மின்திருத்தப்பட்ட எத்தில் ஆல்கஹால். எத்தில் ஆல்கஹால் - பயன்பாடு. எத்தில் ஆல்கஹால்

அது பானங்கள் தயாரிப்பு முக்கிய மூலப்பொருள் எத்தில் ஆல்கஹால் மின்திருத்தப்பட்ட போன்ற உள்ளது என்பது ஒன்றும் இரகசியமல்ல. இந்த பகுதியில் அது nemaloznachimy தயாரிப்பு. கீழே மேலும் விவரங்களுக்கும்.

பொருள் விளக்கம்

எத்தில் ஆல்கஹால் மின்திருத்தப்பட்ட எந்த துர்நாற்றம் மற்றும் சுவைத்த கொண்ட ஒரு நிறமற்ற வெளிப்படையான திரவ உள்ளது. குறிப்பிட்ட எடை 20 டிகிரி செல்சியஸ் 0,78927 கி / செமீ 3 சமமாக மணிக்கு உற்பத்தியில். எத்தனால், அல்லது எத்தில் ஆல்கஹால், முதல் எத்திலீன் இருந்து 1855 ஆம் ஆண்டில் ஒன்றிணைக்கப்பட்டது. இந்த பொருள் ஒரு எரியக்கூடிய திரவம். அது நீர் மற்றும் கார்பன் டை ஆக்சைடு எரிப்பில் உருவாக்கப்படுகிறது போது. மது ஆவியை சுகாதார தடையாக இருக்கும். காற்றில் அதிகபட்ச அனுமதிக்கப்பட்ட செறிவு 1 மிகி / l கருதப்படுகிறது. +78,2 ° சி: அதன் முடக்கம் வெப்பநிலை -117 ° C மற்றும் கொதிநிலை உள்ளது

எத்தனால் - ஒரு சூத்திரம்

நீங்கள் அறிந்துகொள்ள வேண்டியது முக்கியம். பொது இரசாயனப் சூத்திரம் எத்தனால்: சி ₂ எச் ₅ OH. அது தயாரிப்பு கலவை வெளிப்படுத்துகிறது மற்றும் 1807 ஆம் இன்னும் நிறுவப்பட்டுள்ளது. ஆனால் அது எத்தில் ஆல்கஹால் கட்டுமான சூத்திரம் செயற்கை வெற்றி பிறகே எடுக்கப்பட்டது. ' அது பின்வருமாறு எழுதலாம்: சிஎச் ₃ சிஎச் ₂ OH.

எத்தனால் அது ஒரே ஒரு OH கூட்டத்தைக் கொண்டிருப்பதால் ஒரு ஓரணு வகை குறிப்பிடுகிறது, நிறைவுற்ற மது மற்றும். ஹைட்ராக்சில் குழுக்கள் முன்னிலையில் பொருளின் வேதிப்பண்புகள், அத்துடன் பலவீனம் எதிர்வினை தயாரிப்பு தீர்மானிக்கிறது.

unsealed கொள்கலன்கள் எத்தில் ஆல்கஹால் ஆவியாகி மற்றும் ஈரப்பதம் சேமிக்கப்படும் போது விமான அகத்துறிஞ்சப்படும். இந்த எத்தனால் நீர் உறிஞ்சும் பொருள் குறிக்கிறது என்ற உண்மையை காரணமாக இருக்கிறது. காரணமாக நீர் உற்பத்தியின் ஒத்த அமைப்பைக் கூறினார் என்ற உண்மையை, அது எந்த விகிதாச்சாரத்தில் அது கலந்து முடியும்.

எத்தில் ஆல்கஹால் , மின்திருத்தப்பட்ட ஒரு தொழில்துறை சூழலில் விளைவாக, அது சற்று அமிலத்தாக்கம் உள்ளது. அது ஒரு நம்பகமான உண்மை. அது ஒரு சிறிய அளவு கரிம அமிலங்கள் உள்ளன. வேதியியல் தூய எத்தில் ஆல்கஹால் நடுநிலை எதிர்வினை. அது நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

தானிய தரத்தை பொருந்தும் தேவைகள்

மதுபானங்களை உற்பத்தியாளர்கள் எதிர்கொள்ளும் முக்கிய சவால், உயர்ந்த தரம் எத்தில் ஆல்கஹால் ஒரு தயாரிப்பு ஆகும். மாநில தரங்கள் மற்றும் இயல், ரசாயனம் மற்றும் உயிரியல் ரீதியாக அளவுருக்கள் பாதிக்கும் இந்த உயர் தேவைகளுடனான மற்ற ஒழுங்குமுறை ஆவணங்கள். எத்தனால் பல்வேறு இயற்கையான பொருட்களில் இருந்து பெறப்படுகிறது.

