அமைதியாக வேட்டை. குழந்தைகளின் காளான்

காளான் குழந்தைகள் - குழாய் காளான்கள் மிகவும் பொதுவான பிரதிநிதி . தோற்றத்தில், அவர்கள் இந்த வகுப்புக்கு சொந்தமான ஒரு flywheel ஐ ஒத்திருக்கிறார்கள். ஆனால் குழந்தைகளின் காளான்கள், மற்றவர்களைப் போலல்லாமல், சற்று சிறியதாக இருக்கும். தொப்பி பற்றி 3-9 சென்டிமீட்டர் விட்டம், எனினும், வயது 12 சென்டிமீட்டர் அடைய முடியும். பெரும்பாலும் இந்த காளான் மழையில் மழைக்காலங்களில் குழம்பிப் போயுள்ளன - அவர்களின் தலை மெல்லியதாகவும், பளபளப்பாகவும் மாறும். இருப்பினும், பிந்தையது இன்னும் பெரிய அளவிலானது மற்றும் காலில் ஒரு சிறிய பாவாடையைக் கொண்டிருக்கும் - இந்த பூஞ்சைகளின் ஒரு அம்சம். இருப்பினும், ஆடுகளில், மேல் தாளின் உரிக்கப்படுதல் அனுசரிக்கப்படுகிறது, இது ஒல்லோரிஸின்களின் விஷயமல்ல. காளான் கால் 2 முதல் 10 சென்டிமீட்டர் வரை உயரமும் விட்டம் இரண்டு சென்டிமீட்டர் வரை உயரும், இது ஒரு தொப்பி அதே நிறத்தில் உள்ளது.

ஆடுகளின் காளான்களின் மக்கள், அந்தக் கட்டுரையில் அவற்றின் புகைப்படங்கள் வழங்கப்படுகின்றன, பல பெயர்கள் உள்ளன. இது, உதாரணமாக, ஒரு ஆட்டுக்குட்டி, ஒரு கிண்ணம் (அல்லது களிமண்), ஒரு சதுப்பு, ஒரு மாட்டு (அல்லது மாடு காளான்), ஒரு வெண்ணெய் உலர்த்தி, ஒரு இவான்சிக் மற்றும் பலர். ஈரப்பதமான காடு வளர்ப்பு காடுகள் வளரும், சில நேரங்களில் மிகவும் அரிதாக, அவை உலர்ந்த இலையுதிர் காடுகளில் காணப்படுகின்றன. Reshetnikov unpretentious மற்றும் ரஷியன் காடுகள் முழுவதும் மற்றும் சற்று சதுப்பு நிலப்பகுதி முழுவதும் காணப்படுகின்றன. காளான்கள் அக்டோபர் இறுதியில் வரை ஜூலை மற்றும் கடைசியாக தோன்றும், கிட்டத்தட்ட முதல் உறைபனிக்கு. தொப்பி ஒரு பழுப்பு தலையணை போல தோற்றமளிக்கிறது, இது அதன் வடிவத்தை வயதில் இழக்கிறது. தலைகீழ் பக்கத்தில், ஆடுகளின் காளான்கள் ஒரு குழாய் கட்டமைப்பு மற்றும் ஒரு கடற்பாசிக்கு ஒத்திருக்கிறது. கீழ் பகுதியின் நிறம் ஒளி பழுப்பு நிறத்தில், கிட்டத்தட்ட மஞ்சள், பழுப்பு நிறத்தில் மாறுபடுகிறது. மூலம், இந்த பிரதிநிதி எந்த சொந்தமான போல்ட் குடும்பம், போன்ற boletus, boletus, பிர்ச் மற்றும் வெள்ளை போன்ற புகழ்பெற்ற மந்த காளான்கள், சேர்ந்தவை. அவை அனைத்தும் படிப்படியாக நீலமாக மாறி வருகின்றன. பல இனங்கள் போல், குழந்தை தவறான பிரதிநிதிகள் இல்லை.

காளான் ஒரு சிறந்த இரசாயன அமைப்பு உள்ளது. இந்த அமினோ அமிலங்கள் (டிரிப்டோபான், ஹிஸ்டிடெயின், மெத்தியோனின்), பாஸ்பாடிடிஸ், லெசித்தின், கிளைகோஜன், பி வைட்டமின்கள், பிபி, டி, கேரட்டின். கனிமங்கள், பாஸ்பரஸ். அமினோ அமிலங்களின் ஒருங்கிணைப்பு 75% ஆகும், கொழுப்பு - 90%. மருந்தாக்கியல், இந்த பூஞ்சை வலுவான பாக்டீரியாவின் செயல்பாடு அறியப்படுகிறது.

அதன் சுவை குணங்களின் படி, இந்த வகுப்பின் பல காளான்களைப் போலவே, கிரில்ல் மூன்றாவது வகையைச் சார்ந்தது, மேலும் பாசிப்பிலிருந்து வேறுபடவில்லை. இருவரும் அடிக்கடி உலர்த்துவதற்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இதில், ஒரு காளான் தூள் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது சுவையூட்டும் இறைச்சி உணவுகள், சுவையூட்டிகள், சூப்கள் ஆகியவற்றிற்கு சமையல் செய்யப்படுகிறது. ஒரு துணியுடன் துடைத்தபின்னர், சூரியன் அல்லது அடுப்பில் ஒரு காற்றோட்ட அறையில் 70-80 டிகிரி வெப்பநிலையில் கதவைத் திறந்தவுடன் அவற்றை உலர வைக்கவும்.

இந்த காளான்கள் வறுக்கப்படுகிறது, stewing அல்லது marinovki ஏற்றது. எனவே அவர்கள் கசப்பான இல்லை, அவர்கள் சற்று கொதிக்கவைத்து. ஆனால் சமைக்கப்பட்ட காளான்கள் ஒரு ஊதா நிற சாயலைக் கொண்டிருப்பதை மனதில் வைத்திருப்பது மதிப்பு.

ரஷ்ய வனப்பகுதிகளில் பொதுவான பல பூஞ்சைகளில், ஆடு குழந்தைகளுக்கு காளான் பிக்கர்கள் மத்தியில் புகழ் உண்டு, அவர்கள் மிகவும் எளிதாக சேகரிக்கக்கூடியவை - அவர்கள் மிகவும் பெரிய குடும்பங்களில் குடியேறினர், அவர்கள் கண்டுபிடிப்பது எளிதல்ல, தவறாக இருக்க முடியாது - மேலே குறிப்பிடப்பட்டுள்ளபடி, அவர்களுக்கு தவறான பிரதிநிதிகள் இல்லை.