எப்படி இறால் அளவு தீர்மானிக்க?

எங்கள் கட்டுரை மட்டுமே நீங்கள் இறால் அளவு தீர்மானிக்க கற்றுக்கொள்ள உதவும், ஆனால் இந்த அசாதாரண உயிரினங்கள் பற்றிய சொல்கிறது. இன்று, இறால் கிட்டத்தட்ட உலகம் முழுவதும் பரவியது. இந்த கடல் மக்களில் இன்னும் மாஸ்டர், மற்றும் பல புதிய நீர், ஆனால் அவர்களின் மதிப்புமிக்க மற்றும் சுவையான இறைச்சி ரசிகர்கள் கூட இந்த போதுமானதாக இல்லை. மற்றும் இறால் ஏனெனில் கூட பண்ணைகளில் வளர்க்கப்படுகின்றன. பல இனங்கள், சுவை, நிறம், கலப்பு மற்றும் அளவு மாறுபட்ட உள்ளன.

சில இனங்கள் செயற்கையாக, ஆனால் உணவு மேற்கொண்டு பயன்படுத்த, ஆனால் அழகியல் த்ரில்'லுக்காக களையப்பட்டன. மீன் இறால் பெரிய மற்றும் சிறிய, அவசரப்பட்டு, வேறுபட்ட வடிவங்களில் வருகின்றன. மந்திர நீருக்கடியில் உலக நேசிக்கும் அனைவரும், அவர் விரும்புகிறார் இந்த மீன் மக்களில், குடியேற்ற முடியும்.

அளவு, புகைப்படம், நிறம், சமையல் மதிப்பு மற்றும் இந்த விலங்குகள் பற்றிய பல சுவாரஸ்யமான உண்மைகள்: நீங்கள் யாருக்கும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இறால் ஆர்வம் யார் இந்த கட்டுரை இருந்து கற்றுக்கொள்ள வேண்டும்.

அம்சங்கள்

இறால் அதிக Rakov இன் வகுப்பைச் சேர்ந்தவை. ஆர்த்ரோபோட்ஸ் நெருங்கிய உறவினர்கள் நண்டுகள், கடல் நண்டு, amphipods மற்றும் woodlice உள்ளன.

நீங்கள் தலைப்பு அலகு இருந்து யூகிக்க முடியும் என (பத்துக்காலிகள்), இறால் கால்கள் 5 ஜோடிகள் வேண்டும். infraorder கிட்டத்தட்ட அனைத்து உறுப்பினர்களும் விஸ்கர்ஸ் ஒரு ஜோடி உள்ளன.

உடல் அடிவயிற்றில் இறால், வால் வளைந்த வகைப்படுத்தியுள்ளீர்கள் உள்ளது. பாலியல் demorfizm நடைமுறையில் வெளிப்படுத்தப்படாத, ஆனால் பெரும்பாலான இனங்களில் ஆண் ஒரு சிறிய கடினமாக samochki நிறத்தில் இருக்கிறது. ஆனால் இனப்பெருக்க பருவத்தில், நீங்கள் விரைவில் ஒரு பெண் தனிப்பட்ட கால்களுக்கு இடையே வயிறு சேகரிக்கப்பட்டுள்ள கொத்து முட்டைகள் முன்னிலையில், அடையாளத்தை முடியும்.

இறால் இனங்கள் எண்ணிலடங்காத் சிறப்பு கணக்கு. தங்கள் பிரதிநிதிகள் அளவில் 2 முதல் 30 சென்டிமீட்டர் வேறுபடுகிறது.

இறால் மற்றும் சமையல் தங்கள் முக்கியத்துவம்

அது இறால் தேசிய தயாரிப்பு நினைக்கிறேன் யார் உலகில் உள்ள அனைத்து மக்கள் பட்டியலிட கடினம். அவர்கள் இத்தாலியர்கள் மற்றும் பிரஞ்சு, ஸ்பானியார்ட் மற்றும் கிரேக்கர்கள், இது கணுக்காலி வாழ்கிறார் தென் அமெரிக்கா, ஆஸ்திரேலியா, ஓசியானியா, தூரக் கிழக்கு மற்றும் பிற பல பகுதிகளில் வசிப்பவர்கள் நேசிக்கிறேன். உலகின் உணவு சில இறால் உணவுகள் இல்லாமல் கற்பனை வெறுமனே சாத்தியமற்றது: வேகவைத்த, வாட்டு புகைபிடித்த, ஊறுகாய், சூடான மசாலா வறுத்த.

இறால் மற்றும் மலிவு பார்கள் மற்றும் ஆடம்பரமான உணவகங்கள் பரிமாறவும். அவர்களுடன் விலை டேக் உணவு ஒரு பெரிய வரம்பில் வேறுபடுகிறது. அதிர்ஷ்டவசமாக, இந்த சுவையாகவும் ருசிக்க, அவசியம் உணவகத்திற்கு, போக நீங்கள் வீட்டில் அவர்களை சமைக்க முடியும்.