எத்தனால் - விவசாய மூலப்பொருட்கள் இருந்து கூறினார் ஏஜெண்டின் உற்பத்தி எந்த fermentable சர்க்கரைகளாக ஸ்டார்ச் மாற்ற நுண்ணுயிரிகள் பயன்படுத்துகிறது உயிரிதொழில்நுட்பரீதியாக உற்பத்தி, பின்னர் தயாராக பொருள். திருத்தம் செய்ய தானிய ஏற்று அனைத்து நிலைகளிலும் ரசாயனம் மற்றும் இயந்திர செயல்முறைகள் பெருமளவு தொகை கொண்டிருக்கும். இவை ஒவ்வொன்றும் எத்தில் ஆல்கஹால் உயிரியல் ரீதியாக பண்புகள் பாதிக்கிறது. இது பின்னர் விளக்கினார்.

உயிரியல் ரீதியாக பண்புகள் பாதிக்கும் காரணிகள்

இந்த நிலையில்:

• உற்பத்தி உபகரணங்கள் சுகாதார நிலை (பைப்லைன் ஆவியாதல் அறை, வெப்பம் பரிமாற்றிகள், பரிமாற்ற தொட்டி).
• மூலப்பொருள் தரம் (தானிய வகை, சேமிப்பு, தகுதி மற்றும் வாசனையை அல் நிலைமைகள்.).
• பயன்படுத்தும் flowsheet ஊட்டம் தயாரிப்பு (என்சைம் மெக்கானிக்ஸ், பாரம்பரிய).
• சிகிச்சை முறையாகும் (ஒரு கிடங்கில் சுயாதீனம், தயாரிப்பில் உள்ள).
• பயன்படுத்திய ஈஸ்ட் இனங்கள்.
• நொதித்தல் முன்னேற்றத்தை (கால, அமிலத்தன்மை அதிகரிப்பு).
• பயனுள்ள ஆதரவு பொருட்கள் (சீழ்ப்பெதிர்ப்பிகள் மற்றும் கிருமிநாசினிகள்).

மிக முக்கியமான காரணிகளில் ஒன்றாகும் பயன்படுத்தப்படும் மூலப் பொருட்களின் தரம் இருக்கிறது. தானிய யாரும் பார்வையாளர்களாக இல்லாத ஒதுக்குப் வழங்கல் அங்கு என்பதால் அவருடன் நிலைமை கடினமாக உள்ளது. எனவே, பயன்படுத்தப்படும் மூலப் பொருட்கள் மொத்தமாக ஒப்பந்தங்கள் கீழ் நிறுவனம் அனுப்பப்படுகிறது. அவர்கள் பேச்சுவார்த்தை விலையில் வெவ்வேறு அளிப்பாளர்களுடன் முடித்தார்.

இன்றுவரை, எந்த தெளிவாக இந்த தயாரிப்பு உற்பத்திக்காக பயன்படுத்தப்படும் தானியங்களின் அனைத்து தேவைகள், வரையறுக்க வேண்டும் எந்த தேசிய தரத்தை அல்லது மற்ற ஒழுங்குமுறை மற்றும் தொழில்நுட்ப ஆவணங்கள், உள்ளது. எனினும், அவர்களில் சிலர் நிலையானதாக இருக்கும் "ஸ்டார்ச் கொண்டிருக்கும் மூலப்பொருட்கள் மது உற்பத்தியின் மீதான விதிமுறைகள்." இவர்களில் - பல்வேறு நச்சு அசுத்தங்கள் (விதை களைகள், போன்றவை ...), புல்லினங்களின் பூச்சி தொற்று உள்ளடக்கத்தை, அத்துடன் டர்ட் நிறுவியிருக்கின்றனர்.

