் அரைக்கவும். நீங்கள் அரைத்தும் முழு காய்களுடன் முடியும். ஆனால் இந்த வழக்கில், மசாலா இருந்து வாசனை வருகிறது குறைவாக உச்சரிக்கப்படுகிறது நடக்கிறது.

இயைபு மற்றும் பண்புகள்

என்ன ஏலக்காய் (மசாலா) பண்புகள்? எங்கே இந்த தயாரிப்பு சேர்ப்பது? மேலே குறிப்பிட்டபடி, கவலை தாவர பழங்கள் ஒரு உச்சரிக்கப்படுகிறது மணத்தோடு அடர்த்தியான மசாலா உள்ளன. இது சம்பந்தமாக, இது சிறிய அளவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஏலக்காய் தானியங்கள் கொழுப்பு எண்ணெய்கள் இதில் அத்தியாவசிய எண்ணெய், மற்றும் terpinyl அசிடேட், தேப்பினியோல், cineole மற்றும் புரதம் சுமார் 3-8% ஐ கொண்டிருக்கின்றன.

ஏலக்காய் (மசாலா) என்றால் என்ன? எங்கே இந்த அசாதாரண மசாலா சேர்ப்பது? ஏலக்காய் - ஒரு காலக்கட்டத்தில் டானிக். இந்தியா மற்றும் மத்திய கிழக்கு தாவரங்கள் எடுத்து கூறினார் பழங்களில் உள்ள தேயிலை மற்றும் காபி சேர்க்க. அது ஏலக்காய் மற்றும் காபி பீன்ஸ் விதைகள் மிகவும் அடிக்கடி ஒன்றாக தரை என்பதை இங்கு கவனத்திற் கொள்ள வேண்டும்.

ஏலக்காய் இதர மூலிகைகள் இணைந்து என்றால், அது எளிதாக தங்களுடைய வாசனையை தடுக்க பயன்படுகின்றன.

தயாரிப்பின் பயனிற்காக என்ன?

இப்போது நீங்கள் என்று மசாலா ஏலக்காய் உள்ளது தெரியுமா? அது எங்கே சேர்க்க, நாம் ஒரு சிறிய குறைந்த சொல்லும்.

இதனால் சுவையூட்டும் மற்றும் கனிம சத்துக்கள் முன்னிலையில், அது இரைப்பை சாறு சுரக்க தூண்டுகிறது மற்றும் வயிறு தசைகள் வலுப்படுத்த முடியும். மேலும், அது பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது ஒரு இரைப்பைக் குடல் வலி நீக்கி மற்றும் பாலுணர்வைத் (ஆண்மையின்மை க்கான அதாவது மருந்து).

நிபுணர்கள் ஏலக்காய் உள்ள கால்சியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு, மெக்னீசியம் மற்றும் துத்தநாகம் அதிக அளவில் கொண்டுள்ளது என்று சொல்கின்றன. மேலும் கருதப்படுகிறது மசாலா வைட்டமின்கள் பி 1, பி 2 மற்றும் B3 அடங்கும்.

ஓரியண்டல் மருந்துகளில் இது மசாலா ஏலக்காய் உடலில் இருந்து சளி நீக்க உதவுகிறது என்று நம்பப்படுகிறது. இது சம்பந்தமாக, அது பலமுறை மூச்சுக்குழாய் அழற்சி, ஆஸ்துமா மற்றும் இருமல் மற்றும் சளி சிகிச்சை பயன்படுத்தப்படுகிறது. கூடுதலாக, இந்த மசாலா செரிமான நீங்கும். அது கணிசமாக செரிமானம் மேம்படுத்த பல்வேறு கட்டணங்கள் அடங்கும்.

ஏலக்காய் சுவாச மற்றும் வாய்வழி துவாரத்தின் சுத்திகரிப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது. அவர் மிகவும் திறம்பட வெளிப்படுவதே மற்றும் நோய் சுரப்பியின் சமன்செய்யும்.

சமையல் பயன்படுத்திய

கவலை தாவர பழங்கள் தீவிரமாக நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் மட்டும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. எங்கே வேறு ஏலக்காய் பயன்படுத்துவது? சமையல் மசாலாப் பொருளாக பயன்பாடானது மிகவும் பிரபலமாகியது நடைமுறை ஆகியவை ஆகும். அது மசாலா பயனுள்ள பண்புகள், சுவை மற்றும் மணம் கூட நீடித்த மற்றும் தீவிர வெப்பம் சிகிச்சைக்கு பிறகு, உடைந்து வேண்டாம் என்று உடனடியாக கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

சில நிபுணர்கள் ஏலக்காய் முன் செயலாக்கம் இல்லாமல் பயன்படுத்த முடியும் என்று கூறுகின்றனர். உதாரணமாக, இந்திய உணவகங்கள் இடப்பெயர்களின் ஆலை சோளம் இரவு உணவுக்குப் பிறகு ஒரு தட்டில் பணியாற்றினார். இவ்வாறு பழம் பதிலாக கம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அவர்கள் நன்கு மூச்சு freshens, மற்றும் செரிமானம் தூண்டுகிறது உள்ளன.

வீட்டில் சமைத்த சாப்பாடு இந்த மசாலா சேர்க்க முடிவு செய்தவர்கள், நீங்கள் ஏலக்காய் வாசனை மற்றும் சுவையை ஒரு தனித்துவமான முறையில் வெளிப்படுவதாக நேரம் வேண்டும் என்பதை தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். எனவே மதிய சுவையூட்டும் ஒரு சில மணி நேரம் அல்லது ஒரு நாள் பயன்படுத்த முன் சமைக்கவும் நல்லது கூறினார் பயன்படுத்தி.

