வோல்கோகிராட் பிராந்தியம்: காளான்கள் சாப்பிடக்கூடிய மற்றும் விஷ, காடுகள், வானிலை

இங்கே புல்வெளி மற்றும் அரை பாலைவன இயற்கை போன்றோரால வோல்கோகிராட் பிராந்தியம், இயற்கை பன்முகத்தன்மை மற்றும் அழகு பெற்றிருக்கவில்லை. இது தொடர்பாக, செயற்கை நடுவதற்கு திட்டம் உலர் காற்றினால் ஏற்படும் மண் அரிப்பை தடுக்க பகுதியில் உருவாக்கப்பட்டுள்ளது.

வோல்கோகிராட் பகுதியில் வன தோட்டங்களில்

வோல்கோகிராட் பகுதியில் வானிலை எனவே, ஆச்சரியம் இல்லை பெரும்பாலான தெளிவான மற்றும் உலர் ஒரு மிகவும் வறண்ட காலநிலை என்று, க்கான, மேல் மண் அரிப்பு - விவசாய நிலத்தை ஒரு உண்மையான பேரழிவு.

இன்றுவரை, பிராந்தியம் வோல்கா, டான், சோப்ரா மற்றும் விட்டங்களின் ஆற்றங்கரை பகுதிகளில் அவற்றின் இயற்கையான சூழலில் காடுகள் 400 ஹெக்டேர் வளரும். வோல்கோகிராட் பகுதியில் ஃப்ளட்பிளைன் காடுகள் முக்கியமாக ஓக், கருப்பு நெட்டிலிங்கம், மற்றும் மரங்கள் மற்றும் புதர்கள் குறிக்கப்படுகின்றன.

கூடுதலாக, கடந்த 60 ஆண்டுகளில் நாம் அதன் செயல்பாடு உலர்ந்த காற்று இருந்து துறைகள் பாதுகாக்க இருந்தது செயற்கை காடு வளர்ப்பு, செயல்பட துவங்கின. அவர்கள் எப்போதும் மரங்கள் மற்றும் புதர்கள் தனது இனங்கள் மண் கலவை மற்றும் பொருத்தமான கணக்கில் எடுத்து கொள்ள கூடாது ஏனெனில் அவர்கள் அனைவரும், வெற்றி பெற்றன.

உள்ளூர் மக்கள் இளைப்பாறும் இடத்தில் - ஆனால் சாதகமான முடிவுகளை, நன்றி பகுதியில் உள்ள இன்று பகுதியாக இது அரிப்பு இருந்து மண் பாதுகாப்பு செயற்கை பச்சை பகுதிகளில், 200 000 ஹெக்டேருக்கும் மேலாக மேலும் சில உள்ளன.

காளான்கள் - வாழ்க்கை ஒரு அச்சுறுத்தல்?

வருடத்திற்கு சன்னி நாட்கள், சூடான வசந்த மற்றும் வெப்பமான கோடை எண்ணிக்கை கிரிமியாவிற்கு போன்ற இந்த இடங்களில், குறுகிய மற்றும் குளிர்காலங்கள் என்றாலும் அது ரஷியன் சமவெளிப் பகுதியின் தென்கிழக்கு உள்ளது என்று நினைவுபடுத்தினார். கோடை காலத்தில் வெப்பநிலை காரணமாக கஜகஸ்தான் இருந்து வெப்ப காற்று மற்றும் மழை முனைப்போடு உணர்ந்தேன் அனுகூலமற்ற நிறையைப், 38-45 ° சி அடையும்.

வோல்கோகிராட் பிராந்தியம் வறண்ட கோடை வானிலை என்றாலும் புதிய காட்டில் மக்கள் நன்றி காளான்கள் திரட்டிய ஈடுபட வாய்ப்பு உள்ளது. , அவர்களிடம் இருந்து எழும் ஒரே பிரச்சனை - மழை இல்லாத நிலையில் கூட சமையல் காளான்கள் உயிருக்கு ஆபத்தான இருக்க முடியும் என்று ஆபத்து.