மதுபானங்களை உற்பத்தி ஆல்கஹால்களுடன் பயன்படுத்தி விளைவாக தயாரிப்பு ஒரு உயர் தரம் தேவையாக இருக்கிறது. பயன்படுத்தப்படும் தானியங்களின் மாநிலத்தைச் சேர்ந்த ஏற்படுத்தியது இன் உயிரியல் ரீதியாக பண்புகள் நேரடியாக சார்ந்து அதிலிருந்து பொருள் கூறினார் உள்ளது. மூலப்பொருள் மிக முக்கியமான காட்டி அதன் மணம். காரணமாக மற்றும் தொடர்புடைய வெகுஜன அது adsorb (உறிஞ்சி) சூழல் வேறுபட்டது வாயுக்கள் மற்றும் ஆவியை முடியும் skvazhistosti தானியங்கள் தந்துகி-போரஸ் கட்டமைப்பில் புதிய. பாதிக்கப்பட்ட சேமிப்பு பூச்சிகள் என்று மூலப்பொருள், மேலும் தங்கள் வாழ்க்கை பொருட்கள் கொண்டிருக்கலாம். தானிய பூச்சிகள் உள்ளன என்றால், அது நிறம் மற்றும் சுவை மோசமாகிறது, ஆனால் ஒரு குறிப்பிட்ட வாசனையை உருவாக்கப்பட்டது. இந்த உறை பொருட்கள் சேதம் நுண்ணுயிர் வளர்ச்சி மற்றும் மைக்கோடொசின்ஸ் திரட்சியின் சாதகமான நிலைமைகள் உருவாக்குகிறது. முடிந்தவரை தயாரிப்பதற்கான இந்த தானிய பயன்படுத்தவும். எனினும், பூச்சிகள் ஏராளமான மோசமான விளைவாக மது உயிரியல் ரீதியாக பண்புகள் பாதிக்கிறது.

உற்பத்திக்காக இன் தயாரிப்பில் இது தரம் பயன்படுத்துகிறது மற்றும் கூறினார் குறைபாடுள்ள தானிய, இது மத்தியில் முதிர்ச்சியுறாத மற்றும் புதிதாக அறுவடை, சேதமடைந்த உலர்தல், சுய வெப்பமூட்டும் கூறுவதையும் மற்றும் காயம் வகைச் சோளக் காளான் கசடு மற்றும் ஃபஸூரியம். அது ஒரு நம்பகமான உண்மை. புதிதாக அறுவடை தானியங்கள் செயலாக்க போது இல்லாமல் வெளிப்பாடு தொழில்நுட்பம் மீறல் எனவே, மேஷ் சிரமம் ஏற்படுகிறது மற்றும் தொடர்புடைய பெட்டியில் நிகழ்ச்சியில் குறிப்பிடத்தக்க குறைதல் இது ஏற்படுகிறது பழுக்கவைக்க அவை.

உலர சேதமடைந்த மூலப்பொருளாக நிறம், கருப்பு ஒளி பழுப்பு மாறுபடுகிறது. நீங்கள் அறிந்துகொள்ள வேண்டியது முக்கியம். குப்பைக்கு தானிய கருப்பு கேரி. இந்த செயல்முறை அது விளைவாக, ஒரே ஒரு ஆரோக்கியமான கலந்தது. எனவே, எரித்தனர் தானியங்கள் அனுமதிக்கப்பட்ட விகிதம் 10% க்கும் அதிகமாக இருக்கக் கூடாது. இந்த எண்ணிக்கை அதிகமாக உயர்தர பானங்கள் உற்பத்தி ஆல்கஹால்களும் பயன்படுத்தி ஏற்க தக்கது அல்ல.

அது பல்வேறு ஆல்கலாய்டுகள் (argonin, ergotamine, kortunin முதலியன) கொண்டிருப்பதால் ரா அசுத்தமான ஒரு வகைச் சோளக் காளான் மற்றும் கசடு, நச்சு ஆகிறது. அவர்கள் மது உயிரியல் ரீதியாக குறிகாட்டிகள் தாக்கம் மற்றும் அது ஓங்கியிருக்கும், கசப்பு மற்றும் காரமூட்டும் கொடுக்கிறது ஏனெனில் தீங்கு அசுத்தங்கள், மிகவும் விரும்பத்தகாத உள்ளன. எனினும், மூலப்பொருள் ஒரு ஆரோக்கியமான தானிய செயல்படுத்தப்பட்டு முடியும். இவ்வாறு அதன் உள்ளடக்கம் 8-10% க்கும் மேலாக இருக்க வேண்டும்.

(- உலர் பொருள் மீது 68% 65) அத்துடன் புரதம், கொழுப்பு, இலவச சர்க்கரை, கனிமங்கள் பாலிசாக்கரைடு, தெக்கிரின் தானிய, மது உற்பத்தி பயன்படுத்தப்படும், ஸ்டார்ச் கொண்டுள்ளது. பல்வேறு உயிர்வேதியியல் வினைகள் ஈடுபட்டு செயல்முறையின் பல்வேறு நிலைகளை அனைத்து பட்டியலிடப்பட்ட கலவைகள்.