நான் சேர்க்க வேண்டுமா?

அனுபவமிக்க சமையல்காரர்கள் பச்சை ஏலக்காய் சாப்பாட்டின் எந்த வகை இருக்கிறது என்று வாதிடுகின்றனர். கருப்பு மசாலா பொறுத்தவரை, அது மட்டுமே மணமூட்டியாகவும் மற்றும் பானங்கள் உள்ள இடுகின்றன.

நொறுக்கப்பட்ட ஏலக்காய் கரம் மசாலா உள்ளிட்ட கிட்டத்தட்ட அனைத்து இந்திய மசாலா கலவையையும் காணப்படுகிறது.

இது இந்த நறுமண மசாலா பட்டாணி, பீன், பருப்பு மற்றும் பீன் உட்பட ரசங்கள், பல்வேறு காணலாம் என்று கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். மேலும், இது அரிசி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு உணவுகளில் சரியானதாக இருக்கிறது. அது பழம், காய்கறிகள் மற்றும் கொட்டைகள் சேர்க்கப்படும்.

பானங்களில் ஏலக்காய் (கொதிக்கும் இல்லாமல்) பால் மற்றும் குழம்பு செலுத்துவேண்டியதை பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த சுவையூட்டும் மற்றும், "Chartreuse" மற்றும் "குறக்ககோ" என ப்ரோபிலேனே ஏற்படுகிறது. கூடுதலாக, அது பெரும்பாலும் ஜெல்லி, பழ பானங்கள், காபி மற்றும் தேநீர் சேர்க்கப்படும்.

டெசர்ட் மெனு பழம் பிலாஃப் மற்றும் இனிப்பு பால் கஞ்சி, குக்கீகளை, துண்டுகள், கேக்குகள், கேக், கேக்குகள், mousses மற்றும் halva ஒரு கூறாக பயன்படுத்தப்படுகிறது கருதப்படுகிறது.

எளிய சமையல். எங்கே ஏலக்காய் சேர்ப்பது?

மசாலா சேர்த்தல் பின்வரும் பானங்களில் கருத்தில் கீழ் இருக்க முடியும்:

• காப்பி.

ஏலக்காய் காப்பி - அரபு மற்றும் ஆசிய நாடுகளில் பாரம்பரிய பானம். கணக்கிட்டுப் பார்த்தால் சுவையூட்டும் காபி உன்னத சுவை கொடுக்கிறது. மேலும், இது, காஃபின் நச்சுத்தன்மை நீக்குகிறது மிகை இதயத் துடிப்பு ஏற்படும் ஆபத்து குறைகிறது மற்றும் இரத்த அழுத்தம் அதிகரிக்கிறது.

உங்களை ஒரு பானம் செய்ய நுகர்வோர் விமர்சனங்களை படி, நிலத்தின் சில பழம் காபி தயாராக அல்லது அதனுடைய உடனடி சமையல் முன் டர்க்ச் வைக்க வேண்டும்.

• தேயிலை.

ஏலக்காய் காய்களுடன் அல்லது பீன்ஸ் சிட்ரஸ் பழங்கள் பதிலாக ஒரு கருப்பு தேயிலை சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. இந்த பானத்தின் சுவை குறிப்பாக பர்கமாட் சுவை கொண்ட தேநீர் அன்பு அந்த பாராட்டப்படுகிறது.

பாரம்பரியம் பானம் ஏலக்காய் டீ சீனா மற்றும் இந்தியாவிலிருந்து எங்களுக்கு வந்தது. இந்த நாடுகளில், விவேகத்தின் ஒரு பானம் கருதப்படுகிறது.

விருந்தினர் நிபுணர்கள் இந்தியா டீஸ் உள்ள காரமான மசாலா கலவைகளை பல்வேறு சூடான என்று வாதிடுகின்றனர். வழக்கமாக அவை இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஏலக்காய் அடங்கும். காஷ்மீரிகள் பச்சை தேநீர் அருந்துவது ஒரு பாரம்பரியம் விதைகள் மற்றும் ஏலக்காய் bolls கொண்டு இனிப்பு அல்ல வேண்டும்.

• பால்.

கருத்தில் கீழ் சுவையூட்டும் பால் எடுத்து மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். காரணம் என்ன? உண்மையில் இந்த மசாலா நடுநிலையான சளி (உயர்), குளிர்ந்த பாலில் பொருட்கள் பயன்பாட்டில் அனுசரிக்கப்பட்டது இது.

சிறந்த ஒரு குணப்படுத்தும் பொருள் ஏலக்காய் பயன்படுத்த என, ஒன்றாக சூடான பானத்தின், ஆனால் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. இதை செய்ய, பால் தேன் சேர்க்க, மற்றும் வாதுமை தானிய நொறுக்கப்பட்ட.

நிபுணர்கள் ஏலக்காய் கொண்டு பால் குடிக்க என்ஏ படுக்கை அடக்கும் ஒரு வழக்கமான தீர்வு தெரிவிக்கின்றன. அது நன்றாக உள்ளது relaxes மற்றும் சோர்வு விடுவிக்கப்படுகிறார்கள். இந்த துணைப்பொருளை வழக்கமான பயன்பாடு உடன் ஆண்மையின்மை சிகிச்சை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.