Cachaca - அது ... Cachaca: சமையல்

சமீப காலம் வரை, எங்கள் சக குடிமக்கள் உலகில் Cachaca என்ற பானத்தை உள்ளது என்று கூட தெரிவதில்லை. அந்த அதில் இருந்து அது எப்படி குடிக்க, செய்து எவ்வளவு நிலையில் இருக்கும்,? யாரும் தெரியும். சமீப ஆண்டுகளில், பிரேசில் ஏற்றுமதி செய்ய பிறகு, நாங்கள் உடனடியாக உள்ளூர் பார்கள் மற்றும் இரவு பிடித்தால் இது, கவர்ச்சியான வழங்க தொடங்கியது. இப்போது காட்சிகளின் மற்றும் நீண்ட பல காக்டெய்ல் இன்றியமையாத அங்கமாக உள்ளது Cachaça உள்ளது. இந்த பானம் பயன்படுத்த என்ன அது எப்படி, நாம் இப்போது அதை எதிர்கொள்ள உள்ளன.

கதை

அது எந்த எந்த ரகசியம் அதீத போதையூட்டும் மது வகைகளைக் அலைந்துதிரியக்கூடிய ஏதேனும் ஒரு பொருளைப் இருந்து செய்யப்படும் எப்போதும் பிரதே அடிப்படையாக கொண்டது. அதே நடைமுறை மூலம் நூற்றாண்டுகளாக மற்றும் Cachaça செய்யப்பட்டது. மது அருந்துவதற்கான ஸ்பெயின் இன்றைய மெக்ஸிக்கோ கடற்கரையில் தரையிறங்கியது போது குடியேற்றத்தின் சகாப்தம், செய்ய ஆரம்பித்திருப்பது மற்றும் பிரேசிலின் போர்த்துகீசியம் திறந்த வெளிகளை மூலம் தேர்வு செய்யப்பட்டார். முதல் அவரது நிலவொளி உற்பத்தியைத் தொடங்கினர் நீலக்கத்தாழையின், மற்றும் அடிப்படையாக பிந்தைய எடுத்து ஒரு சாதாரண பிரம்பு. மிக சுவாரஸ்யமான விஷயம் தங்கள் தோற்றத்தை நவீன Cachaça ஆப்பிரிக்க அடிமைகள் கொடுக்கவேண்டியது என்பதாகும். அவர்களது தாயக ஆடுகளத்தில் இந்த மிக பிரம்பு நூற்றாண்டுகளாக வளர்ந்து, அவர்கள் தங்கள் விவசாய பாரம்பரியம் குடிபெயர்ந்தனர் தென் அமெரிக்கா செல்லப்படுகிறது தொடங்கிய போது. ஆரம்பத்தில் அவர்கள் தனியாக இந்த ஆலை அடிப்படையில் நிலவொளி செய்யப்பட்ட, போர்த்துகீசியம் கூட அதை பற்றி தெரியாது. காலனித்துவவாதிகளிலிருந்து மற்றும் அடிமைகள் இறுக்கமான "ஒத்துழைப்பு" போது அத்தகைய முதல் ஒரு பானம் உள்ளது என்பதைப் பற்றி கற்று மேம்படுத்த அழைத்துச் சென்றார். எனவே, 17 ஆம் நூற்றாண்டுக்கு, Cachaça மது பானம் இல்லை பிரேசில் புதிய நாட்டின் ஒரு சின்னமாக, ஆனால் அடிமைகள் மற்றும் பொருட்கள் வர்த்தகம் இது ஒரு ட்ரேட் உருப்படியை இருந்தது.

நவீன Cachaça

நிச்சயமாக, பல வழிகளில் 17 சதத்தையும் பானத்தின் செய்முறையை, மற்றும் அதன் துணை கூறுகளின் சில, மற்றும் வயதான மாற்றப்பட்டது. ஒரு Cachaça என்ன இன்று? பானத்தின் என்ன வகையான மற்றும் எந்த வகை அது சொந்தமானது? இன் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சாற்றின் வடித்து உற்பத்தி கரும்பு. இந்த நடைமுறையின் போது அது 38 முதல் 40 டிகிரி வரை மாறுபடுகிறது ஒரு "காய்ச்ச" கோட்டையை பெறப்படுகிறது. தன்னை மூன்று கட்டங்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது வடிகட்டும் முறை: "தலை", "இதயம்" மற்றும் "வால்". அதே கிளையினங்கள் மணிக்கு பிரித்து இறுதி தயாரிப்பு உள்ளது. இந்த வழக்கில், முதல் மற்றும் கடைசி காட்சிகள் நின்று பானங்கள் கருதப்படுவதில்லை மற்றும் எப்போதும் மிகவும் குறைந்த விலையில் வெளியிடப்பட்டது. உண்மை gourmets எப்போதும் ஒரு ஓராண்டு தாமதம், அதே போல் மிகவும் Cachaca லேசான மற்றும் இனிமையான சுவை கொடுக்கிறது ஒரு சிறப்பு தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம், வகைப்படுத்தப்படும் இது "இதயம்", குடிக்க.