முடிக்கப்பட்ட உற்பத்தியில் உயிரியல் ரீதியாக பண்புகளை பாதிக்கிறது என்று மற்றொரு காரணி ஒரு மால்ட்டாகும் மற்றும் நொதித்தல் ஏற்பாடுகளை பயிர்கள் (கச்சாப் பொருட்கள் saccharifying) mikroorganizmennyh. இது கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளப்பட வேண்டும். இந்த மருந்துகள் உற்பத்தி பயன்படுத்தப்படலாம் என்பதனோடு அடிக்கடி தொற்று. இது அவர்கள் என்சைம் செயல்பாடு இல்லாததால் இருந்து வரும் ஏற்படலாம். அத்தகைய நிலைமைகளில் பாதிக்கப்பட்ட நொதித்தல் ஏற்படுகிறது. விளைவாக ஈஸ்ட் தேவையற்ற கழிவுப்பொருட்களை ஒரு கட்டியெழுப்பி வருகின்றன. எனவே, மது விஷத்தன்மை குறைகிறது. இதன் காரணமாக, அது மோசமாக மணமும் சுவையும் வருகிறது.

தரமான பெற்று மது நேரடியாக பயன்படுத்த ஈஸ்ட் பல்வேறு வகையான பொறுத்தது. அவற்றின் சரியான தேர்வு மற்றும் தகுதிவாய்ந்த நொதித்தல் பாத்திரப்படைப்பு அடிப்படை அசுத்தங்கள் ஒரு குறைந்த உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டிருப்பதனால் கூறினார் தயாரிப்பு பெற முடிகிறது.

ஆல்கஹாலைச் சேர்த்துக் தயாரிப்பில் முக்கிய கூறு நீர் இருக்கிறாள்.இனிமையாகவா. அதன் தூய்மை இருந்து (தற்போது நுண்ணுயிர்கள் அளவு, மற்றும் பல்வேறு கலைக்கப்பட்டது அதில் கெமிக்கல்ஸ்) உற்பத்தி பொருளின் தரத்தை பொறுத்தது. அது ஆர்ட்டீசியன் நீரூற்றுகள் இருந்து வரும் நீர் பயன்படுத்த சிறந்தது.

மேலும் சலவைத் தயாரிப்பு இருக்கும் பிறகு பல்வேறு நச்சு அசுத்தங்கள் கூறினார் கவனிக்க. உயர் எஸ்டர்கள் ஒரு ஒளி, ஒரு மங்கலான பழ வாசனையை இயம்பி முடியும், உற்பத்தி ஆல்கஹால் சிலநேரம் உள்ளன. அது ஒரு நம்பகமான உண்மை. ஆனால் diethyl ஆகாசம் முன்னிலையில் என்ற தயாரிப்பு கசப்பு மற்றும் அசுத்த வாசனையை கொடுக்கிறது.

பொருளின் தரம் மற்றும் அதன் உயிரியல் ரீதியாக பண்புகள் பல்வேறு இயல்பற்ற அசுத்தங்கள் அல்லது மற்ற நுண்ணுயிர் நச்சுகள், பூச்சிக்கொல்லிகள் மற்றும் மற்றவர்கள் பாதிக்கப்படுகின்றன.

மது உற்பத்தி தொழில்நுட்பம்

இந்த உருப்படி நெருக்கமான தோற்றம். மின்திருத்தப்பட்ட எத்தில் ஆல்கஹால் மூன்று வழிகளில் செய்யப்படலாம்: இரசாயன, செயற்கை மற்றும் உயிர்வேதியியல் (என்சைம்) வழியாகவும் செல்லலாம். அவர்களுடைய தேர்வு தனிப்பட்ட பொறுத்தது.