இந்த வறட்சி காலத்தில் நச்சுப்பொருட்களை திரட்சியின் காரணமாக எனவே விரைவில், மழை வரும் என, அவர்கள் தரையில் இருந்து அல்லது மரங்களின் வேர்களின் மீது ஒட்டுமொத்தமாக தோன்றும், அவர்களில் சிலர் ஒரு டோட்ஸ்டூல் போலவே விஷத்தன்மை கொண்டவையாகவும் அல்லது agaric பறக்க முடியும்.

சமையல் காளான்கள் வோல்கோகிராட் பிராந்தியம் மிகவும் எச்சரிக்கையுடன் மட்டுமே வழக்கு அறிவு அல்லது ஆபத்து அங்கீகரிக்க யார் அனுபவம் காளான் பிக்கர்கள், சேர்ந்து இருக்க வேண்டும் சேகரிக்கவும்.

சாம்பியன்ஷிப் காளான்கள் நடைபெற்ற மக்கள் "அமைதியான வேட்டை" விவரங்களை இதையொட்டி, நன்கு அவர்களை புரிந்து கொள்ள பங்கேற்பாளர்கள் தேவைப்படுகின்றன் ஊக்குவிக்கிறது. இந்த சூதாட்ட போட்டி உள்ளூர் மக்கள் மத்தியில் தொழில்முறை காளான் எண்ணிக்கை அதிகரிக்கிறது.

வசந்த காளான்கள்

சாப்பிடக்கூடிய காளான்கள் வோல்கோகிராட் பிராந்தியம் இளவேனில், கோடை மற்றும் இலையுதிர் இனங்கள் சேகரிப்பு காலம் என்று பிரிக்கலாம் முடியும், எனவே சிறந்த வாய்ப்பு "வேட்டைக்காரர்கள்" பிடித்த வணிக அனைத்து சூடான பருவத்தில் செலுத்துகின்றனர். எனவே, வசந்த காளான் உள்ள எதிர்பார்க்க:

• Chanterelles, இது பெரும்பாலும் ஏனெனில் ஆரஞ்சு ஒளி மஞ்சள் இருந்து தான் நிற இளம் புல் மே மாதம் காணப்படுகின்றன. அவர்கள் முதல் காணப்படுகிறது, "வேட்டையாடுதல்" பருவம் எப்படி திறப்பது. அவர்கள் அலை அலையான முனைகளை, சற்று மத்தியில் மன அழுத்தத்திற்கு பெரிய தொப்பிகள் ஏனெனில் chanterelles, மற்ற காளான்கள் கொண்டு குழப்ப கடினம். அவர்கள் Uryupinsky, Olhovskoe மற்றும் Chernyshkovsky மாவட்டத்தில் வளர பைன் மற்றும் தளிர் மற்றும் இலையுதிர் காடுகள், சந்திக்க முடியும்.
• மைதானத்திற்கு வெளியே Chanterelles பின்னால் உள்ளன காளான்கள் சாணம். அவர்களின் வயதை பொறுத்து, அவை வெள்ளை நிற தொப்பி (இளம்), இளஞ்சிவப்பு (முதிர்ந்த) அல்லது கருப்பு (பழைய) இருக்கலாம். சதைப்பிடிப்பான மற்றும் மிகவும் சுவையாக வேறுபடுகின்றன, ஆனால் எதிர்காலத்தில் இயங்காது அவர்களை தயார் செய்ய உணவு பொருத்தமான மட்டுமே இளம் காளான்கள் முக்கிய நிகழ்ச்சியாக இருந்தது. அறுவடை உரம் குழிகளை, துறைகள் மற்றும் அருகிலுள்ள தோட்டங்களில் அருகே மே மாதம் இருக்க வேண்டும். பெரும்பாலும் Surovikinskom, Chernishkovski மற்றும் Alexeyev பகுதிகளில் காணப்படும்.