ரம் பயனுள்ள பண்புகளாக

இந்த பானம் அது மாறிவிடும் என, ஒரு மருந்து, முழு உடல் ஒரு டானிக் செயல்படலாம் மற்றும் நரம்பு அமைப்பு மயக்க மருந்து கூட. மட்டுமே முக்கியமான விஷயம் அளவை தெரிந்து கொள்ள மற்றும் செய்முறையை உடன் தவறாக முடியாது. பொதுவாக, பிரேசிலிய Cachaca ஒரு சிறந்த காயங்களை ஆற்றுவதை மற்றும் கிருமிநாசினி. எனவே, குடல் சுத்தம் மற்றும் கல்லீரல் மீட்க மற்றும் மண்ணீரல் வாதுமை கொட்டை உட்செலுத்தி உதவுகிறது. நாம் 10 துண்டுகள் வேண்டும். பச்சை பழம், சர்க்கரை மற்றும் ரம் லிட்டர் 800 கிராம். அனைத்து நாங்கள் கலந்து இரண்டு வாரங்களுக்கு அது ஒரு இருண்ட இடத்தில் நிற்க அனுப்ப. நீங்கள் ஒவ்வொரு உணவு ஒரு தேக்கரண்டி முன் வேண்டும் இந்தக் கருவியைப் பயன்படுத்த.

இரண்டாவது செய்முறையை - இது Cachaça அடங்கும் ஆரஞ்சு மதுகொண்ட, தான். அது உடல் கொடுக்கிறது? அது ஆற்றல் மற்றும் மேலும் வலிமை கொடுக்கிறது டன். ஆரஞ்சு டானிக் எளிய தயார். சர்க்கரை ஒரு கிலோ ஒரு பிளெண்டர் பட்டை அதனுடன் ஆரஞ்சு பாதி ஒரு கிலோ. பின்னர் ரம் அரை லிட்டர் சேர்த்து கலவையை வேகவைத்த இருந்தது. அது குளிர்ந்து செலுத்தப்பட்ட பின்னர் அது பயன்படுத்த முடியும். சாப்பாட்டுக்கு பிறகு தினமும் இருமுறை 50 கிராம் குடிக்க வேண்டும்.

அபாயகரமான பண்புகள் பிரேசிலிய ஓட்கா

முக்கியமாக அதை நினைவில் Cachaça என்று அவசியம் - மதுவை குடிக்க மற்றும் அது மிகவும் பலமாக இருக்கிறது. அதை அடிக்கடி மற்றும் அதிகப்படியான உபயோகம் போதைப் பழக்கம் மற்றும் குடிப்பழக்கம் ஏற்படலாம். மேலும் தயாரிப்பு உள்ள திருப்பங்களைப் பெரிய அளவில் சளி அரித்துவிடும் முடியும் என்று கருதுகின்றனர். நீங்கள் ரம் இருந்து வயிற்று புண் அல்லது குடலின் மற்ற கோளாறுகள் இருந்தால், அப்புறப்படுத்தப்படுகின்றன வேண்டும். மற்றும், நிச்சயமாக, பிரேசிலிய ஓட்கா கர்ப்பிணி பெண்கள் மற்றும் சிறார்களுக்கு உள்ள முரண்.

தூய ரம் குடிக்க

வீரியம் பிரம்பு ஓட்கா பானம் பிரேசில். இந்த நுட்பம் மிகவும் எளிது மற்றும் Cachaça 50 கிராம் கண்ணாடி ஊற்ற வேண்டும் என்று கொண்டிருக்கிறது. "Martelino" என்று குடித்து குவியல்களை பிறப்பிடமான. வெறும், திரவ, அடுத்த அதை நிரப்ப ஒரு சிற்றுண்டி போன்ற, வெட்டப்பட்ட எலுமிச்சை அல்லது எலுமிச்சை வைத்து. உடனடியாக இந்த வழியில் அதன் சுவை உணர சாத்தியமற்றது ஏனெனில் Cachaca, சாத்தியமற்றது விழுங்க. நீங்கள் அவன் வாயில் ஒரு பானம் டயல் செய்ய வேண்டும் மொழி மூலம் உருளும், அங்கே நடத்த, பின்னர் ஒரு வாய். எனவே நீங்கள் பிரம்பு இனிப்புக்கு உணர மற்றும் வெப்பத்தை உணர முடியும். எலுமிச்சை அல்லது எலுமிச்சை சிற்றுண்டி பிறகு.

ஓட்கா பிரேசிலிய உடனான காக்டெயில்

நீங்கள் உச்சரிக்கப்படுகிறது மது சுவை பிடிக்காது என்றால், அது ஒரு காக்டெய்ல் செய்ய முடியும் மூழ்கடிக்க. பிரேசிலில், அது "Caipirinha" என்று எளிய தயாராகி வருகிறது. ஒரு கண்ணாடி சுண்ணாம்பு ஒரு சில துண்டுகள், சிறிது அவர்களை கலந்து கலக்கலாக வைத்து, பின்னர் தூங்கும் ஒரு தேக்கரண்டி விழும் பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் Cachaca ஊற்ற. சிறந்த விஷயம் ஒரு புத்துணர்ச்சி காக்டெய்ல் ஒரு வைக்கோல் மூலம் பானம்.

நுகர்வோர் என்ன செய்ய

முடிவில், எங்களுக்கு Cachaça போன்ற ஒரு கவர்ச்சியான பானம் உள்நாட்டு குடிமக்கள் எப்படி விண்ணப்பிக்க கவனிக்கட்டும். விமர்சனங்கள் அனைத்து எப்போதும் முயற்சி யார் என்று உண்மையான, இல்லை போலி Cachaca சொல்ல - அது gourmets ஒரு தெய்வாதீனம் தான். வலுவான மற்றும் சுவை அருமையாக இனிப்பு மற்றும் சற்று காரமான அதே நேரத்தில், அது பெரிய விஷயம் இல்லாமல் எந்த உணவு அல்லது "இருக்கிறது". மேலும், பல கோபாகபானா கடற்கரையில் பிறந்தார் இது "Caipirinha", கூடுதலாக, நீங்கள் ஒரு முற்றிலும் எந்த மது சேர்க்கையை கொண்டு வர முடியும் என்று சுட்டிக் காட்டியுள்ளனர் முக்கிய விஷயம் அது விளைவாக சுவையான என்று.