• சர்க்கரை ஆல்கஹால் நொதித்தல் தயாரிப்பு க்கான என்சைம் செயல்முறை ஏற்படுகிறது. அது nemaloznachimy செயல்முறை. அவர் ஈஸ்ட் மற்றும் என்சைம்கள் நடவடிக்கை மேற்கொள்ளப்படுகிறது.
• ஒரு உயர் நார் சத்து கொண்ட ஆலை மூலப் பொருளில் (வைக்கோல், மரத்தூள் போன்றவை) பாதிக்காத தொழில்துறை ஆல்கஹால் தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படும் மது தயாரிப்பு இரசாயன செயல்முறை. மேலும் அது sulphite மதுபான (கூழ் மற்றும் காகித உற்பத்தி கழிவுகள்) இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.
• தொழில்துறை ஆல்கஹால் உற்பத்திக்கான, ஒரு செயற்கை செயல்முறை ஒரு ஊக்கியாக முன்னிலையில் எத்திலீன் ஒரு நீர் இணைப்பு. இது முற்றிலும் ஒரு பொதுவான முறையாகும்.

உணவு மின்திருத்தப்பட்ட எத்தில் ஆல்கஹால் தொடர்புடைய மூலப்பொருள் இருந்து பிரத்தியேகமாக பெறப்படுகிறது. அடிப்படையில், இந்த தானிய, கரும்புச்சாறு கழிவுகள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு பணிபுரிவேன். மின்திருத்தப்பட்ட எத்தில் ஆல்கஹால் தொழில்நுட்ப அதே மூலப்பொருள் இருந்து தயாரிக்கப்பட்டாலும். எனினும், அது உணவு தொழில் தடை செய்யப்பட்டுள்ளது பல்வேறு அசுத்தங்கள் கொண்டிருக்கக்கூடும்.

எத்தில் ஆல்கஹால் உற்பத்தி 3 கட்டங்களில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது

• ஆயத்த. ஊட்டம் அசுத்தங்கள் மற்றும் மால்ட் தயாரிப்பு இருந்து சுத்தப்படுத்தும் போது.
• முதன்மை. சமையல் இந்தக் கட்டத்தின் போது பச்சைய மூலப்பொருட்கள், நொதித்தல், வடித்தல் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி வரவேற்பு மது இடத்தில் saccharification எடுக்கிறது.
• இறுதி - திருத்தம். இந்த செயல்முறையை மீண்டும் வடிகட்டும் பல்வேறு அசுத்தங்கள் இருந்து எத்தனால் சுத்திகரிப்பு நோக்கத்திற்காக நடத்தப்பட்டது உள்ளது.

இந்த தயாரிப்பு உற்பத்தி செய்ய பயன்படுகிறது இது தாவர பொருட்கள், சிறந்த வகைகளில் ஒன்று ஒரு உருளைக்கிழங்கு உள்ளது. இதற்காக அது உயர் பச்சைய பெற்றிருக்கவில்லை மற்றும் சேமிப்புக்கான அதிகளவு நிலையான இது போன்ற வகைகள் பயன்படுத்துகிறது. இத்தயாரிப்பானது ஒரு முக்கியமான நிலையாகும்.

நீங்கள் என்று சோளம் மட்டுமே மூலப்பொருளாக பயன்படுத்தப்படுவதில்லை தெரிந்து கொள்ள வேண்டும், இவை சர்க்கரைகள் fermentable ஸ்டார்ச் உடைந்து நொதியின் ஆதாரமாக உள்ளது மால்ட், ஆனால் மேலும். அது தனிப்பட்ட ஆசைகள் பொறுத்தது. சில தாவரங்கள் பதிலாக நுண்ணுயிர் தோற்றம் மால்ட் நொதி ஏற்பாடுகளை பயன்படுத்தப்படுகிறது. அச்சுகளும் வெளியே செய்யவும். நொதி சூத்திரங்கள் இருக்க முடியும் ஒன்று மால்ட் ஒரு முழுமையான மாற்று பல்வேறு விகிதங்களில் அதனோடு சேர்த்து பயன்படுத்தப்படும்.

ஆல்கஹால்களும் தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம் பண்புகள் தீர்மானிக்கவும். பச்சை உடல் கொதிக்கும் வெப்பநிலை படி மாறுபடுகின்றன அசுத்தங்கள் கொண்டுள்ளது. அவர்கள் நொதித்தல் போது மூலம் தயாரிப்புகளாக உள்ளன. அவர்களுடைய எஞ்சிய அளவு மற்றும் கலவை மது உற்பத்தி மதுபானங்களோடு தரத்தை பாதிக்கும். இந்த ஒரு குறிப்பிடத்தக்க உண்மை.

