விஸ்கி "ஹைலேண்ட் பார்க்": விமர்சனங்களை

சிங்கிள் மால்ட் விஸ்கி "ஹைலேண்ட் பார்க்" அதன் வளமான மற்றும் நீண்ட வரலாறு அறியப்படுகிறது. முதல் டிஸ்டிலரி கட்டப்பட்டது ஆர்க்னே தீவுகளில் 1798. இந்த விஸ்கி ஒத்த பானங்கள் மத்தியில் தனித்து நிற்கிறது மற்றும் முதன்மையாக ஒரு தனிப்பட்ட கரி மூலம் பெறப்படுகிறது ஒரு அசாதாரண சுவை காரணமாக மால்ட் புகைபிடித்த.

பிறப்பிடத்தை

"ஹைலேண்ட் பார்க்" விஸ்கி தயாரிப்பு கிர்க்வால் அருகே தொடங்கியது - ஆர்க்னே தீவுகளில் உள்ள பெரிய நகரமாகும். மேக்னஸ் ஜான்சன் - புராணத்தின் படி, செய்முறையை அவர் ஒரு கோயில் பணியாள் வந்தார். அதிகாரிகள் நீண்ட தொடர்ந்து அவரை சரிபார்க்க விஜயம் ஏன் இது அவரது இரகசிய வணிக பற்றி சந்தேகிக்கப்படுகிறது. ஆனால் தந்திரமான காவலாளி எப்போதும் புத்திசாலித்தனமாக தனது வணிக, இதனால் வெளிவருவதில்லை மீதமுள்ள மறைத்து.

ஒரு நாள் அவர் தேவாலயத்தில் தேட போகிறது என்று, அது ஒரு வழக்கமான காசோலை இருக்க முடியாது கற்றுக்கொண்டேன். தேவாலயத்தில் அடித்தள முற்றிலும் சட்டவிரோத பானம் நிரம்பிய ஏனெனில் நாம் ஏதாவது செய்ய வேண்டியிருந்தது. பின்னர் மேக்னஸ், அவரது தயாரிப்பில் சென்றார் சவப்பெட்டி அடுத்த வைக்கப்படும் ஒரு வெள்ளை துணி, அதை மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் அவரது நண்பர்கள் வருகை தருமாறு அழைப்பு விடுத்துள்ளார். எனவே அவருடைய இறுதிச் சடங்கில் போலியாக மீண்டும் தண்டனை தப்பினார். இந்த நேரத்தில் குறைந்தது.

ஆனால் விரைவில் அதிர்ஷ்டம் ஆர்வமிக்க காபந்து விட்டு 1813 இல், மேக்னஸ் பிடிபட்டார். எனினும், விளைவாக அவருக்கு என்ன நடந்தது என்று, அது தெரியவில்லை. அவர் ஒரு சுவடு இல்லாமல் காணாமல் சொல்ல, மற்றும் மது தொழிலில் இருந்து இலாப அவரை கைது செய்ய மக்கள் ஆகியுள்ளார் - ராபர்ட் பிரிங்கிள்ளாக மற்றும் ஜான் ராபர்ட்சன்.

பிராண்ட் வளர்ச்சி

அதன் பிறகு, டிஸ்டிலரி முறை இது கைகளில் மேலும் மாற்றப்பட்டது. என்பதுடன் நிறுவனத்தின் இனி ஒரு இரகசியம், மற்றும் அவரது முதல் அதிகாரப்பூர்வ 1818 இணை நிறுவனர்கள் ஜான் ராபர்ட்சன் மற்றும் சட்டம் தனது தந்தை - ஒரு விவசாயி ராபர்ட் Borvik. மற்றும் 1926 Borvik ஒரு பங்கிற்கு வாங்குவதன் மூலம், அவர் பிராண்ட் ஒரே உரிமையாளர் ஆனார் "ஹைலேண்ட் பார்க்."