பல பகுதிகளில் வசிப்பவர்கள் முறை, இதுவரை கடல்கள் மற்றும் கடல்களில் இருந்து, நாம் மட்டும் வருகிறது இறைச்சி கனவு, மற்றும் பயண தவிர அவர்கள் மீது விருந்து முடியும். ஆனால் இந்த நாட்களில், பல வகையான உடனடியாய் கிடைக்கின்றன. எந்த பேரங்காடியில் நீங்கள் எளிதாக இறால் காணலாம். 90 மிகவும் பொதுவான அளவில் இருக்கிறது. ஆனால் இந்த எண்ணிக்கை என்ன பிரதிபலிக்கிறது? இப்போது நாம் இந்த அறிந்துகொள்வீர்கள் என்றான்.

அளவு என்ன?

நிச்சயமாக நீங்கள் குறிக்கும் பொருட்கள் தேர்ந்தெடுப்பதன் ஒரு ஒத்த சந்தித்தோம். வார்த்தை "பாதை" இறால்கள் சிப்பமிடுதல் குறித்த, ஆனால் ஆலிவ் மற்றும் பிற வகைகளின் ஒரு ஜாடி மீது மட்டுமே படிக்க முடியும். நிச்சயமாக, நாம் மதிப்பு பற்றி பேசுகிறீர்கள். காலிபர் இறால் அளவு குறிக்கிறது.

எண்கள் என்ன என்பதைப்? இந்த கேள்விக்கு பதில் நினைவில் எளிதானது. நாம் கிலோகிராமுக்கு தனிநபர்கள் எண்ணிக்கை பற்றி பேசுகிறீர்கள். நாம் சிறிய எண், பெரிய இறால் மதிப்பு தீர்மானிக்கப்பட்டுள்ளது. தனது சொந்த நல்ல மற்றும் பல்வேறு உணவுகளில் ஒவ்வொரு காலிபர்.

சிறிய இறால்

பல நாடுகளில், இது போன்ற ஒரு அற்பம் குறிப்பாக பிரபலமான பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளன. ஆனால் 90/120 இறால் அளவு நன்மைகள் பல உள்ளன. சிறிய காலிபர் முக்கிய ஆதாயம், அது யூகிக்க கடினம் அல்ல, விலையாகும்.

சிறிய இறால் சாலடுகள், மிருதுவாக்கிகள், சுவையூட்டிகள் சேர்ப்பதற்கான சரியான உள்ளன. நீங்கள் அவர்களை சிற்றுண்டி, canapés, தொகுதி ஓ வென்ட், பிட்சா, ரொட்டிகள் அலங்கரிக்கலாம். மற்றும் இறால் காலிபர் 90/120 கொண்டு சூப் சமைக்க முடியும்.

மிகவும் வகைகள் நிறம் ஆழமான பீச் க்கு மங்கலான இளஞ்சிவப்பு வேறுபடுகிறது. சிறிய இறால்கள் டேஸ்ட் வழக்கமாக வெளிப்படுத்தப்படுகிறது.

ஒரு கூட சிறிய அளவு இறால் உள்ளது. நிச்சயமாக எப்போதும் கூட, ஒடேசா இருந்து முயற்சி அல்லது எவருக்கும் உள்ளூர் ஓட்டுமீன்கள் அழைக்க இது ஒரு அசாதாரண சுவையாகவும் பார்த்திருக்கிறேன். கருங்கடல் கடலோர மண்டலம், ஆனால் ஒரே துணி, மற்றும் ஒரு வாளி வழக்கமான காட்சி மீன்பிடிக்க தேவைப்படுகிறது. உலகின் பெரும்பாலான ஒத்த வகைகள் மட்டுமே விலங்குகளின் மற்றும் உணவு மீன் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படும், ஆனால் ஒவ்வொரு ஒடெஸ kulechek கிரஸ்டசீன் தென் பல்மைரா சின்னங்களும் ஒன்று நம்புகிறார். இந்த மாற்றம் தயார் மிகவும் எளிது - உப்பு கொதிக்கும் நீரில் கொதிக்கவைத்து.

நடுத்தர அளவு இறால்

அளவு 70/90 இறால் அடிக்கடி பாஸ்தா அல்லது ரிசொட்டோ சமைக்க போகிறோம் அந்த தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறார். இதைக் பகுப்புகலும் ஒப்பீட்டளவில் அணுகும்.

நாம் ஏற்கனவே தெரியும், அதுபோன்ற லேபிள் இறால் எண். அவற்றில் ஒன்று கிலோகிராம் 72 மற்றும் 79, மற்றும் 85 இருக்க முடியும்.