• Boletus காளான்கள் உலகம் முழுவதும் பச்சை மற்றும் மலரும் திரும்ப துவங்கும் போது மே தோன்றக்கூடும். அவர்கள் பரந்த மஞ்சள் பழுப்பு அல்லது சிவப்பு தொப்பி உறுதியாக வளர்ச்சி செயல்முறை உயரம் 20 செ.மீ. வரை நீட்டி தோன்றியிருக்கலாம் இது உருளை தண்டு, அமர்ந்துள்ள என்பதால் அவர்கள், மூலிகைகள் மத்தியில் வேறுபடுத்தி எளிது. காளான்கள் காட்டரசுமரம் Kletsky மாவட்டத்தில் காணப்படுகின்றன.

ஒவ்வொரு வகை அட்டவணையை தெரிந்தும், நீங்கள் முன் அட்டவணை முடியும் பாதை மே மாதம் வோல்கோகிராட் பகுதியில் காளான்கள் சேகரிக்க அங்கு பெற.

கோடையின் துவக்கத்தில் காளான்கள்

கோடை மிகவும் வறண்ட மட்டும் இல்லாமல் இருந்திருந்தால், காளான் பயிர் ஒன்று கூடி அனைத்து வோல்கோகிராட் பிராந்தியம் ஆகிறது. அவர்களை வந்து காளான் பிக்கர்கள், மற்றும் சாதாரண ரசிகர்கள் அனுபவம், எனவே காளான்கள் கட்டியின் இந்த நேரத்தில் வளரும். தங்கள் அனுபவமின்மை மற்றும் பேராசை பிந்தைய, துரதிருஷ்டவசமாக, சில நேரங்களில் பாதிக்கப்பட்டவர்கள். டாக்டர்கள் பகுதியில் சொல்வது போல், அவர்களில் பெரும்பாலோர் விஷம் அல்லது தற்செயலாக விஷ காளான்கள், தவறாக சமைத்த அல்லது சமையல் உண்ணும் அறிகுறிகள் நோயாளிகளுக்கு சப்ளை செய்தது.

எனவே, நீங்கள் அதை சாப்பிட முன், அது தேவையான வோல்கோகிராட் பகுதியில் காளான்கள் படிக்க வேண்டும். சாப்பிடக்கூடிய மற்றும் அடிக்கடி விஷ ஒருவருக்கொருவர் மிகவும் ஒத்த, மற்றும் சந்தேகங்களை இருந்தால், அது பொதுவாக அவை சமைக்க வேண்டாம் நல்லது. கோடை காளான் முதல் பாதியில் எதிர்பார்க்க:

• ஜூன் தொடக்கத்தில் தோன்றும் என்று வெள்ளை காளான்கள். அவர்கள் சில வேளைகளில் விட்டம் 40 செ.மீ. சென்று அடையக்கூடிய பெரிய தொப்பி, மூலம் எளிதாக அறியப்பட்டுள்ளது. தொப்பி குழாய் கீழ் வெள்ளை பூஞ்சை வரை நிறத்தில் ஆலிவ் அல்லது மஞ்சள் நலன்களை பெறும்போது, அது முதிர்ச்சி அடைந்துள்ளது மற்றும் ரொட்டி தயாராகிவிட்டதா என்று. கலர் வெள்ளை காளான் தொப்பி கால் விட்டம் 25 செ.மீ. வரை இருக்கலாம் போது, பழுப்பு நிறம் செந்நிறமான ஒளி பழுப்பு வரை மாறுபடுகிறது. அவர்கள் ஓக் காடுகள், பிர்ச் மற்றும் பைன் காடுகள் Kumylzhensky, Alekseevskogo மற்றும் Gorodischenskogo பகுதிகளில் பெருமளவில் வளரும்.

• ஜூன் இறுதியில் தங்கள் தொகுப்பிற்கு காத்திருக்கிறது காளான்கள். அது காளான் வோல்கோகிராட் பிராந்தியம் மகிழ்ச்சியூட்டும் இவையே பொதுவான வகை ஆகும். champignon காளான்கள் சிறந்த சுவை மற்றும் மட்டும் தளிர் காடுகள் காணப்படுகின்றன, ஆனால் Shakinskoy ஓக் மற்றும் "மணல் Tsimlyansky" Chernishkovski பகுதியில், புல்வெளிகள் மேய்ச்சல்.
• லேட் ஜூன் மற்றும் ஜூலை - எண்ணெய், அடிக்கடி பைன் காடுகள் Rudnyanskogo, Novoanninskii, Olkhovskoye மற்றும் zhirnovsky மாவட்டத்தில் வளர எந்த ஒரு சாதகமான நேரம்.