1840 இல் Borvik இறந்த போது, டிஸ்டிலரி கிட்டத்தட்ட இல்லாமல் போய் அதற்கு எந்த அவள் வாரிசாக அவரது மகன் ஜார்ஜ், அரிதாகத்தான் அதன் வளர்ச்சி ஈடுபட்டுள்ள போன்ற நிறுத்திக்கொண்டது. இதன் காரணமாக, அதன் விலை ஒரு அடிக்கு எடுத்துள்ளது. மற்றும் அவரது மாஸ்டர் பின்வரும், அவரது இளைய சகோதரர், ஜார்ஜ், குடும்ப வணிகத்தில் பங்கேற்க போவதில்லை. அவர் ஒரு குருமார், அதனால் நான் டிஸ்டிலரி விற்று விட தீர்மானித்தது. நாம் அது ஒரு வாங்குபவர் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது.

நிறுவனம் ஸ்டுவர்ட் & மேக்கே டிஸ்டிலரி வாங்கினார். அவள் விரைவில் விஸ்கி "ஹைலேண்ட் பார்க்" உற்பத்தி புத்துயிர், சிறிது நேரத்திற்குப் பிறகு தனது ஆடம்பரமான தயாரிப்பு போன்ற சிவாஸ், Ballantines மற்றும் Dewars பல நன்கு அறியப்பட்ட நிறுவனங்களின் அடிப்படையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அவர்கள் டிஸ்டிலரி அனைத்து வழக்கமான வாடிக்கையாளர்களைக் கொண்டிருக்கவில்லை. ஆனால் உலகப் புகழ் பெற்ற விஸ்கி ஒரு பிட் பின்னர்.

ஒரு கடலோடி டிஸ்டிலரி வருகை முடிவு போது அது நாள் தொடங்கியது. அவர், பானம் பிடித்திருந்தது அவர் ஒரு பயணம் ஒரு சில பெட்டிகள் எடுக்க முடிவு. நாம் மற்ற நாடுகளில் டிஸ்டிலரி "ஹைலேண்ட் பார்க்" பற்றி கற்றுக்கொண்டேன்.

1895 ஆம் ஆண்டு Uilyam Styuart இறந்தார், தயாரிப்பு பகுதியாக ஜேம்ஸ் கிராண்ட் அமெரிக்கன் கொள்கை விற்கப்பட்டது. அவர் இது இந்த நேரத்தில் பல மதுபான தொழிற்சாலைகளும் சொந்தமானவையாகும் ஏற்கனவே ஹோல்டிங் ஹைலேண்ட் வடிகட்டல் ', வாங்கப்பட்டது வரை, 1937 வரை டிஸ்டிலரி இயங்கின. உண்மை, போர் தயாரிப்பு நிறுத்த வேண்டியிருந்தது, மற்றும் தன்னை தொடங்கியது அறை பிற நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்த வேண்டும்.

, டிஸ்டிலரி மீண்டும் விஸ்கி வாசனை அது 1954 பொருளாகியது. உண்மையில் பின்னணி கூட உற்பத்தி, ஆர்டர்கள் சீராக அதிகரித்து வருகிறது என்று எதிரான அதன் விரிவாக்கத்தின் அடிப்படையில் அமைந்த சில வேலை. என்றால் அனைத்து தக்கவாறு அமைக்கப்பட்டது, ஆனால் விஸ்கி 15 ஆண்டுகளுக்கு பிறகு மீண்டும் காணாமல் தொடங்கியது. பிரபல Grouse - நிறுவனம் ஹைலேண்ட் வடிகட்டல் ', மற்றொரு நிறுவனம் மத்தேயு Gloag & சன்ஸ் வாங்கி என்ற உண்மையால், மற்றொரு பானத்தின் தயாரிப்பு மாறியது. ஒரு பொருளாக விஸ்கி "ஹைலேண்ட் பார்க்" கலத்தல் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு சுயாதீன இல்லாத இதனால் பிராண்ட் 10 ஆண்டுகள். மறந்து தயாரிப்பு நுழைந்த மட்டுமே சில மொத்த விற்பனையாளர்கள் இருந்தது. அவரை மீண்டும் நினைவில் ஆனால் அந்த போதுமானதாக இருந்தது.