இந்த அளவு இறால் அடிக்கடி அட்லாண்டிக் பெருங்கடலில் பிடித்து.

பெரிய மற்றும் கூடுதல் பெரிய

பல மக்கள் தவறுதலாக இறால் என்று பெரிய நம்பிக்கை, அது சுவையானது மற்றும் மிகவும் விலை உயர்ந்தது. துரதிருஷ்டவசமாக, இந்த தங்களிடமிருந்த அது பயிரிட யார் கை நேர்மையற்ற விற்பனையாளர்கள் மீது பரவலான தவறான கருத்து நிலவுகிறது. சிக்கி விட்டுக் கொடுக்காத அது இன்னும் விரிவாக இந்த பிரச்சினைகளை ஆராய்வதற்காக அவசியம்.

நிச்சயமாக நீங்கள் இறால்களின் போன்ற பெயர் தெரியும். அவர்களுடைய அளவுகள் பெரிய, அத்துடன் பொருட்களுடனான உணவுகள் விலை உள்ளன. ஆனால் இவருக்கு நியாயப்படுத்தினார் உள்ளது? உண்மையில், "இறால்களின்" என்ற பெயரில் அறிவியல் உடன் கிடையாது. இந்த வகை இல்லை. இந்த அழகான வார்த்தைகள் விற்பனையாளர்கள் மற்றும் சமையல்காரர்களுக்கு இறால் முற்றிலும் பல்வேறு வகைகளில் அழைத்து, அதிக விலை அவற்றை விற்க. ராஜா செய்தார் கூட உண்மையில் மிகவும் சுவையாக இனம், பண்ணைகளில் வளர்க்கப்படும் என்றழைக்கப்படுகின்றன. பெற பெரிய மாதிரிகளில் ஊட்டம் சேர்க்கப்படும் தூண்டுபவை வளர்ச்சி மிகவும் பயனுள்ள கூறுகள் அல்ல. உண்மை வல்லுநர்கள் இந்த சந்தேகத்துக்குரிய தயாரிப்பு தான் ஊடுருவ கொண்டுள்ளன.

மற்றொரு விஷயம் - கடல் ராட்சதர்கள். இறால்கள் அதிகபட்ச அளவு 30 சென்டிமீட்டர் அடைய முடியும். கிலோ ஒன்றுக்கு 2-3 தனிநபர்களின் காலிபர். இருண்ட குறுக்கு கோடுகள் முழுமையாக பெயர் நியாயப்படுத்த ஏனெனில், எளிதாக இந்த வகையான அறிக. துரதிருஷ்டவசமாக, எங்கள் நேரத்தில் கூட, போலியான ஒரு, இந்த இறால் செயற்கையாகவும் இனப்பெருக்கம் செய்ய கற்று ஏனெனில் இயக்க முடியும், எனவே அது ஒரு தரமான தயாரிப்பு தேர்வு எப்படி தெரியும் முக்கியம்.

இறால் காக்டெய்ல் என்ன?

அது காலிபர் வரும் போது, நான் ஷெல், கால்கள் மற்றும் தலை முழு இறால் அர்த்தம் என்று புரிந்து கொள்ளப்படுகிறது. ஆனால் வணிக ரீதியாக கிடைக்க, சுத்தப்படுத்தப்படாத இணைந்து, அங்கு என்று அழைக்கப்படும் காக்டெய்ல் இறால் உள்ளது. இந்த கால தயாரிப்பு முற்றிலும் கூட உறைபனி broths முன் சில நேரங்களில், அழிக்கலாம் மற்றும் என்பதே இதன் பொருளாகும்.

நிச்சயமாக, நீங்கள் காலிபர் அழிக்க என்றால் இறால் 90 கிலோகிராம், உடலில் எடை ஒரு கிலோ விட மிகக் குறைவாக இருக்கிறது. வித்தியாசம் 40-50%, வரை அதாவது ஒரு கிலோ மதிப்பை உரிக்கப்பட்டு இறால் 90, மற்றும் 170-180 இருக்க முடியாது இருக்க முடியும்.