இது, மூலம், நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும் அரிதான மாபெரும் Puffball. அவர் மட்டும் வெள்ளை நிறம் சமையல், எனவே பழுப்பு உதாரணமாக சந்திப்பு போது, அது சுற்று பெற வேண்டும்.

என்ன ஜூலை மற்றும் ஆகஸ்ட் பிக்கர்கள் பெருகத் நடக்கிறது

கோடை இரண்டாவது பாதியில் - என்று எந்த காரணமும் வீட்டில் அமர வேண்டும், இந்த காலத்தில் காளான்களை காதலர்கள் மிகவும் சுவாரஸ்யமான பிரதிநிதிகள் சந்திக்கிறார் ஏனெனில் தான்:

• காளான்கள் - ஒரு தொப்பி பெரிய காளான், நடுத்தர இதில் அங்கு ஒரு அண்டா உள்ளது. அவர்கள் இழக்க கடினமாக இருக்கும். அவர்கள் வளர்ச்சியின் பருவம் இருக்கும் போது Gruzdeva அறுவடை வோல்கோகிராட் பிராந்தியம் நிறைந்த என்றாலும், இந்த காளான்கள் அறுவடை செய்ய வேண்டும். லேசான தொப்பி பால் காளான் துரு புள்ளிகள் தோன்றும் போது, அது அவர்களுக்கு தொட வேண்டாம் நல்லது. அவர்கள் ஸ்வான் புல்வெளியில் மீது, பைன், பிர்ச் மற்றும் காட்டரசுமரம் காடுகள் Trehostrovskoy கிராமத்தில் காணப்படுகின்றன.
• ஆகஸ்ட், பாசிகளைப் வளரும் என்று Mokhovikov காத்திருக்கும் காளான் பிக்கர்கள் கிராமத்தில் Kletskaya அருகே காட்டில் பைன். பிளவுகள் பூஞ்சை வந்தோருக்கான குறிப்பிடுகின்றன - அவர்கள் தங்கள் வயதை நிர்ணயிக்க எளிதாக இது ஒரு பழுப்பு தொப்பி, வேண்டும். என்ன Mokhovikov, அது நீல உள்ளது, சதை வெட்ட முடியும் தீர்மானிக்கவும்.

இங்கே காளான்கள் கோடை காலத்தில் வோல்கோகிராட் பகுதியில் வளர உள்ளன. மூலம், எப்போதும் ஒரு நல்ல அறுவடை சேகரிக்க மழை காத்திருக்க வேண்டியதில்லை. அங்கு மண் ஈரப்பதத்துடன் உள்ளது விட்டங்களின் மற்றும் வெள்ளச்சமவெளியில் காடுகள், அவர்கள் ஒட்டுமொத்தமாக en மற்றும் கூடுதல் மழை இல்லாமல் தோன்றும்.

இலையுதிர் காளான்கள்

இலையுதிர் காலத்தில் காளான் பிக்கர்கள் வோல்கோகிராட் பிராந்தியம் வழங்குகிறது இனங்களுக்கு ஒரு சிறிய எண்ணிக்கையிலான மட்டுப்படுத்தியது. காளான்கள், தாமதமாக ஆகஸ்ட் மற்றும் செப்டம்பர் காணப்படும்:

• Tricholoma Populinum (podtopolnik). உறுதியாக உருளை தண்டு அமர்ந்துள்ள ஒரு அரை வட்டம் குல்லாய் பழுப்பு அல்லது சிவப்பு நிறத்தில் இடம்பெற்றது. அது காடுகள், நெட்டிலிங்க ஆதிக்கம் ஏற்படுகிறது. வோல்கோகிராட் பகுதியில் Svetloyarsky, Olkhovskiy, Rudnyansky பகுதிகளில் உள்ளது.

