இது உக்ரைனில் காளான் உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான் வளர்ந்தன அந்த பாதுகாக்கப்பட்டவை இடங்களில்,

காளான் இனங்கள் பல உள்ளன, ஆனால் அவர்கள் மத்தியில் காளான் உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான் தனித்து நிற்கிறது - அனைவருக்கும் இல்லை முயற்சி தோல்வியுற்றால் என்று ஒரு அசாதாரண சுவையாகவும். அவர் கிரகம் நிலத்தடி காணாமல் வாழ்வதற்கு ஒரு சிறப்பான முறையில் தேர்வு.

பூஞ்சை உயிரியல் பண்புகள்

எங்கே வளர்ந்து காளான் உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான் உக்ரைனில்? காளான் ஒரு ஒப்பீட்டளவில் ஆழமற்ற ஆழத்தில் வளரும், ஆனால் நீங்கள் அனைத்து காடுகளும் அதை கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை. அவர் திறனுடன் விலங்குகள் ஈர்க்கிறது என்று ஒரு விதிவிலக்கான வாசனை வியக்கத்தக்க மறைப்பவை. இந்த நுட்பம் உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான் மறு உற்பத்தி அவசியம். அவர் மேலும் ஒரு முறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும், மஞ்சள் அல்லது பழுப்பு நிறத்தில் போன்ற, வார்த்தை வழக்கமான பொருளில் ஒரு காளான் சிறிய ஒத்திருந்தது. சதை, வெள்ளை சாம்பல் மற்றும் சில நேரங்களில் கூட கிட்டத்தட்ட ஊதா உள்ளது. அது ஒரு உண்மையான பண்புநயத்தாலும் எந்த டிஷ் (அது போல சாதாரணமாக பாலாடை) செய்கிறது என்று ஒரு அசாதாரண சுவை உள்ளது.

அது கோடை அழைக்கப்படுகிறது அந்த வகையான வளரும். எங்கே உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான் காளான், உக்ரைன் வளர்ந்து வெறும் காட்டின் நடுவில் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை ஏனெனில்? அதன் பகுதியில் - அது பணக்கார படுக்கை மற்றும் acidified சுண்ணாம்பு மண்ணுடன் ஓக் காடுகள் விளிம்பில் உள்ளது. பூஞ்சை அருகே மண் சாம்பல்-சாம்பல், புல் zhuhnet மாறுகிறது மற்றும் இறக்கிறார். கோடையின் பிற்பகுதியில் உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான் வேகத்துடன் வைத்து - ஆரம்ப இலையுதிர்.

truffles, க்கான வேட்டை

இல் உக்ரைன், கலாச்சாரம் சுவையான வெள்ளை மற்றும் கருப்பு உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான் முற்றிலும் 20 ஆம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில் மறைந்துவிட்டது. 20 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, ரெட் புக் வந்தது அதனால் போற்றப்படுகின்றார் வகைகளின் காதலர்கள் இது கோடை உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான். சேகரிப்பு மற்றும் விற்பனை உக்ரைனியன் கோடை உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான் சட்டத்தால் தடைசெய்யப்பட்ட "உக்ரேனின் ரெட் புக் ம்." அது காளான் பக்கம் மாட்டோம் விரைவில் விட்டு: அது அவ்வளவு எளிதானது அல்ல மீட்டெடுக்க கிட்டத்தட்ட செயற்கை சாகுபடி defies.

ஒரு எளிதான பணி - உக்ரைனில் வளரும் உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான் காளான் காணவும். பூஞ்சை தேடி வாடையை சுவையாகவும் காணலாம் சிறப்பாக தகுதி வாய்ந்த நாய்கள் அனுப்புகிறது. அத்தகைய ஒரு நாய் ஒரு சில ஆயிரம் யூரோக்கள் உள்ளன. பொருத்தமான பூஞ்சை மற்றும் 50m வாசனை உணர யார் பன்றிகள், கண்டுபிடிக்க. எனவே அவர்கள் காளான்கள் சாப்பிட வேண்டாம் (பன்றி மற்றும் எப்போதும் அதனை விரும்பினேன்) அவர்களை கட்டு நாடா அல்லது பெல்ட் முகவாய்.

