காளான் கலைமான் கொம்புகள்: விளக்கம், விநியோகம், சமையல்

காளான் மான் கொம்புகள் (பவள, rogatik) அறிவியல் பூர்வமாக தங்க ராமர் அல்லது ramaria ஃப்ளாவா அழைப்பு விடுத்தார். இந்த, எனினும், இரண்டு வெவ்வேறு இனங்கள் உள்ளன என்ற உண்மையை அவர்கள் ஆய்வகத்தில் அனுபவம் உயிரியலாளர்கள் மட்டுமே தெரியக் காணலாம் என்று போலவே. உருவ தரவு மற்றும் இந்த இனங்கள் ஏற்புத்தன்மையால் கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியானவை. காளான் கலைமான் கொம்புகள் பெரும்பாலும் வெண்மையாக பாசி மீது பைன் காடுகள் காணப்படுகின்றன. சுமார் 1 கிலோ எடையுள்ள - அடிக்கடி மிகப் பெரிய மாதிரிகள் உள்ளன. சில நேரங்களில் பொருட்டு இரவு ஒரு சில rogatikov காணாமல், முழு குடும்பத்திற்கு சமைக்க. புழுக்கள் wireworms தவிர macromycetes அழுத்த வேண்டாம். ஒரு சுவாரஸ்யமான உண்மையில் பல "அமைதியாக வேட்டைக்காரர்கள்" கூட அவர்கள் சமையல் என்று தெரியாமல், இந்த அற்புதமான காளான்கள் கடந்து என்று.

edibility

காளான்கள், கொம்புகள் கலைமானுடன் அதன் கவர்ச்சியான தோற்றம் போதிலும், சமையல். அவர்கள் காளான் நான்காவது வகையை சேர்ந்தவை. அது சிறந்த இளம் மாதிரிகள் உண்ணப்படுகிறது. பழைய காளான்கள் ஒரு மோசமான சுவை, அவைகளில் கசப்பு தோன்றுகிறது. காளான் மான் கொம்புகள் பல்வேறு உணவுகள் சமையலுக்கு பயன்படுத்தப்படும். அது, உப்பு, வறுக்கவும் இருக்க முடியும் அது வெளியே சூப் கொதிக்க, ஆனால் அது சமையல் உணவுகள் ஏற்றது சிறந்த rogatik உள்ளது. மான் கொம்புகள் கோழி அல்லது இறால் (தயாரிக்கும் முறைகள் பொறுத்து) ஒத்திருக்கின்றன சுவை. அவர்கள் வழக்கத்திற்கு மாறாக டெண்டர் உடல்களும் செய்துள்ளனர்.

விளக்கம்

மான் கொம்புகள் - காளான்கள், செங்குத்தாக வளரும் மற்றும் இதற்காக இருவரும் தங்கள் பொதுவான பெயர்கள் பெற்ற கிளையிடுதலை பவள கடல் அல்லது கொம்புகள், ஒத்திருக்கிறது உடல். வழங்குநர் உதாரணமாக அதிகபட்ச அகலம், 7-16 செ.மீ ஆக உள்ளது. எனினும், அங்கு அகலம் 20 செ.மீ. மிகாமல், பூஞ்சை உள்ளன ஒரு சுவாரஸ்யமான உண்மையில் தங்கள் உயரம் பொதுவாக அகலம் இணைந்தே இருக்கிறது. மஞ்சள், தங்க மஞ்சள் அல்லது ஒளி பழுப்பு நிறத்தில் Rogatika நிறம். அது பழைய பிரதிகள் பிரகாசமான ஆரஞ்சு.

சதை ஒரு இனிமையான நாற்றத்தை, தங்க மற்றும் வெள்ளை, தண்ணீரால், மிகவும் உடையக்கூடிய மற்றும் மென்மையானது. தவறு காற்று அல்லது பிரிவில் அது விரைவில் (உடன் பழுப்பு நிறம் மாறும் ஒரு சிவப்பு நிறம்). சதையின் காலில் அழுத்தம் மீறி பழுத்த காளான்கள் சிவப்பு அல்லது இரத்த சிவப்பு நிறம் மாறுகிறது. பழம் உடல் மழுங்கிய குறிப்புகள் கொண்ட கிளைகள் ஒரு பன்முக கொண்டுள்ளது. Macromycetes வெளிப்படையாய் பவள ஒத்திருக்கிறது. அதன் மேற்பரப்பில் உலர்ந்த, மென்மையான மற்றும் மாட் உள்ளது.

பரவல்

காளான் கலைமான் கொம்புகள் மிதமான மற்றும் வடமுனைக்குரிய யூராசியா மற்றும் வட அமெரிக்காவில் விநியோகிக்கப்படுகிறது. குழுக்கள் வளரும், மற்றும் பாசி கலந்து ஊசியிலை மற்றும் இலையுதிர் மரங்களின் பகுதிகளில் ஈரமான மண் விரும்புகிறது. சில நேரங்களில் ஒரு "மந்திரவாதிகள் மோதிரங்கள்" உருவாக்கும், பெரிய சமூகம் உருவாகிறது வரிசைகள் அல்லது வளைவுகள் உள்ள வளர முடியும். குறிப்பாக பைன் rogatik நேசிக்கிறார், ஆனால் சுருக்கி மற்றும் பீச் மற்றும் hornbeam வரிசைகள் இல்லை. அது நடுத்தர மற்றும் குறைந்த மலை மண்டலத்தில் ஏற்படுகிறது. உகந்த நேரம் அறுவடைக்கு - ஆகஸ்ட் அக்டோபர். குளிர்காலம் அறுவடை மான் கொம்புகள் தெற்கு மண்டலங்களில் அதிகமாக ஏற்படுகின்றன.

அம்சங்கள்

அவர்களை போன்ற பவள பூஞ்சை - மான் கொம்புகள், அல்லது ராமர் தங்க (மஞ்சள்), அங்கு இரட்டையர்களின் நிறைய உள்ளது. எனினும், அவர்கள் சாப்பிடக்கூடாத, மற்றும் சில - விஷ. வேறுபடுத்துவது rogatik ஒரு அனுபவம் நபர் மற்ற கடினம் அல்ல. எனினும், காளான் மிகவும் அனுபவம் அல்லது ஒரு தொடக்க மிகவும் இருந்தால், அது சிறந்த அல்ல காளான்கள் மான் கொம்புகள் "வேட்டை". இந்த கட்டுரையில் கிடைக்க புகைப்படங்கள்.