• இலையுதிர் காளான்கள், முன்னுரிமை Shakinskoy ஓக் உள்ள birches மீது, குச்சிகளும் மரம் டிரங்க்குகள் பெரிய அளவில் காணலாம் மற்றும் Chernishkovski Surovikinsky மாவட்ட.
• Greenfinch - இளம் சுற்றில் தொப்பி மஞ்சள் மற்றும் முதிர்ந்த இனங்களில் பிளாட் ஒரு சுவையான காளான். அது பைன் காடுகள் Kalachevsky பகுதியில் வளர்கிறது.

இங்கே சலுகைகள் ஒரு பயிர் வோல்கோகிராட் பிராந்தியம் பெருகத் தான். காளான்கள் கிட்டத்தட்ட அனைத்து காட்டில் பெல்ட்கள் விளிம்புகள் வளர, ஆனால் அமைதியாக வேட்டையாடுதல் ஒவ்வொரு காதலன் அறியப்படுகிறது என்று பிரத்தியேகமான இடங்களில் உள்ளன. மேலும் மே மாதத்தில்.

வோல்கோகிராட் பிராந்தியம் சிறந்த காளான் இடங்களில்

பயன்படுத்துவதில் மிகவும் பிரபலமான காளான்:

• பிரதேசத்திலான Tsimlyansk ரிசர்வாயர், ஈரமான தாழ்நில பைன் மற்றும் இலையுதிர் காடுகளும் ஆதிக்கம் செலுத்துகின்றன இது.
• Zubarevki வரை வோல்கா-Akhtuba வெள்ளச்சமவெளியில்.
• தீவுகள் பசி, பணம், வோல்கா நதிக்கரையில் Sarpinsky.
• வோல்கோகிராட் நீர்த்தேக்கம் சேர்த்து மேய்ச்சல் மற்றும் புல்வெளிகள்

இந்த இடங்களில் மற்றும் நடைபாதை சுவடுகளாக அனுபவமிக்க காளான் பிக்கர்கள் தங்கள் இரகசிய மரத் தோப்புகளில் வேண்டும்.

நச்சுச் காளான்கள் வோல்கோகிராட் பிராந்தியம்

புதிய காளான் பிக்கர்கள் மிகப்பெரிய ஆபத்து உள்ளன தவறான காளான்கள். உண்மையான விஷயம் வேறுபடுத்தப்படுவதற்காக மட்டுமே விரும்பத்தகாத வாசனை, சாம்பல்நிற மஞ்சள் கட் ஆஃப் நிறம் மாற்றம் என மிக சில மக்கள் கவலைக்கிடமான பாதிப்பு ஏற்படுத்தாது.

அமானிட மற்றும் வெளிர் toadstools நிகழ்வது அபூர்வம் ஆனால் சமையல் காளான்களை அலமாரியில் வாழ்க்கை அறியாமை மேலும் நச்சு ஏற்படுத்தும்.

உதாரணமாக, அடிக்கடி மட்டுமே தனது இளம் வயதில் சமையல் மரங்கள் டிரங்க்குகள், காணப்படுகின்றன, தங்கள் வயதை நிர்ணயிக்க காளான்கள் Polypore மட்டும் காளான் வேட்டையாடி நாம் உணரலாம்.

காளான்கள் பாதுகாப்பான சேகரிப்புக்காக

காளான் மணிக்கு மீறாத விதிகளை பல உள்ளன:

1. நன்கு அறியப்பட்ட என்று மட்டுமே அந்த இனங்கள் சேகரிக்க.
2. அல்லது படலாம் தொங்கியே மாதிரிகள் கூடையில் போட கூடாது.
3. நீங்கள் ருசிக்க மூல காளான்கள் முயற்சி கூடாது.
4. அது தொழிற்சாலைகளுக்கு அருகில் அல்லது சாலைகளில் அவர்களை சேகரிக்க அவசியமில்லை.

இந்த எளிய விதிகள் மேற்கொள்ளுதல், நீங்கள் அதே "வேட்டையாடுதல்" இரு, மற்றும் சுவையான காளான் உணவுகள் இருந்து அனுபவிக்க முடியும்.