கீரை சாலட்: பயனுள்ள மற்றும் மருத்துவ குணங்கள்

ஒரு இலை காய்கறி என வளர்க்கப்படும் ஒரு ஹெர்பஸஸ் இரண்டு வயது ஆலை. இது புளிப்பு அல்லது கசப்பான சுவை இல்லை, ஆகவே புதிய சாலட்டைக் குறிக்கிறது. இது 20 செ.மீ. உயரமுள்ள ஒரு குறைந்த வளரும் ஆலை ஆகும், இது ஒரு அடர்த்தியான "தலையை" உருவாக்கும் மிகப்பெரிய எண்ணிக்கையிலான மிகுந்த உடன்படிக்கை கொண்ட இலைகள் கொண்டதாகும். இந்த சாலட்டின் இலைகள் பாரம்பரிய பச்சை வண்ணம் மற்றும் மஞ்சள்-பச்சை மற்றும் சிவப்பு வண்ணங்களையும் (பல்வேறு வகையைப் பொறுத்து) கொண்டிருக்கலாம்.

சமையலில், தண்டு மற்றும் இலைகள் இரண்டையும் பயன்படுத்த வழக்கமாக உள்ளது. இது சாலடுகள், குளிர் சிற்றுண்டி அல்லது சில சூடான உணவுகள் சேர்க்கப்படுகிறது. பழைய இலைகள் அணைக்க ஏற்றது. சில வகைகள் சுவைமிக்க தண்டுகளுக்கு மட்டுமே வளர்க்கப்படுகின்றன. இந்த சாலட்டின் ஒரே குறைபாடானது, அதன் வைட்டமின்களை பெரும்பாலான வெப்பநிலை சிகிச்சைகளின் கீழ் இழக்கும் என்பதாகும். எனவே, அது கச்சா சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. புதிய இலைகள் உணவு ஒரு சிறப்பு இனிமையான வாசனை மற்றும் சுவை கொடுக்க மட்டும், ஆனால் இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவுகள் ஒரு அசல் மற்றும் பயனுள்ள அலங்காரம் ஆக.

குழம்பு B, பொட்டாசியம், கால்சியம், மெக்னீசியம், அயோடின், இரும்பு, ஃபோலிக் அமிலம் ஆகியவற்றின் வைட்டமின்களில் மிகவும் அடர்த்தியாகவும், பல ஆல்கலாய்டுகள் மற்றும் ரெசின்கள் உள்ளன. கீரைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், தசை நார்களைப் புதுப்பித்தல், நரம்பு திசுக்களின் மீளுருவாக்கம், மூளை செயல்பாடுகளில் ஒரு நன்மை விளைவை ஏற்படுத்துகிறது. இது காசநோய், நீரிழிவு, வயதான மக்கள் நோயாளிகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. லெப்டஸில் டையூரிடிக், இனிமையானது, ஹிப்னாடிக் பண்புகள் உள்ளன, இரத்தத்தில் தீங்கு விளைவிக்கும் கொலஸ்ட்ரால் அளவு குறைகிறது, உடல் பருமனை தடுக்கிறது. இந்த சாலட், நாட்டுப்புற மருந்தில் வறட்சியைக் கையாளுதல், பெண்களில் பாலூட்டியை அதிகரிப்பது , சிஸ்டிடிஸ், வாத நோய் மற்றும் உப்பு நீக்கம் ஆகியவற்றைப் பரவலாக பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது ஒரு மிகவும் மதிப்புமிக்க உணவுமுறை ஆலை ஆகும், இது பெரியவர்களுக்கு மட்டுமல்லாமல் குழந்தைகளுக்கு மட்டுமல்ல.

ரொமாண்டிக், முட்டைக்கோசு மற்றும் கீரை கீரை ஆகிய மூன்று வகை சாலட் வகைகள் உள்ளன. அவர்களது சொந்த நிலத்தில் பயிரிடுவது கடினம் அல்ல. விதைகளை மண்ணில் ஏப்ரல் நடுப்பகுதியில் ஏற்கனவே விதைக்கலாம். ஆனால் பல தோட்டக்காரர்கள் கோடை முழுவதும் கீரை மற்றும் குளிர்காலத்தில் கீழ் கீரை விதைக்க தொடர்ந்து - நவம்பர் மத்தியில் வரை. பள்ளங்களின் இடையே பரிந்துரைக்கப்பட்ட நீளம் 20 செ.மீ., ஒரு சதுர மீட்டர் மண்ணில் 30 விதைகளை விதைக்கலாம். நீங்கள் ஒரு கிரீன்ஹவுஸ் அல்லது வீட்டில் பெட்டிகள் உள்ள lettuces நாற்றுகள் தயார் செய்யலாம். நாற்றுகள் டைவிங் பிறகு நன்கு வளரும். ஆலை வேர் கழுத்து மண்ணின் அளவை விட சற்று குறைவாக இருக்கும் விதத்தில் பயிரிடுதல் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஆனால் மிக ஆழமான மண்ணில் நாற்றுகளை புதைக்காதே, இல்லையெனில் அது அழுகும்.

வளர்ந்து வரும் கலவை பராமரிப்பது மிகவும் எளிது. அவ்வப்போது, மண் தளர்த்த, மிதமான தண்ணீர் மற்றும் எப்போதாவது உணவு உண்ண வேண்டும். தண்ணீர் காலையில் செயல்படுத்த விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது, மற்றும் தலை பாசன உருவாக்கம் போது குறிப்பிடத்தக்க அளவு குறைகிறது மற்றும் உரோமங்களிலேயே watered. தலை போதுமான அடர்த்தி போது அறுவடை தொடங்குகிறது. கையை பின்னால் தலையில் அழுத்தி போது தீர்மானிக்க அவரது விருப்பத்தை . நீங்கள் சேர்த்து, தேர்ந்தெடுக்கும் போது அவற்றை வெட்டி. ஐரோப்பாவில், பசுமைப் போன்ற சாலட்டின் குழுக்கள், அதன் இலைகளை ஒரு எண்ணெய் அமைப்பு, மற்றும் சீன கீரை மிகவும் பொதுவானவை, அதன் இலைகள் மிக நீளமாக உள்ளன. ரஷ்யாவில், 6 முட்டைக்கோசு மற்றும் 1 இலை கீரை வகை வளர்க்கப்படுகின்றன: பெர்லின் மஞ்சள், மாஸ்கோ கிரீன்ஹவுஸ், குஸ்கெரவ்ஸ் ஒடெஸ்ஸா, மைஸ்கி, ராம்செஸ், ரீகா மற்றும் ரோமியோ வகை - பாரிஸ் பச்சை.

அத்தகைய காட்டு கீரை போன்ற ஒரு ஆலை கீரை குழப்ப வேண்டாம். இது விஷம் என்று கருதப்படுவதால், சாப்பிடக்கூடாத ஒரு காட்டுத் தாவரமாகும் . காட்டுக் கீரைகளின் வெள்ளை பால் சாறு ஓபியத்தின் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் சிறிய அளவில் அது சிறுநீரக நோய்கள், தசை மற்றும் கீல்வாத நோய்கள் ஆகியவற்றின் சிகிச்சைக்காக நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.