தேவை உபகரணங்கள்

multicolumn அமைப்பு பயன்படுத்தி கச்சா ஆல்கஹாலில் இருந்து தயாரிப்பு பெற. அவற்றின் பயன்பாடு முக்கியமானது. கூறினார் அமைப்பின் ஒவ்வொரு பத்தியில் வெவ்வேறு வெப்பநிலையில் மற்றும் அழுத்தங்களில் கலவையை பிரித்து காட்டும் தொடர்புடைய ஒரு குறிப்பிட்ட பணியைச் செய்கிறது. ஆல்கஹால்களும் தங்கள் இயல், இரசாயன பண்புகள் எதிர்வினைகள் பல்வேறு அசுத்தங்கள் விடுபட அனுமதிக்கும். அது இந்த வழக்கில் முக்கியம். அவர்கள் சமையல் மது உற்பத்தியில் அனுமதி இல்லை. தற்போது, கணிசமாக கூறினார் உற்பத்தியில் பகுப்பாய்வு மற்றும் உயிரியல் ரீதியாக பண்புகளை மேம்படுத்த முடியும் பல புதிய காப்புரிமை செய்யப்பட்ட தொழில்நுட்ப திட்டங்கள் சுத்திகரிப்பு ஆலை மூலப்பொருள் உள்ளன. செயல்திறன் அது 15% அதிகரிக்கிறது bragorektifikatcii. வெளியீடு இறுதி தயாரிப்பு 98.5% க்கு நெருக்கமான உள்ளது. இன்றுவரை, பொருள் உற்பத்தி ஐந்து பத்திகள் வரை கொண்டிருக்க முடியாது என்று தொடர்ச்சியான நடவடிக்கைகள் bragorektifikatsionnye பயன்படுத்தப்படும். அவர்கள் பின்வருமாறு பிரிக்கப்பட்டன அதன் நோக்கம், ஏற்ப, பல்வேறு மற்றும்:

• Brazhnye. அவர்கள் மேஷ் மற்றும் ஆல்கஹால் முழுவதும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
• Epuration. அவர்கள் எத்தனால் தனிமைப்படுத்த பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
• வடித்தல். மூல - மதுவை சுத்தம் அவற்றைப் பயன்படுத்தவும். இங்கே சீர்படுத்திய சாராயம் பெறுவதற்கு செய்யப்படுகிறது
• பியுசல். ஒரு முக்கியமான தழுவல். அவர்கள் குவிந்து மற்றும் பியுசல் எண்ணெய் தனிமைப்படுத்துதல் உள்ளன
• பத்திகள் இறுதி சுத்திகரிப்பு. அவர்கள் உயர்ந்த தரம் தயாரிப்பு பெற பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

ஆழமான சுத்தம்

திருத்தம் - பல கட்ட காய்ச்சி வடிகட்டும் ஒரு வகை. அது நீராவி மற்றும் mnogokolpachkovyh தகடுகள் மூலம் பத்திகள் ஏற்றிச் செல்லப்படுகிறது. இந்த தாவரங்கள் எந்த உயர் ஆல்கஹால்களும் ஒரு கலவையாகும் பொருள் அத்துடன் ஆவியாகும் கூறுகள் மற்றும் பியுசல் எண்ணெய் கூறினார் தயாரிக்கின்றன. வடித்தல் செயல்முறை இணங்க, இந்த அசுத்தங்கள் பிரிக்கப்படுகின்றன:

• டெய்ல். இந்த உறுப்புகள் வழக்கமாக எத்தனாலை விட ஒரு கொதிநிலை அதிக கொண்ட அந்த குறிப்பிடப்படுகிறது. அது எண்ணெய்கள், பியுசல் மற்றும் பிற பொருட்கள். உதாரணமாக, furfural, acetals, மற்றும் பலர்.
• தலைவலிகள். இந்த எத்தனால் காட்டிலும் குறைந்த வெப்பநிலையில் கொதிக்க என்று அசுத்தங்கள் அடங்கும். இந்த வழக்கில், எஸ்டர்கள் மற்றும் ஆல்டிஹைடுகள்.
• இடைநிலை ஆல்கஹால்களும் கட்டுப்படுத்தல் மாசு. அவர்கள் கலவைகள் மிக trudnootdelimymi குழுவாகும். வடித்தல் பல்வேறு சூழலைப் பொறுத்து வால் மற்றும் தலை குறிப்பதாகவும் இருக்கலாம்.

இனங்கள்

கூறினார் தயாரிப்பில், சுத்திகரிப்பு அளவு பொறுத்து பிரிக்கப்பட்டுள்ளது:

• 1 கிரேடு. இந்த மது மருத்துவத்தில் பயன்பாடு காணப்படுகிறது. எனினும், மதுபானங்களை உற்பத்தி பயன்பாட்டில் இல்லை.
• "லக்ஸ்".
• "கூடுதல்".
• "ஆதாரம்".
• "ஆல்பா".

