ரோஸ்டோவ் பிராந்தியத்தின் காளான்கள் என்ன சாப்பிடலாம்?

காளான்களை சேகரித்தல் ஒரு வேட்டையில் நடப்பதைப் போன்றது. இந்த பாடம் சிறப்பு உபகரணங்கள் அல்லது பெரிய பொறுமை தேவை இல்லை, எனவே அது ஈடுபட்டு யார் தொழில் மட்டும், ஆனால் அமெச்சூர். காடுகளின் பரிசு மிகவும் ஆபத்தானது என்பதால், இன்னும் சில அறிவு அவசியம். சாப்பிட்ட பிறகு உணவு விஷம் விளைவிக்கும் ஒரு முடிவுக்கு வந்துவிடும். ராஸ்டோவ் பிராந்தியத்தின் காளான்கள் என்ன ஆபத்து மற்றும் பயம் இல்லாமல் சேகரிக்கப்பட்டு சாப்பிடலாம்?

மிகவும் பிரபலமான இனங்கள்

காளான் பிக்கர்கள் மத்தியில் ஒரு உண்மையான வெற்றி வெள்ளை கண்டுபிடிக்க வேண்டும். இது பெரும்பாலும் பிலெலஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இந்த காளான் ஒரு மஞ்சள் நிற தொப்பியைக் கொண்டிருக்கிறது, இது ஒரு பணக்கார பழுப்பு நிறத்தில் இருட்டாகிறது. அதன் கீழ் பகுதி ஒரு கடற்பாசிக்கு ஒத்திருக்கிறது, வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து பச்சை நிறத்தில் மஞ்சள் நிறத்தில் உள்ளது. இந்த காளான் கலப்பு மற்றும் ஊசியிலையுள்ள காடுகளிலும் வளரும். அவருக்கு இரட்டையர்கள் இருப்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், அவை வெளிப்புற அறிகுறிகளால் மட்டுமல்ல, விரும்பத்தகாத கசப்புணர்வோடு மட்டுமல்ல. ராஸ்டோவ் பிராந்தியத்தில் மற்றொரு உன்னதமான சமையல் காளான்கள் பிலெலஸ் ஆகும். சிவப்பு-ஆரஞ்சு தொப்பிகள் காரணமாக, புல் மற்றும் பசுமையாக காணப்படுவது எளிதானது, சில நேரங்களில் வண்ணம் இருண்ட, பழுப்பு நிறமாக இருக்கலாம். இந்த காளான்களை அஸ்பென்ஸ் அல்லது பிர்ச் தோட்டங்களில் வைக்கலாம். வெட்டி போது, சதை ஒரு நீல நிறம் பெறுகிறது, இது செய்தபின் சாதாரண. இந்த காளான்களை சேகரிக்கும் போது தவறுகள் செய்வது கடினம், ஏனென்றால் அவர்கள் விஷத்தன்மையுள்ள இரட்டையர்கள் இல்லை. ரோஸ்டோவ் பிராந்தியத்திலும் மற்றும் அனைத்து பிரபலமான ரஷ்யிலும் வளரவும். இவை மூன்று வகைகளில் உள்ள உள்ளூர் காடுகளிலும், தாவரங்களிலும் குறிப்பிடப்படுகின்றன: பச்சை, பச்சை மற்றும் உணவு வகைகள். இளம் காளான்களில் தொப்பி குவிந்த சுழல் உள்ளது, அது வயதுக்குட்பட்டது. வால்வாக்கள் - புல்வெளிகளால் சில குறிப்பிட்ட வகையான புல்லட் டூல்ஸ்டூலை ஞாபகப்படுத்துகின்றன, சமையல் பூஞ்சை அடிப்படைத் தன்மை கொண்டதாக இல்லை என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள் - வால்வா.

ரோஸ்டோவ் பகுதியில் மற்ற சமையல் காளான்கள்

இந்த பகுதியில் மற்றும் பிடித்த காளான்கள், chanterelles மற்றும் காளான் வளர. இந்த காளான்கள் "காடு இறைச்சியை" பொருட்படுத்தாதவர்களால் கூட அங்கீகரிக்கப்படுகின்றன. ஆனால் அவர்கள் எச்சரிக்கையுடன் சேகரிக்கப்பட வேண்டும், ஏனென்றால் அனைத்து இனங்கள் சாப்பிடக்கூடிய இரட்டையர்கள் இருப்பதால். உண்மையான தேன் பூஞ்சை மரம் மீது மட்டுமே வளர்கிறது, பெரும்பாலும் ஒரு நல்ல அறுவடை விழுந்த மரங்களின் டிரங்க்களிலிருந்தோ அல்லது பாசிப்பகுதி-மூடப்பட்ட ஸ்டம்புகளிலிருந்தோ அறுவடை செய்யப்படும். நீங்கள் தரையில் இருந்து நேரடியாக தோற்றமளிக்கும் பூஞ்சாணியின் குடும்பத்தை பார்த்தால், கால்கள் அடிவயிற்றில் மண்ணை தளர்த்த வேண்டும் - மரங்களின் வேர்கள் அல்லது அவற்றின் அழுகும் பகுதிகளுடன் எந்த தொடர்பும் இல்லாவிட்டால், இந்த இயற்கை பரிசுகளை ஒரு உன்னதமான இனங்கள் என்று மட்டுமே அலங்கரிக்க வேண்டும் என்று முடிவு செய்யலாம். சாந்தரெல்ஸ் உண்மையான மற்றும் தவறானவை, நீங்கள் இரு வகை உணவுகளை உண்ணலாம். ரோஸ்டோவ் பிராந்தியத்தின் அனைத்து பிடித்த காளான்கள் - சாம்பிக்ன்கள் - வெளிறிய புல்வெளிகளைப் போல தோற்றமளிக்கின்றன , ஆனால் அவற்றின் ஸ்போக்கள் கறுப்பு-பழுப்பு நிறத்தில் உள்ளன, மேலும் காலில் எந்த வடிவமும் இல்லை.

வனத்தின் வரங்கள் இல்லையா?

ரோஸ்டோவ் பகுதியில் உண்மையில் பாதுகாப்பான மற்றும் சமையல் காளான்கள் வளர்ந்துள்ளனவா? அனைத்து வகையான புகைப்படங்களையும் நீங்கள் எந்த கருப்பொருளாக அடைவு பார்க்க முடியும். இதற்கிடையில், இந்த பகுதியில் பூஞ்சை நச்சுகள் ஒவ்வொரு வருடமும் பதிவு செய்யப்படுகின்றன, மேலும் அடிக்கடி அனுபவமுள்ள மற்றும் காடுகளில் உள்ள காதலர்கள் காதலர்கள் மூலம் நடக்கிறது. பிராந்தியத்தில் மோசமான சுற்றுச்சூழல் நிலை காரணமாக ரோஸ்டோவ் பிராந்தியத்தின் பூஞ்சை பெரிய அளவில் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை குவிக்கிறது என்பதே முக்கிய பிரச்சனை. அனைவருக்கும் ஒரு தனிப்பட்ட விஷயம், ஆனால் கூட சமையல் இனங்கள் சுகாதார ஆபத்து என்று நினைவில் - அல்லது காட்டில் அறுவடை சேகரிக்கப்பட்ட இல்லை.