முடக்கம்

வாங்குபவர் சதி மற்றொரு வழி முடக்கம் தொழில்நுட்ப சிறப்பம்சங்கள். உலர் பனி அரிதாகத்தான் அவற்றின் அமைப்பு மாற்றிக்கொள்ளும் மற்றும் செய்தபின் தயாரிப்பு வைத்திருக்கிறது. இறால் படிந்து உறைந்த - ஆனால் இன்னும் பொதுவான உள்நாட்டு பல்பொருள் அங்காடிகள் மற்றொரு வகை ஆகும். இந்த "சுவையான" வார்த்தை சாதாரண தண்ணீரை விட வேறு எதுவும் அர்த்தம். காரணமாக இறால் உடல் ஒரு பனி அடுக்கு உள்ளடக்கியது என்ற உண்மையை கிலோ ஒன்றுக்கு ஒரு மிக சிறிய அளவு பொருந்தும். இறால் அளவு நீங்கள் கண்டால் "படிந்து உறைந்த" தொகுப்பு குறித்தது மீது, செயற்கையாக அதிகரித்துள்ளது என்று நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

இறால் தேர்வு எப்படி

கண்ணிகள் பல நீங்கள் யூகித்து இருக்கலாம். எங்கள் சிறிய ஏமாற்று பட்டியல் சிறந்த இறால் தேர்ந்தெடுக்கும் போது நீங்கள் கடையில் தொலையும் இல்லை உதவும்.

1. எடையும் விட பொட்டல் பொருட்கள் விரும்புகின்றனர். போலியான மிகவும் கடினமாக பேக்கேஜிங்.
2. வம்சாவளி நாட்டின் கவனம் செலுத்துகிறேன். மிக இறால், பிடித்து நார்வேஜியன், டேனிஷ், ஃபின்னிஷ் நிறுவனங்களின் உள்ளன. சிறந்த தயாரிப்பு (அது அதிக விலை மற்றும் குறைந்த பொதுவானதாக இருக்கிறது) ஜப்பனீஸ் வழங்குகிறது. ரஷியன் அழகான நல்ல இறால். ஆனால் தூர கிழக்கு இருந்து இறால்களில் பெருமளவை கூண்டிலிருக்கும்.
3. பனி சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டும். அது எந்த இறால் தங்களை அல்லது ஒரு பேக் இருக்க கூடாது.
4. நீராவி அல்லது கொதிக்கும் நீர் சிகிச்சை பெற்றுள்ளனர் இது ஷ்ரிம்ப்கள், சமைக்கப்படாத காட்டிலும் குறைவான அடுக்கு வாழ்க்கை வேண்டும். எண்கள் பாருங்கள்.

அலங்கார மதிப்பு

நீங்கள் இறால் ஒரு வழக்கமான மீன் இனப்பெருக்கம் முடியும் என்று தெரியுமா? பல இனங்கள் அல்லாத ஆக்கிரமிப்பு மீன் மற்றும் பிற அண்டை நாடுகளுடன் மிகவும் நல்லமுறையில். ஆனால் சில தனியாக இருக்க விரும்புகின்றனர்.

நீங்கள் ஒரு செல்ல வேண்டும் விரும்பினால், பாதுகாப்பு ஆட்சி, தீவனம் ஆலோசனை கொடுக்க முடியும் யார் ஒரு சிறப்பு ஆலோசனை மறக்காதீர்கள்.

சராசரி சிறிய மீன் இறால் அளவு. அவர்களில் பெரும்பாலோர் 5-6 செ.மீ. வரை சராசரி உள்ளன. ஆனால் நிறம் பல்வேறு உண்மையிலேயே பிரமிக்கதக்கதாகும்! நீங்கள் நீலம், கருப்பு, சிவப்பு, மஞ்சள், புள்ளிகள் அல்லது முற்றிலும் வெளிப்படையான செல்ல தேர்வு செய்யலாம்.

இறால் ராட்சதர்கள்: தொன்மங்கள் மற்றும் ரியாலிட்டி

நீங்கள் ஜெயின்ட் ஸ்க்விட் மற்றும் ஆக்டோபஸ் பற்றிய திகில் கதைகள் கேட்டிருக்கிறேன்? ஒருவேளை கடலடியில் மக்களில் சொல்ல ஒரு கலைக்களஞ்சியம் விட அதிகமாக உள்ளது அளவு இதில் உள்ளன?

இறால் வழக்கில் நாங்கள் அரிதாகத்தான் உணர்வு காத்திருக்கலாம். எந்த வழக்கில், தடயங்கள், கூட சூழ்நிலை, ஐயத்திற்குறியதான, இல்லை. இறால் அளவு 30 செ.மீ. அதிகரிக்கவில்லை.

பெரும்பாலும் இறால்களின் langoustines குழப்பி. ஆனால் இந்த தோற்றத்தில் என்றாலும் ஒத்த, ஒரு முற்றிலும் வேறுபட்ட விலங்கு ஆகும். அறியாத பிராண்ட் மற்றும் குழப்பி தவிர்க்க, வெறும் langoustine நகங்கள் அங்கு என்பதை நினைவில்.

நாம் ஏற்கெனவே பார்த்தபடி, மிக பெரிய இறால் பல்வேறு. நாங்கள் எங்கள் கட்டுரை இந்த அசாதாரண உயிரினங்கள் பற்றி புதிய ஏதாவது சொல்ல வேண்டும் என்று நம்புகிறேன்.