இது தரத்தில் அனைத்து நவீன தேவைகளை பூர்த்தி செய்யும் பானங்கள் உற்பத்தி, கண்டிப்பாக உங்களுக்கு அசுத்தங்கள் ஒரு நச்சு தன்மை இல்லாத மது பயன்படுத்த வேண்டும். அது GOST ஆகியவற்றை ஆர் 51652-2000 குறிப்பிடப்பட்ட தேவைகள் பூர்த்தி செய்ய வேண்டும்.

எத்தில் ஆல்கஹால் - விண்ணப்ப

இந்த வகையில், அது அழகான எளிய மற்றும் நேரடியான தான். மது அருந்துவது மிகவும் நெகிழ்வான உள்ளது. எனினும், பெரும்பாலான அடிக்கடி அவர்கள் மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக, மதுபானங்களை உற்பத்தி, அதே துறையில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

உற்பத்தி அம்சங்கள்

கூறினார் பொருள் பல்வேறு வகையான பல்வேறு மூலப்பொருட்கள் பெறப்படுகிறது. அவை பின்வருமாறு:

• மது "ஆல்பா" கோதுமை அல்லது கம்பு இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. மாற்றாக, இந்த வழக்கில் ஒரு கலவையை அதில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
• ஸ்பிரிட் "லக்ஸ்" மற்றும் "கூடுதல்" அல்லது அதில் உள்ள உருளைக்கிழங்கு பயிர்கள் பல்வேறு வகையான, அதே போல் கலவைகள் பெறப்படும். அது மூலப்பொருட்கள் தனிப்பட்ட தேர்வை பொறுத்தது. மது "கூடுதல்" ஆரோக்கியமான தானியங்கள் இருந்து பிரத்தியேகமாக உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. அது ஏற்றுமதி இது ஓட்கா தயாரிப்பு, உருவாக்கப்பட்டதாகும்.
• மது 1st தர உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தானிய, அல்லது தனித்தனியாக ஒரு கலவையை இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. மேலும் இந்த வழக்கில், பயன்படுத்தப்படும் மற்றும் சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கு வெல்லப்பாகு முடியும். தொழில் ஆல்கஹால்களுடன் பயன்படுத்தி மது வகை உற்பத்தி பங்களிக்கிறது.

கூறினார் உற்பத்தியில் கணக்கீடுகள் அளவீட்டு உருளையில் பொருள் கன அளவுக்கும் வெப்பநிலை தீர்மானிப்பதில் மூலம். சிறப்பு சாதனம் (alcoholmeters) பொருளின் அடர்த்தி தீர்மானிக்க. அது ஒரு குறிப்பிட்ட கோட்டை ஒத்துள்ளது. பெற்றார் அறிகுறிகள் மற்றும் உஷ்ண நிலைக்கு சிறப்பு அட்டவணைகள் மூலம் கோட்டை% (எத்தனால் விற்றுமுதல்) தீர்மானிக்க. மேலும், தொடர்புடைய காரணி இங்கே அமைக்கப்படுகிறது. அவர் ஒரு முக்கியமான செயலாகும். கூறினார் பொருள் தொகுதி பெருக்கி போது, அதில் உள்ள எந்த நீரற்ற ஆல்கஹால் அளவு கணக்கீடு மேற்கொள்ளப்படுகிறது.

ஆறு அடிப்படையான இயற்பியல் மற்றும் இரசாயனவியல் பாதுகாப்பு அமைப்புகளை ஒரு விருந்தில் நிலையானதாக இருக்கும். வரம்புகளை SanPin விவரித்தார் நச்சு கூறுகள் செறிவு ஏற்படுத்துகிறது. furfural முன்னிலையில் அனைத்து தற்போது அனுமதியில்லை. அடுக்கு வாழ்க்கை மது அடங்காது. எனினும், குறிப்பிட்ட அனைத்து நிபந்தனைகளும் நிறைவேறினால் வேண்டும்.