1980 ஆம் ஆண்டில், "ஹைலேண்ட் பார்க்" விஸ்கி உற்பத்திக்கு 100 பெட்டிகள் ஒரு சில மாதங்களில் விற்கப்பட்டன என்று மிகவும் அதிகரித்துள்ளது. ஆனால் 1990 இல், விற்பனை இன்னும் சில முறை இருந்தன. இந்த மது பானம் வெற்றி அதன் வளமான வரலாறு பெரும்பாலும் காரணமாக இருக்கிறது. மிகவும் என்றாலும் தனது உற்பத்தியில் தனிப்பட்ட முறை பொறுத்தது.

உற்பத்தி செயல்முறை

விஸ்கி நிறைய தயாரிப்பில் அம்சங்கள். தேவையான பார்லி ஒரு சிறிய பகுதி மட்டும் தங்கள் சொந்த வளர்க்கப்படுகிறது. மால்ட் ஓய்வு ஸ்காட்லாந்து பிற பகுதிகளில் இருந்து கடல் மூலம் செலுத்தப்படுகின்றன. மற்றும் இறக்குமதி செய்யப்பட்ட மால்ட் ஒரு முக்கியமான தேவை வழங்கினார் - அது prokopchen கரி கூடாது. அனைத்து பிறகு, இந்த அவர்கள் தொற்றும் கிளைகள் ஒரு அடுக்கு கீழ் ஏப்ரல் மற்றும் உலர் அனைத்து கோடை சேகரிக்கப்பட்டுள்ளன தங்கள் சொந்த கனிம வளம், வேண்டும். நிச்சயமாக, கரி, கையால் இல்லை தோண்டி ஆனால் சிறப்பு உபகரணங்கள் நீங்கள் சிரத்தையின் விளைவாக தொகுதிகள் ஒரு வடிவம், உருவாக்க அனுமதிக்கிறது.

டிஸ்டில்லரி "ஹைலேண்ட் பார்க்" பார்லி ஒரு சில நூறு டன் அளவுக்கு இடமளிக்க முடியாது என்று ஒரு மிகவும் பெரிய சேமிப்பு இடத்தை உள்ளது. மால்ட் உடனடியாக உலர தொடங்க வேண்டாம், ஆனால் முதல் 48 மணி நேரம் அதை ஊற. பின்னர் மால்ட் வீட்டின் மாடியில் ஒரு வாரம் அதை விட்டு, மற்றும் மட்டும் பின் உலர்தல் தொடங்கும்.

ஒரு புகைபோக்கி வடிவில் ஏற்பாடு இது டிஸ்டிலரி, கூரையில் பழங்காலத்து வழியில் உலர்ந்த நிலக்கரி புகையின். முழு செயல்முறை இரண்டு நாட்கள் ஆகும் வெப்பநிலை 60 டிகிரி மேல் இருக்கக் கூடாது. இந்த நேரத்தில், மால்ட் தங்கள் உடல் எடையில் ஒரு சிறிய பகுதியை இழக்க நேரிடும். கரி முற்றிலும் எரிந்து போகாமல் வரை இந்த பிறகு மால்ட் dosushit வேண்டும். முக்கிய விஷயம் என்று மால்ட் ஈரப்பத அளவு இறுதியில் 25% தாண்ட வில்லை. அது விஸ்கி புகழ்பெற்ற வாசனை பொறுத்தது ஏனெனில் இது மிக முக்கியமானது ஆகும் "ஹைலேண்ட் பார்க்."