எங்கே உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான் காளான் உக்ரைன் வளர்ந்து? அது பண்ணையில் அதன் சாகுபடி முடியுமா? துரதிருஷ்டவசமாக, இனப்பெருக்க விவசாய சுவையாகவும் தயாரிப்பு தோல்வி உள்ளாகிறது. நீங்கள், தரையில் புத்திசாலித்தனமாக தேர்வு ஒரு சிறப்பு கவரும் தயார் காளான் ஸ்பான், தாவர வகைகள் பொருத்தமான ஓக் சாகுபடிக்கு தேவையான நிலைமைகளை உருவாக்க வேண்டும். மற்றும் அனைத்து இந்த உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான் இந்த நிலத்தில் வேர்விடத் என்ற உத்தரவாதம் கிடையாது. உண்மையில், இயற்கை நோக்கம், ஒரு சிக்கலான சுற்றுப்புற அமைப்பை உருவாக்க வேண்டிய அவசியம். மேலும் வெளிச் சோதனை செய்ய அது இதுவரை சாத்தியமில்லை.

உணவகம் சுவையாகவும்

உக்ரைனில் உணவு விடுதிகள் அற்புதமான விலையில் ஐரோப்பிய உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான் வாங்கினார். அனைத்து பிறகு, அனைவருக்கும் உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான் காளான் உக்ரைன் வளர்ந்து எங்கே தெரியும். மேலும், இது - ரெட் புக். அனைத்து பார்வையாளர்கள் கவர்ச்சியான காளான்கள் உடன் டிஷ் முயற்சி வாய்ப்பு உள்ளது. உயரமும் அதன் ஒரு பெரிய இழப்பு உள்ள ஒரு உணவகத்தில் உள்ளிட்டு துறைமுக இடையே உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான். நிச்சயமாக, கோடை உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான் உக்ரைனியன் - ஐரோப்பிய போதுமான மற்றும் குறைந்த செலவு மாற்று.

இந்த வழக்கில், ரசிகர்கள் இரகசிய சேகரிப்பு அது வளரும் கொண்டிருக்கும் உக்ரேன் தலையீடு உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான் காளான் கண்டுபிடிக்க கொள்ள கற்றுக் கொண்டேன். புகைப்பட தடை பழம் தோற்றத்தை காட்டுகிறது. அவர்கள் சேகரித்து தங்கள் விலை உணவகங்கள் அல்லது தனிநபர்கள் அதை அனுப்பமுடியும். உதாரணமாக இரண்டாவது ஆண்டில் truffles, உக்ரைனை திருவிழா வகைகளின் கொண்டு பார்வையாளர்கள் அறிமுகப்படுத்திக் கொள்வதற்கு, உணவகம் "Canapé" செலவிடுகிறார் உக்ரைனில். உணவு விடுதி உரிமையாளரான அவர் பூஞ்சை இந்த வகை மாநில பாதுகாப்பின் கீழ் என்று தெரியாது, மற்றும் சட்டத்தை மீறியதற்காக ஒரு கனமான அபராதம் செலுத்த வேண்டிய கட்டாயத்தில் இருந்தார், என்கிறார்.

இந்த அணுகுமுறை குறித்து, உக்ரைன் பூஞ்சைகளின் பிரதேசத்தில் முற்றிலும் மறைந்து விடலாம். ஒரு பரிதாபம். பெரிய எழுத்தாளர் மற்றும் gastronome ஏ டுமாஸ் truffles, குறித்து இவ்வாறு எழுதுகிறது: "அவர்கள் ஒரு மனிதன் இன்னும் சூடான செய்ய முடியும், மற்றும் பெண்கள் - மேலும் மென்மையான." எனவே தங்கள் காட்டில் செல்வம், உக்ரைனியர்கள் பார்த்துக்கொள்ள!