எப்படி ருசியான குறைந்த கலோரி பாலாடைக்கட்டி?

குறைந்த கொழுப்பு தயாரிப்புகள் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. அந்த செய்தபின் சுவை மற்றும் இயற்கைத்தனத்தை இணைக்கின்ற தயாரிப்பைக் கண்டறிய மட்டுமே அரிய அலமாரிகளில் மீது தான். பெரும்பாலும், குறைந்த கொழுப்புள்ள உணவுகள், அல்லது ரசாயன சேர்க்கைகள் மற்றும் பாதுகாப்புகள் கொண்டுள்ளன, அல்லது சுவை விரும்பிய வேண்டும் நிறைய விட்டு.

இங்கே, எடுத்துக்காட்டாக, குறைந்த கொழுப்புள்ள சீஸ் - என்ன அது? அது, இயற்கை சுவையான மற்றும் உண்மையிலேயே குறைந்த கொழுப்புள்ள என்பதை? நான் ஒரு உணவு உள்ளவர்கள் அதை பயன்படுத்த முடியுமா? எவ்வளவு? மிகவும் குறைவான கலோரியும் பாலாடைக்கட்டி என்ன?

பாலாடைக்கட்டி நன்மைகள் முடிவில்லாமல் பேச முடியும். பாலாடைக்கட்டி தயாரித்தல் நியதிகள் இந்த புளிக்க பால் தயாரிப்பு ferments போன்ற உப்பு பிற பொருட்கள் கூடுதலாக பால் இருக்க வேண்டும். நாம் தனியாக நேர்மையற்ற உற்பத்தியாளர்கள் வெளியிட யாருடைய மனசாட்சி உள்ள பெயரளவிலான பாலாடைக்கட்டி தயாரித்துக் கொண்டிருப்பதாக குறைந்த கலோரியும் பாலாடைக்கட்டி, மற்றவர்கள் ஒன்றும் இல்லை என.

குறிப்பிட்ட கூடுதலாக சலுகைகள் பாலாடைக்கட்டி மிகவும் சுவையாக இருக்கும். அதே நேரத்தில் அதன் இனங்கள் பெரிய அளவில் எந்த சுவை பூர்த்தி செய்ய முடியும். பல தாய்மார்கள் எந்த "பால்" இருந்து குழந்தைகள், vorotyaschie மூக்கு, அடிக்கடி விட பாலாடைக்கட்டி சிறு துண்டுகளை கொடுக்க இல்லை என்று எனக்கு தெரியும். இந்த வழக்கில் குறைவான கலோரி பாலாடைக்கட்டி - குழந்தைகள் வயிறு சிறந்த தீர்வு.

மிகுதியாக குறைவான கொழுப்பு சீஸ். நாம் என்று கூட ஒரு தயாரிப்பு தானிய பாலாடைக்கட்டி இங்கிலாந்திலும் மற்ற நாடுகளில் உள்ள "சீஸ் கிராமத்தில்" என்று அழைத்தார். பெரும்பாலான குறைந்த-கலோரி பாலாடைக்கட்டி, ஒருவேளை சோயா. இது டோஃபு அழைக்கப்படுகிறது. அவர் கூட லாக்டோஸ் ஒவ்வாமை இருக்கும் மக்கள் அனுமதித்தது.

அவரை தவிர, உலக சந்தையில் மற்ற குறைந்த கலோரியும் பாலாடைக்கட்டிகள் உள்ளன. உதாரணமாக, ரிகோட்டா ஆனது, பழக்கமான ரஷியன் நுகர்வோர் தயிர் செய்ய நினைவூட்டுவதாக. மேலும் இங்கே மொஸெரெல்லா, feta, பாலாடைக்கட்டி அடங்கும். ஆனால் ஒரு நிபந்தனை கொண்டு - மேலே உள்ள தயாரிப்புகளில் குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் செய்யப்படுகின்றன என்றால். இது எல்லாவற்றையும் விட - ஆடையெடு இருந்து. எனினும், அனுபவம் எந்த பாலாடைக்கட்டி தயாரிப்பாளர் இந்த தெய்வ நிந்தனை என்று நீங்கள் சொல்லும்! பாலாடைக்கட்டி மிகவும் ருசியான மற்றும் பணக்கார பால் மிகத் தொன்மைக் காலம் இருந்து சமைத்த என்றால், அது அப்படியே இருக்கட்டும்! நாம் அனைவரும் தங்கள் சொந்த உண்மை உள்ளது, வாதாட மாட்டேன்.

குறைந்த கலோரி பாலாடைக்கட்டி தனியாக வீட்டில் சமைக்க எளிதாக இருக்க முடியும். நீங்கள் திடீரென்று உற்பத்தியாளர் நம்ப முடியவில்லை அல்லது மிக சுவையாக மட்டும் தனது சொந்த செய்ய முடியும் என்று அல்லது புதிதாக எதையாவது செய்ய வேண்டும் நினைத்தால் - பாலாடைக்கட்டி உங்களை சமைக்க!

நீங்கள் குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி 500 கிராம், அரை கப் வேண்டும் ஆடையெடு பால், இன் ஒரு அரை முட்டை, உப்பு அரை தேக்கரண்டி, பேக்கிங் சோடா ஒரு காலாண்டில் தேக்கரண்டி, தேநீர் ஒரு ஜோடி காய்கறி எண்ணெய் கரண்டி.

பாலாடைக்கட்டி, ஒரு சுத்த வைக்க பால் ஊற்ற, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, வெப்பம் குறைக்க மற்றும், 10-15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா எப்போதாவது கிளறி. ஒரு சல்லடை அல்லது வடிகட்டி, குஷியான துணி ஒரு விளைவாக வெகுஜன சாய்க்கவும். சீரம் stechot போது, எடை, பான் மீண்டும் மாற்ற முட்டை, உப்பு, பேக்கிங் சோடா, வெண்ணெய் சேர்த்து மற்றொரு பத்து நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா, கலவையை சீராக இருக்கும் வரை. விரைவில் ஒரு தடவப்பட்ட கொள்கலனில் அது மாற்ற மற்றும் குளிர் இடத்தில் வைத்து.

இந்த குறைவான கலோரியும் பாலாடைக்கட்டி ஒரு "உண்மையான" சீஸ் அழைக்க முடியாது நிச்சயமாக, ஆனால் தயாரிப்பு மிக முக்கியமாக சுவையான மாறிவிடும், மற்றும் - இயற்கை மற்றும் குறைந்த கொழுப்புள்ள. எனினும், அது கூட குறைந்த கலோரி பாலாடைக்கட்டிகள் வழக்கமாக உப்பு நிறைய கொண்டிருக்கும் நினைவு மதிப்பு, எனவே அவற்றை எடுத்து கூடாது.