அனைத்து நடைமுறைகள் பிறகு ஒழுங்காக பானம் தக்க உள்ளது. ஐரோப்பிய மற்றும் அமெரிக்க ஓக்: இந்த, பயன்படுத்தப்படும் இந்த பீப்பாய்களில் இரண்டு வகையான செய்ய. மூலம், டிஸ்டிலரி தயாரிப்பு வைத்திருக்கும் "ஹைலேண்ட் பார்க்" 12 முதல் 40 வருடங்கள் வரை வரை நீடிக்கும். நாம் "ஹைலேண்ட் பார்க்" விஸ்கி சில வகையான விளக்கம் கொடுக்க. இந்த பானம் பல காதலர்கள் குறித்த விமர்சனங்கள் அவர்களை பற்றி ஒரு யோசனை கொடுக்க உதவும்.

"ஹைலேண்ட் பார்க்" 12 யோ

இந்த விஸ்கி பல்வேறு ஒரு லேசான சுவை மற்றும் உள்ளது மஞ்சள் நிறத்திற்குச். வாசனை தேன், பழம் மற்றும் மலர் நுணுக்கங்களை கொண்டிருக்கிறது. ஒரு மென்மையான மற்றும் சற்று கூர்மையான நறுமணம் இந்த உன்னதமான விஸ்கி கொட்டைகள், ஆரஞ்சு தோல், ஓக் மற்றும் உலர்ந்த பழம் சுவை குறிப்புகளும் உள்ளன.

விஸ்கி வல்லுநர்கள் இன் சுவைத்த "ஹைலேண்ட் பார்க்" குறிப்பு கொட்டைகள் மற்றும் மூலிகைகள் வயதான 12 ஆண்டுகளில்.

"ஹைலேண்ட் பார்க்" 18 யோ

அது இதில் தொற்றும் உள்ளன டெண்டர் மற்றும் தங்க பழுப்பு, சுவை பற்றி, பற்றி சொல்ல இந்த பானம் காதலர்கள் விவரித்த புகைபிடித்த மற்றும் தேன், இஞ்சி மற்றும் இலவங்கப்பட்டை, ஒரு தொடர்ச்சியான, உலர்ந்த மற்றும் ஒரு சிறிய காரமான வண்ணங்களையும் உணர்ந்தேன் இது ஒரு எண்ணெய் மற்றும் சற்று உப்பு சுவை ஓக் டன், சுவைத்த.

மூலம், விஸ்கி "ஹைலேண்ட் பார்க்" வயதான 18 ஆண்டுகளில் உலகம் முழுவதும் மிகவும் பிரபலமான கருதப்படுகிறது.

"ஹைலேண்ட் பார்க்" 21 யோ

இந்த பல்வேறு உற்பத்தி 2007 இல் தொடங்கியது, மற்றும் அந்த நேரத்தில் இருந்து அவர் நன்கு அறியப்பட்ட நிபுணர்கள் நேர்மறை மதிப்பீடுகள் நிறைய பெற முடிந்தது. இந்த சிங்கிள் மால்ட் விஸ்கி பின்னர் அடர்ந்த மஞ்சள் நிறம் உள்ளது. அதன் வளமான சுவையை அடங்கும், கிரீம், பழம் மற்றும் சாக்லேட் டன். மட்டும் நிபுணர்கள், ஆனால் பானத்தின் வல்லுநர்கள் அதன் வேறொன்றும் தரமான குறிக்க.

சுவை, பிஸ்கட் மற்றும் சிட்ரஸ் டன் என்ற பொருளில். விஸ்கி "ஹைலேண்ட் பார்க்" சுவைத்த இல் '21 vderzhki புகை குறிப்புகள் மற்றும் sweetish அனுசரிக்கப்பட்டது.

எப்படி குடிக்க?

விஸ்கி பாரம்பரியம் ராக்ஸ் இருந்து குடிக்க போதிலும், சில நீதிபதிகள் பானம் துலிப் கண்ணாடிகள் விரும்புகின்றனர். அது வெளிப்படுத்தின டேஸ்ட் நல்லது என்று நம்பப்படுகிறது. மேலும், கண்ணாடி ஐந்தில் ஒரு பனி முன் சேர்ப்பது அல்லது குளிர்ச்சி பானம் தன்னை மூலம் நிரப்ப வேண்டும்.