பெயரிடல் பேக்கேஜிங் மற்றும் சேமிப்பு

தயாரிப்பு சிறப்பாக பொருத்தப்பட்ட கலன்களைக், கேன்கள், பீப்பாய்கள், பாட்டில்கள் அல்லது தொட்டிகளில் பாட்டிலில் அடைக்கப்படுகிறது. அவர்கள் காற்றுப்புகா இமைகளுக்கு அல்லது ஆட்சேபணை தெரிவிக்கும் சீல் வேண்டும். கொள்கலன்கள் சீல் அல்லது சீல் வேண்டும். பாட்டில்கள் சிறப்பு கூடைகள் அல்லது பெட்டிகளில் நிரம்பியதாக உள்ளன. இந்த வழக்கில் தடைசெய்யப்பட்டதாக தூண்டியது எஃகு கொள்கலன்கள் பயன்படுத்த.

எத்தில் ஆல்கஹால் 95% குடி கார்க் அல்லது பிளாஸ்டிக் தடுப்பவர் கொண்டு சீல் உருவாக்குவதற்கான பல்வேறு தொகுதிகளின் கண்ணாடி பாட்டில்களில் பாட்டில்ட். சிறந்த தொப்பி அலுமினிய மீது இது உற்பத்தியாளர் முத்திரை பயன்படுத்தப்படுகின்ற. மேலும், மது பருமன் பின்னம் அங்கு சுட்டிக்காட்டப்படுகிறது.

நேரடியாக பாட்டில் லேபிள் மீது எந்த ஒரு தயாரிப்பு, பெயர் மற்றும் உற்பத்தியாளர், பிராண்ட் பெயர், தோற்றம், வலிமை, தொகுதி நாட்டின் முகவரி மற்றும் பூர்த்தி தேதி ஒரு பெயர் உள்ளது ஒட்டியது உள்ளது. இங்கே தேவையான சான்றிதழ் பற்றிய தகவல்களை வழங்குவதே ஆகும். மேலும் லேபிள் தயாரிப்பு அடையாளம் கண்டு கொள்ள முடியும் அதன்படி, குறிக்க தொழில்நுட்ப அல்லது ஒழுங்குமுறை ஆவணங்கள் பயன்படுத்தப்படும்.

பாட்டில்கள் பின்னர் மர பெட்டிகளில் வைக்கப்படுகின்றன. - மதுவை உற்பத்தியாளர் பெயர், நிறுவன பெயர் தரத்தை பதவி: இதற்குக் காரணம் அவை கட்டாய பின்வரும் தகவல்களை பயன்படுத்த வேண்டும். இது மொத்த எடை, பாட்டில்கள் மற்றும் அவற்றின் கொள்ளளவில் எண்ணிக்கை குறிக்கிறது. நீங்கள் கல்வெட்டு "எச்சரிக்கை கலந்து வேண்டும்! கண்ணாடி "," எளிதில் தீப்பற்றும் "," டாப். "

எத்தில் ஆல்கஹால், மின்திருத்தப்பட்ட நிறுவனத்தின் உற்பத்தி வசதிகளை வெளியே சேமிக்கப்பட்ட கன்டெய்னர்கள் மற்றும் கொள்கலன்களில் நிரம்பிய. பீப்பாய்கள், கேன்கள் மற்றும் பாட்டில்களில் இந்த தயாரிப்பு ஒரு சிறப்பு கடையில் சேமிக்கப்படும். எத்தில் ஆல்கஹால் ஒரு எரியக்கூடிய ஆவியாகும் திரவம். நபர் 4th பிரிவைச் சேர்ந்தவை இட் ஆன் செல்வாக்கு பட்டம் ஆகும். எனவே, சேமிப்பு நிலைகள் சிறப்பு தேவைகள். மது பாதாள பாட்டில்கள் மற்றும் கேன்கள் ஒரு வரிசையில் வைக்கப்பட்டு, ஆனால் வேண்டும் டிரம்ஸ் - இரண்டு க்கும் மேற்பட்ட உயரம் மற்றும் ஸ்டாக் அகலம். ஒரு வெடிப்பு தவிர்க்கும் பொருட்டு, அது நிலையான மின்சாரம் இருந்து பாதுகாப்பு உபகரணங்கள், தொட்டிகள் மேற்கொள்ள வேண்டும். இந்த வழக்கில் சேமிப்பு நேரம் அடங்காது.

விளைவாக

மேலே படித்த பிறகு, இதை முழுமையாக எத்தில் ஆல்கஹால் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது எப்படி, எந்த விலை, தயாரிப்பு வகை மற்றும் அது அமைந்திருந்த கொள்கலன் எஞ்சின் திறன் பொறுத்து தெரியும் 11 1500 ரூபிள் இருந்து பாதிப்பு ஏற்படுத்தாது.