எங்கே கிழக்கு தந்தூரி அடுப்பில் வாங்க வேண்டும்?

இதுவரை, வரலாற்றாசிரியர்கள் பதட்டமான விவாதம் இடையே: சில முதல் Tandoor ஜப்பான் தோன்றினார் என்று நம்புகிறேன், மற்றவர்கள் இந்த விசித்திரமான உலைகள் பிறப்பிடமாக மத்திய ஆசியாவில் என்று நான் நம்புகிறேன். ஆமாம், என்ன, பொதுவாக, வேறுபாடு சமையலுக்குப் இந்த சாதனங்கள் இப்போது எல்லா இடங்களிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில்.

பண்டைய காலங்களில், tandyra பாரம்பரிய பொருள் களிமண் மற்றும் கம்பளி இரண்டும் கலந்ததாக இருந்தது. இந்த இரகசிய ஆசிய Pechnikov பெரிது முதல் வெளியேற்றப்பட்ட பின்னர், கம்பளி சுவர்கள் விரைவான வெப்பமூட்டும் பங்களிக்க இது கிழக்கு சிறிய துவாரங்கள் உருவாகின்றன அடுப்பு சுவர்களில், விளைவாக, வெளியே எரிகிறது. இந்த மட்டுமே சமையல் நேரத்தைக் குறைக்கும், ஆயினும் கணிசமானவை எரிபொருள் சேமிப்பு ஒரு தீவிர முயற்சியில் உள்ளது.

இதுவரை கிழக்கு பயன்படுத்தப்படும் லேண்ட்லைன் Tandoor, பூர்வ தொழில்நுட்பத்தின் எஜமானர்களால் இயற்றினார். ஆனால் நவீன மனிதன் போன்ற சாதனங்களைப் பயன்படுத்த மிகவும் வசதியான மற்றும் விரும்பத்தகுந்த, எனவே பரவலாக பயன்படுத்தப்படும் எளிதாக அவர்களது கோடை குடிசை அல்லது ஒரு நாட்டின் வீட்டின் முற்றத்தில் நிறுவ முடியும் சிறிய பீங்கான் தந்தூரி உள்ளது.

சிறிய தந்தூரி அவசியமான கட்டமைப்பு கூறு கைப்பிடிகள் ஒரு உலோக பின்னல் உள்ளது. இந்த மட்டுமே "மாய ஜாடி" எளிதில் இட, ஆனால் அதன் ஒருமைப்பாடு காக்கப்பட ஒரு உத்தரவாதம் அனுமதிக்கிறது ஏனெனில் மட்பாண்ட - ஒரு உடையக்கூடிய விஷயம். ஒவ்வொரு tandyra நேரத்திற்குள் திட எரிபொருள் (நிலக்கரி அல்லது மரம்) தீட்டப்பட்டது இது ஒரு அண்ண உள்ளது.

இந்த "ஓரியண்டல் அடுப்பில்" ரஷியன் அடுப்பு ஒத்த: அது கொண்டு சமைக்கப்படும் எந்த உணவு, ருசியான மட்டுமே, ஆனால் பயனுள்ள, மற்றும் உணவில் உள்ள புற்று முற்றிலும் இல்லாததுதான் - இந்த பார்பெக்யூ அல்லது ப்ராய்லர் மீது தந்தூரி காட்டுகிறது. உணவு நிலக்கரி, ஆனால் காரணமாக ஒளிர்வு சுவர்கள் 'கிழக்கு அடுப்பு இருந்து வெளியாகும் வெப்பம் இல்லை, தீ இல்லை தயாராக உள்ளது. "

உங்களையும் உங்கள் குடும்பத்தையும் ஆரோக்கியமான உணவு வழங்க வழிமுறையாக - தந்தூரி வாங்க. இறைச்சி, காய்கறிகள் அல்லது கேக்: இது என்று உற்சாகத்தின் குடல்கள் "மாய ஜாடி" வெடிக்கிறது தயார் விஷயமே இல்லை. இது அனைத்து பொருட்கள் சமையல் எந்த வீட்டு உபயோகப்பொருள் தம்பட்டம் அடிக்க முடியும் முற்றிலும் தனிப்பட்ட வெப்ப சிகிச்சை, அமைவது முக்கியமானதாகும்.

எனினும், தந்தூரி ஒரு சிறிய பின்னடைவாக உள்ளது: அது வெளிகள் அதை இந்த neprisposoblen உள்ளது ஏனெனில் பயன்படுத்த முடியாது. பற்றவைப்பு பிறகு, சுடர் உயரம் பாதிக்கும் மேற்பட்ட இருக்க முடியும், மற்றும் திட எரிபொருள்களின் எரிப்பில் போது புகை தயாரிக்கின்றன. இந்த தப்பிக்க முடியாது மிகவும் ஒரு இயற்கை செயல்முறை ஆகும். எனவே, டெண்டுல்கர் பிட்சில் முற்றத்தில் - தந்தூரி நிறுவ சிறந்த இடம்.